ຖ້າທ່ານກໍາລັງຄິດກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຈະເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີເນື້ອງົວທີ່ມີປະໂຫຍດສູງ, ພວກເຮົາສາມາດແນະນໍາໃຫ້ພວກເຂົາກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບໄດ້, ຍ້ອນວ່າການຕົ້ມແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ກະດູກງົວອ່ອນ, ປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບ - ພຽງແຕ່ delicious! ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ປະເສີດສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາໃນຄອບຄົວທີ່ມີຄວາມສຸກ.
ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ ribs ທີ່ດີຈາກສັດເກົ່າ, ຫນຸ່ມແລະສະເຫນີຫຼາຍຊີ້ນ - ຊີ້ນໄວຈະເປັນການກະກຽມຂອງ ribs ຊີ້ນງົວໄດ້. ແນ່ນອນ, ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆກໍ່ຕ້ອງສົດ.
ສູດຂອງ Ribs ຊີ້ນງົວ
ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ ribs ຊີ້ນງົວທີ່ອົບອຸ່ນແລະອົບອຸ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 800 g;
- ຊ້ອນສົ້ມທີ່ມີຄຸນນະພາບ -50 ມລ;
- ສີຂຽວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (parsley, dill, coriander) - ກິ່ງງ່າຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ;
- ນ້ໍາມັນຜັກ - 2 ບ່ວງ;
- ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- pepper ດິນຊາຍສີດໍາແລະສີແດງແລະເຄື່ອງເທດແຫ້ງອື່ນໆ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມກະດູກແຂນພວກເຮົາຈະຕົບແຕ່ງ. ພວກເຮົາລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນແລ່ນ, ແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນແລະເອົາຮູບເງົາແລະເສັ້ນເລືອດ.
ຈາກນ້ໍາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດທີ່ແຫ້ງ, ເກືອ, ຜັກຂຽວແລະຜັກທຽມ, ພວກເຮົາກະກຽມຜັດຫອມແລະເອົາເຂົ້າໃນກະດູກຟັກ. ພວກເຮົາກວມເອົາບັນຈຸແລະປ່ອຍອອກມາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 2.
ແບບຟອກທຽມສໍາລັບການອົບແຫ້ງດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ (ຫຼືດີຂື້ນທີ່ມີໄຂມັນຂີ້ເຜີ້ງ). ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບແບບກະດູກດອງ. ກວມເອົາຝາຫຼືຫຸ້ມມັນດ້ວຍຟູແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ200º C. ການຕົ້ມຄວນຈະໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ກະດູກຊີ້ນງົວທີ່ມີອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ເກືອບທຸກອາຫານຂ້າງ, ດອງ, ຢາສະຫມຸນໄພສົດແລະເຫຼົ້າແວງຕາແດງ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນອາຫານນີ້ໃນເວລາດຽວ - ໃນມື້ຕໍ່ມາຈະບໍ່ແຊບສະນັ້ນ.
ribs ຊີ້ນງົວໃນ foil ມີຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ribs ຊີ້ນງົວ - 600 g;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງ - 1 ແກ້ວ (ດີກ່ວາແສງສະຫວ່າງ);
- ຖົ່ວຫມາກຖົ່ວຫມາກຖົ່ວ 200 ກຼາມ;
- ມັນຕົ້ນ - 6 ຊິ້ນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ (ມັກເກືອບດຽວກັນ);
- carrots ຂະຫນາດກາງ - 1 pc
- broccoli cabbage-200 g
- ສີຂຽວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງ - 1/3 tsp;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດທຽມຈາກຮູບເງົາແລະ tendons, ພວກເຮົາຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ສະດວກສະບາຍສໍາລັບອາຫານ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດ. ກວມເອົາອຸປະກອນແລະອອກຈາກຊົ່ວໂມງທີ່ 4. ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ຖິ້ມທ່ອນອອກຂອງທໍ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມ.
ຫມາກພ້າວ, ມັນຝະລັ່ງ (ມັນຕົ້ນທັງຫມົດ), ຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, broccoli (ຖືກຖີ້ມອອກເປັນເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ) ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງໃນຖົງຫຸ້ມ. Bake ໃນອຸນຫະພູມສະເລ່ຍປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ. ທ່ານສາມາດແຍກແຍະຮ້ອນແລະຜັກສະຫຼັດຜັກຕ່າງໆໄດ້ແຍກຕ່າງຫາກ.
ກະດູກຊີ້ນງົວໃນແຂນແມ່ນຖືກອົບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຟໍ, ແຕ່ວ່າຟໍເປັນສິ່ງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ຫມູຊີ້ນງົວໃນ serving ຖ້ວຍໃນເຕົາອົບແບບປະເທດ
ສ່ວນປະກອບ (ຕໍ່ໃຫ້ບໍລິການ):
- ribs ເນື້ອວົວ -170 g;
- ຜົງຜັກ muscatine-80 g;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ເປີເຊັນ;
- ຫມາກຖົ່ວຂຽວ - 8 ຝັກ;
- broccoli-4 inflorescences
- ສີແດງຫວານຫວານ - 0,5;
- ຕາຕະລາງເຫລົ້າ - 1 ແກ້ວ;
- ຜັກທຽມ - 2-4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ½ tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາຮິບບິ້ນອອກຈາກຮູບເງົາແລະສາຍພານແລະຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການວາງໃນຫມໍ້. ພວກເຮົາຕັດຜັກເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາ zamarinuem ribs ແລະຜັກໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາຈະຍອມຮັບ, ແນ່ນອນ.
ໃນເວລາປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງພວກເຮົາຈະກະກຽມຜັກ, ເກືອ marinade ແລະລ້າງ ribs ແລະຕ່ອນຂອງຜັກ. ພວກເຮົາວາງຊີ້ນແລະຜັກໃນຖ້ວຍ. ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາປະມານ 150 ml (ປະມານ). ພວກເຮົາປິດເພັດດ້ວຍ lids ແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຢາສະກັດຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ບ່ວງຄີມສົ້ມຍັງບໍ່ເຈັບ.
ແລະຖ້າທ່ານມີຂະຫນົມຫວານພຽງເລັກນ້ອຍຈາກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ - ວູ້ດດີນ ແລະ ຊີ້ນງົວໃນ Burgundy . ອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຕອນແລງ romantic.