ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ແລ້ວ, ອາຫານທະເລຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະກຽມຂອງຫຼາກຫຼາຍຂອງສະຫຼັດ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນປະທັບໃຈສະເຫມີໄປ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສະເຫນີສູດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງແລະອາຫານສະ ຫລັດ ທີ່ມີລົດຊາດ ທີ່ມີກຸ້ງ ແລະໄມ້ປູ.
ສະຫຼັດ "ຄິງ" ຂອງກຸ້ງ, ກຸ້ງແລະປູປູ
ສ່ວນປະກອບ:
- shrimps peeled-350 g
- squid-350 g
- ໄມ້ປູ - 260 ກໍາ
- caviar ສີແດງ - 120 ກໍາ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-150 g
- ງອກຂອງ dill - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບ lettuce - 6 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ກຸ້ງເປືອກ, ປອກເປືອກໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມປະມານສອງນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນ colander ແລະໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼ. Squid scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ອະນາໄມຂອງເດແລະ re-immersed ໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບສອງນາທີ. ໄຂ່ຕົ້ມແລະແບ່ງອອກເປັນທາດໂປຼຕີນແລະຫມາກເຍົາ. ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີໃບກ້ວຍ, ພວກເຮົາສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດ squids ຂອງແມງ, ໄມ້ປູແລະໄຂ່ຂາວແລະປະສົມ, ເພີ່ມຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ caviar, mayonnaise ແລະເກືອຖ້າຕ້ອງການ.
ໃຫ້ຈັດວາງສະຫຼັດຕໍາແຫນ່ງຂອງພວກເຮົາໃນໃບ lettuce. ພວກເຮົາ decorate ກັບ caviar ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ sprigs dill.
"Caesar" ວາງສະຫຼັດກັບກຸ້ງແລະໄມ້ປູ
ສ່ວນປະກອບ:
- shrimps peeled-260 g
- ໄມ້ປູ - 260 ກໍາ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ເນີຍ Parmesan-190 ກໍາ
- ແຕງສົດ - 2 ຊິ້ນ;
- crackers ຈາກເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 50 g;
- dill ແລະ parsley - 35 g;
- ໃບ lettuce - 5-6 ຊິ້ນ.
ສໍາລັບຊອດ Caesar:
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 025 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- mustard-0,5 tsp
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 150 ກໍາ;
- ຊອດ Worcestersky - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມໄຂ່ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ກຸ້ງປອກເປືອກສໍາລັບສອງສາມນາທີທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ໄຫຼແລະປ່ອຍນໍ້າ. ຕ່ອນກະປູຕົ້ມແລະແຕງ. ຜັກສະຫຼັດສີຂຽວຂອງຜັກຊີຊີແລະ parsley, parmesan rubbed ສຸດ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ການກະກຽມນ້ໍາ "Caesar" ປະສົມໄຂ່, ເກືອ, ້ໍາຕານ, mustard ແລະນ້ໍານາວ, ໄດ້ຮັບການຕີດ້ວຍ lightly ກັບ blender ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍແລະສືບຕໍ່ຕໍ່ສູ້ກັບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ mayonnaise homemade ໄດ້. ຕື່ມການຍັງ Worchester, ຜັກທຽມແລະ pepper ຟັກແລະປະສົມ. ຊອດແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດຂອງພວກເຮົາ. ໃນອາຫານ, ຈັດວາງໃບຂອງ lettuce ໄດ້, ຢູ່ປາຍສຸດຂອງສ່ວນປະກອບໃນຊັ້ນໃນຄໍາສັ່ງນີ້:
- ແຕງກວາ
- ໄຂ່
- ເນີຍແຂງ;
- ຊອດ
- ໄມ້ປູ
- ສີຂຽວຟັກ;
- ຊອດ
- ກຸ້ງແລະ croutons.
ຖ້າຕ້ອງການ, ພວກເຮົາ decorate ມີສີຂຽວແລະເນີຍແຂງ parmesan.
ສະຫລັດທີ່ດີເລີດກັບກຸ້ງແລະໄມ້ປູກັບຫມາກນັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- shrimps peeled - 200 g
- ໄມ້ປູ - 220 ກໍາ
- ນັດປະກະຕິ - 120 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ (ມັກ Parmesan) - 80 g;
- mayonnaise-80 g
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- dill - 2-3 ສາຂາ;
- ໃບສະຫຼັດ - 4-5 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມໄຂ່, ການປອກເປືອກເປືອກເປືອກອອກເປັນເວລາສອງນາທີທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ຈົມນ້ໍາແລະປ່ອຍນ້ໍາ.
ໄມ້ປູ, ໄຂ່ຕົ້ມແລະຫມາກນັດຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ສຸດ grater ດີພວກເຮົາປວດເນີຍແຂງແຂງ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ງາມ mayonnaise ແລະປະສົມ. Solim at will
ໃສ່, ໃສ່ໃບສະຫຼັດໃນອາຫານ, ຈັດວາງສະຫຼັດຂອງພວກເຮົາແລະ sprinkle ມີຟັກ dill.
ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມສະຫຼັດທັງຫມົດທີ່ມີກຸ້ງແລະໄມ້ປູ, ເກືອແມ່ນໄດ້ນໍາໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເນື່ອງຈາກວ່າສ່ວນປະກອບສໍາຫຼາຍແລະ mayonnaise ແລ້ວບັນຈຸມັນ.