ໃນຕອນທ້າຍຂອງພາກຮຽນ spring ແລະໃນຕອນຕົ້ນຂອງ summer ແມ່ນເວລາທີ່ດີເລີດສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຈາກ sorrel, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນໃນໄລຍະເວລາທີ່ສີຂຽວສົ້ມສົດໃສປາກົດ. ສິ່ງທໍາອິດທີ່ມາສູ່ຈິດໃຈ - ແກງແສງສະຫວ່າງຈາກ sorrel, ທີ່ສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ຮ້ອນແລະເຢັນ, ເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍສໍາລັບມື້ຮ້ອນ.
ແກງຜັກກາດສີຂຽວດ້ວຍ sorrel, ຄີມແລະໄຂ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຄລອດ - 140 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- sorrel-260 g
- broth ຜັກ - 2 ລິດ;
- cream-200 ml
- flour-10 g
- ໄຂ່ຕົ້ມເພື່ອຮັບໃຊ້.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກ peeling ຫົວມັນຕົ້ນແລະ carrots, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາ tenderness ໃນ broth ຜັກ. ທັນທີທີ່ຜັກໄດ້ອ່ອນລົງແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາໃບຊອຍແກ່ນຂອງ sorrel ຂະຫນາດໃຫຍ່ລົງແລະລໍຖ້າສອງສາມນາທີຈົນກວ່າມັນຈະຫາຍໄປ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກິນແປ້ງໃນຄີມເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ການແກ້ໄຂເຂົ້າໄປໃນແກງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມຕາກຄືນແລ້ວ, ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເອົາແກງຜັກກາດອອກຈາກແກ່ນ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍໄຂ່ຕົ້ມ.
ແກງກະລໍ່າປີສີຂຽວທີ່ມີ nettle ແລະ sorrel
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 55 ກໍາ
- ຊໍ່ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ;
- ໃບຂອງ sorrel - 3 ລາຍການ;
- ໃບ nettle - 4 ລາຍການ;
- ຜັກຫຼືຜັກບົ່ວ broth - 1.2 ລິດ;
- ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມແກມສີຄີມ.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາຊື້ນເລິກ, ຜັດມັນເບີແລະໃສ່ຜັກບົ່ວຂຽວໆດ້ວຍໃບຕົ້ນຂອງ sorrel ແລະ nettle ໃສ່ມັນ. ໃນຂະນະທີ່ໃບສີຂຽວປ່ອຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ, ເອົາໄກ່ເຜັດຫຼືແກງຜັກຕົ້ມໃຫ້ມັນແລະໃສ່ເກືອ. ການໂອນແປ້ງຂຽວໃຫ້ນ້ໍາຕານແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີທີ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດ. ສັ່ນຄີມສົ້ມທີ່ມີນ້ໍາຫອມແລະຄ່ອຍໆຂຸດຂວດນ້ໍາຮ້ອນ, ປະຕິບັດການປະສົມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຂົມໃນເວລາທີ່ມັນແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. ້ໍາສົ້ມສົ້ມສົ້ມສົ້ມສົ້ມກັບແກງກະລໍ່າປີແລະບ່ວງຈານສຸດແຜ່ນ.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນແກງຈາກແກງແລະ sorrel ໃນ multivark ໂດຍໃຊ້ສູດນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໂຖປັດສະວະ, ໃສ່ສີຂຽວໃນນ້ໍາມັນແລ້ວຈິ່ງໃສ່ນ້ໍາມັນ. ຕົ້ມແກງບໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນໍ້າແລ້ວ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປິດອຸປະກອນທັນທີທັນທີແລະໃສ່ໃນນໍ້າມັນສົ້ມສົ້ມ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງຜັກກາດສີຂຽວຈາກ sorrel ກະປ໋ອງ?
ສ່ວນປະກອບ:
- broth ຜັກ - 1.5 ລິດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ;
- leeks (part blanc) - 1 ຊິ້ນ;
- sorrel ກະປ໋ອງ - 300 ກໍາ;
- ໄວຂາວຂາວ - 180 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນຮ້ອນແລ້ວ, ປະຢັດມັນໃສ່ແຫວນບາງໆຂອງແກງຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຟັນ. ການເພີ່ມເຫລົ້າເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ແກງຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຫຼາຍກວ່າ. ຜັກບົ່ວປະສົມກັບ sorrel ແລະທັນທີງາມ broth ຕົ້ມ. ເອົານ້ໍາຊຸບໄກ່ດ້ວຍແກງຜັກກາດຈາກໄຟແລະເຮັດແກງແກງໃສ່ແຜ່ນ. ມີນ້ໍາມັນດິບແລະບ່ວງສົ້ມບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ແຕ່ມີຄວາມປາຖະຫນາຫຼາຍ.
Shchi ຈາກສົດ sorrel ກັບຜັກກາດອ່ອນ
ພວກເຮົາມີຄວາມເຂົ້າໃຈໃນການເບິ່ງແກງຜັກກາດພາສາລັດເຊຍແບບພື້ນເມືອງກ່ຽວກັບພື້ນຖານກະລໍ່າປີ, ແຕ່ວ່າຖ້າພວກເຮົາເຈືອຈາງຄລາສສິກດ້ວຍມືແກະຂີ້ເຜິ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມບໍ? ມີລັກສະນະໃຫມ່ຂອງອາຫານຄຸ້ນເຄີຍທີ່ຍາວນານຈະເລີນເຕີບໂຕ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ລາຄາເມັດອາຫານປະຈໍາວັນທີ່ບໍ່ມີຄວາມງ່າຍດາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີອ່ອນ (ມີດ) - 2 ລາຍການ;
- ເປັນຊໍ່ຂອງໃບ sorrel;
- ມັນຕົ້ນ - 90 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 60 g
- ໄກ່ໄກ່ - 1,9 ລິດ;
- ເບີ - 35 ກໍາ
- ໄຂ່ຕົ້ມ, ຄີມສົ້ມ, ສີຂຽວ - ສໍາລັບການຍື່ນ.
ການກະກຽມ
ລ້າງໃບຂອງ sorrel ແລະຕັດໃຫ້ເປັນເຟືອງຫນາ. ປອກມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວຢູ່ຢ່າງສຸ່ມ.
້ໍາມັນເບີໃນຊອດແລະຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວໃສ່ມັນຈົນກ່ວາສີເທົາສີຂີ້ເຖົ່າ. ຍ້າຍຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນຖ້ວຍຕົ້ມສຸກພ້ອມກັບມັນຕົ້ນ, ແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 15 ນາທີ. ສົ່ງໃບຜັກກາດກັບແກງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 7 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ປິດເຄື່ອງສະຫລັກ, ເອົາຜັກຫົມລົງ. ຮັບໃຊ້ແກງຜັກກາດທີ່ມີໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະຄີມສົ້ມ.