ອາດຈະວ່າທຸກຄົນບ້ານເຮືອນຕ້ອງການທີ່ຈະປິ່ນປົວຍາດພີ່ນ້ອງຂອງນາງກັບລົດ pastries delicious. ແຕ່ຖ້າຂ້ອຍຢາກປຸງແຕ່ງບາງສິ່ງບາງຢ່າງຜິດປົກກະຕິ? ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສູດສໍາລັບ pies ຫຼາຍທີ່ມີ melons.
Pie ມີຫມາກໂມແລະຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1,5 ລາຍການ;
- flour - 1,5 ລາຍການ;
- ໂຊດາ - 1/4 tsp;
- baking powder-18 g
- vanillin-pinch
- ຄີມສົ້ມ - 2 tsp;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tsp;
- ຫມາກໂປມ - 2 ຊິ້ນ;
- melon - 300 g (pulp).
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ເບິ່ງວິທີການເຮັດໃຫ້ cake ມີຫມາກໂມແລະຫມາກໂປມໄດ້. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຍກໄຂ່ທັງຫມົດອອກຈາກ yolks, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕີທັງທາດໂປຼຕີນແລະ yolks ແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອເປັນ Foam ຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊ້າສົມທົບພວກເຂົາແລະ whisk ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງປົນສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານທັງຫມົດ. ມີ, ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ, ເພີ່ມ pinch ຂອງ vanillin ໄດ້. billet ສໍາລັບການທົດສອບຂອງພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕີຢ່າງລະອຽດເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສີຄີມສົ້ມຫນາແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆພວກເຮົາງາມໃນປະລິມານທັງຫມົດຂອງ flour ແລະເພີ່ມຄີມສົ້ມ. ມັນຄວນຈະຖີ້ມຝຸ່ນຢ່າງລວດໄວກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາຊາຫຼືຜົງຜັກບົ່ວໃຫ້ມັນ - ດັ່ງທີ່ຄົນມັກ. dough ຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການ baking.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ພວກເຮົາເອົາຫມາກໂປມພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສະອາດຈາກຜິວຫນັງ, ເອົາອອກຫຼັກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາຈະຕັດ melon ເຂົ້າໄປໃນ cubes. ແລະ ຫມາກເລັ່ນທີ່ຈະເລືອກເອົາແມ່ນ ຫຼາຍຫວານແລະມີນ້ໍາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ pie ໃນຂະບວນການ baking ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດ - ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຫານຈານເລິກ. ໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກແລະເລີ່ມຕົ້ນສ້າງ cake ຂອງພວກເຮົາ: ຈັດວາງ 1/3 ຂອງຈໍານວນທັງຫມົດຂອງ dough, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫມາກໂປມງາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງ melon ແລະງາມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ໄດ້. ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບແລະປະປົນກັບ 30-40 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 180 ອົງສາ. ໃນຖານະເປັນ pie ເພື່ອກະກຽມທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ melon ຈະຄ້າຍຄືວຸ້ນແລະ cake ຈະກາຍເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານ cake ກັບ melon ໃນ multivark ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-1 item
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- vanillin-pinch
- melon-300 g
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 ບ່ວງ;
- Butter-stl
ການກະກຽມ
Pie ກັບ melon ໃນ multivark ໄດ້ຖືກເຮັດໄດ້ຫຼາຍຢ່າງງ່າຍດາຍແລະໄວ. dough ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນມາດຕະຖານ, biscuit. ສໍາລັບນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຊະນະໄຂ່ທີ່ດີກັບເຄື່ອງປົນເປື້ອນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ biscuit ຄລາສສິກ ຫຼາຍ airy ແລະ lush - ຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ສີຂາວແຍກຕ່າງຫາກຈາກ yolks, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ພວກເຂົາ. ໃນເວລາທີ່ whipping, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພີ່ມເກືອຂອງເກືອ. ເມື່ອໄຂ່ໄດ້ຖືກ "ໃຄ່ບວມ" ໃຫ້້ໍາຕານຊ້າໆແລະຕີໃຫ້ເປັນເວລາ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜົງແລະ vanillin (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານ vanilla, ແຕ່ຕື່ມ້ໍາຕານປົກກະຕິຫນ້ອຍລົງ). ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມກັບມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous. batter ຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ພວກເຮົາເອົາຜັກຂອງ melon ໄດ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຫຼືບາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ - ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຖ້າຫາກວ່າມັນເຜັດແມ່ນຫວານຫຼາຍ - ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອ kneading dough, ຕື່ມ້ໍາຕານຫນ້ອຍລົງ. ພວກເຮົາ lubricate ໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາ multivark ໄດ້. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຈັດວາງຫມາກໂມແລະນໍ້າເຜິ້ງທີ່ມີນ້ໍາປະປາເລັກຫນ້ອຍ (ນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະເອົານໍ້າ). ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນຕ້ອງການຢ່າງເປັນສັນຍາລັກສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມອອກ dough ຂອງພວກເຮົາແລະໃຫ້ມັນ seep ລະຫວ່າງຕ່ອນຂອງ melon. ເປີດໂຫມດ "baking" ສໍາລັບ 60 ນາທີ. ຖ້າທ່ານເອົາຫມາກໂມໃຫ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະ - ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ກາຍມາເປັນ baked, caramel ຮູບ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຖອດເຈ້ຍເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຄັ້ງທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກໂມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ທັນທີທີ່ໄດ້ຮັບການ pie ພ້ອມກັບ melon - ມັນຫຼັງຈາກນັ້ນຈະເຮັດໃຫ້ອອກຫຼາຍມີນ້ໍາ.
Puff cake with melon
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500 g
- ເບີ - 300 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 4/5
- ເກືອ - ½ tsp;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 1 ຊ້ອນຊາ
- melon-300 g
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະກຽມພ້ອມລ່ວງຫນ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ສ່ວນປະກອບຂອງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຢັນ. ພວກເຮົາໃຊ້ນ້ໍາມັນຈາກຕູ້ເຢັນ. ພວກເຮົາຍັດ flour ໄດ້. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຄ່ອຍໆປົນມັນດ້ວຍແປ້ງ. ເຮັດໃຫ້ດິນທີ່ມີການເພີ່ມຂື້ນ, ເພີ່ມປະສົມຂອງໄຂ່, ນ້ໍາ, ເກືອແລະນ້ໍານາວແລະ podbivaem ຄ່ອຍໆ. ພວກເຮົາພະຍາຍາມປົນກັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາມັນຫລຸດລົງ. ເອົາຝຸ່ນຂອງພວກເຮົາອອກເປັນສອງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຫມາກໂມຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະສອງບ່ວງບ່ວງ flour ໄດ້. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປືອກນ້ອຍ. ສໍາລັບ pie, dough ຄວນໄດ້ຮັບການ rolled ເຖິງຂະຫນາດຂອງຖາດ baking ໄດ້ (ມັນແມ່ນຄວນຈະເອົາຖາດ baking ກັບຂ້າງ). ການແຜ່ຂະຫຍາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough ດັ່ງນັ້ນ dough ສາມາດໄດ້ຮັບການ tucked, ເລັກນ້ອຍກວມເອົາການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ພວກເຮົາສົ່ງໄປເຕົາອົບ, ຮ້ອນ 200 ອົງສາ, ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. cake puff ຂອງພວກເຮົາທີ່ມີ melon ແມ່ນກຽມພ້ອມ.