Shish kebab ໃນສົ້ມ

ຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ shish kebab ແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນເພຍ. ຕົກລົງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເສຍຊີວິດແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ sole sole ຢາງ - ຄວາມສົດໃສດ້ານແມ່ນບໍ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຜົນເສຍຫາຍດັ່ງກ່າວ, ຊີ້ນຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ຈະສາມາດແຕ່ງກິນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ຍັງ pickle. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊິບບາສໄດ້ກາຍເປັນຄວາມອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້, ມັນບໍ່ຄວນໃສ່ໃນ mayonnaise ຫຼືຊອດໄຂມັນອື່ນໆຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ມັນກໍພຽງພໍທີ່ຈະກິນຊີ້ນດ້ວຍອາຊິດ, ເຊັ່ນວ່າສົ້ມ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າອາຊິດອາຊີຕິກທີ່ຮູ້ຫນັງສືແບ່ງປັນເສັ້ນໃຍ collagen ໃນຊີ້ນແລະເນື້ອຫນັງກາຍເປັນສິ່ງທີ່ອ່ອນແອ. ສະນັ້ນໃຫ້ສືບສວນຮ່ວມກັນກັບ ວິທີທີ່ຈະເລືອກເອົາ kebab shish ໃນສົ້ມ.

ສູດສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມູທີ່ມີສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ຄໍຫມູຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍເຈັ້ຍເຈ້ຍ. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໃຫຍ່ແລະນ້ໍາມັນສົ້ມ. ຫມູ້ໍາເຜີ້ງແລະ pepper, ຕື່ມ chili ພຽງເລັກນ້ອຍແລະໃຫ້ໂດຍຜ່ານການກົດຂອງຜັກທຽມ. ເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງທາດອາຊິດໃນ shish kebab, ເພີ່ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍກັບ marinade ໄດ້. ຢ່າງສົມບູນປະສົມຊີ້ນ, ກວມເອົາມັນກັບຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 4-5 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ດີກວ່າໂດຍ 10-12.

ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາແລ້ວ, ຈົ່ງກົດຊາກກະຈົກຢູ່ເທິງແກ້ມແລະຈອກໃສ່ກ້ອນຫີນຫຼືໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.

Shish kebab ຈາກໄກ່ກັບສົ້ມແລະຜັກບົ່ວ

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ເຮັດໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນຫມູ, ຫຼືຊີ້ນງົວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຊີ້ນໄກ່ທີ່ຍັງອ່ອນ. ພ້ອມທີ່ຈະ shish kebab ຈະລິດແທ້ໆໃນປາກ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ສໍາລັບສູດນີ້, ມັນແມ່ນການດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກຂາໄກ່, ຫຼືປີກ, ຍ້ອນວ່າເມັດທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງລົງ. ສະນັ້ນ, ຂາໄກ່ໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ, rinsing ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ພາຍໃຕ້ການນ້ໍາເຢັນແລະເວລາແຫ້ງດ້ວຍ towel ເຮືອນຄົວ.

ໃນປູນຜັກຫອມໂລດທີ່ມີເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນກໍລະນີນີ້, ເກືອເຮັດໃຫ້ເປັນຕົວເມຍ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເກືອໃນຫລັກການ, ເພາະວ່າ ຂໍຂອບໃຈກັບມັນພວກເຮົາຈະສາມາດສະກັດຈໍານວນສູງສຸດຂອງກິ່ນຫອມຈາກຊີ້ນ. ຈົ່ງຕື່ມໄກ່ກັບສົ້ມແລະສອກດ້ວຍຫມາກໂມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເກືອ, ເພີ່ມເມັດສີດໍາໃຫ້ມີລົດຊາດ. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຄ່ອຍໆງູມືຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປະລິມານທີ່ສູງທີ່ສຸດ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວກັບຊີ້ນ.

ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງຄົງພຽງແຕ່ໃຫ້ kebab shish ຈາກໄກ່ marinate ສໍາລັບ 4-5 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ.