ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ currants ຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ເກືອບທຸກ dacha. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດຫຼາຍ, ລວມທັງໃນການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມການມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມຈາກ currant ຢູ່ເຮືອນ.
ສູດສໍາລັບເຫຼົ້າຈາກ currant ສີດໍາ
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີດໍາ - 1 ກິໂລ;
- ໃບ currant - 8 ເມັດ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ກິໂລ;
- ເຫຼົ້າ - 1 ລິດ;
- ນ້ໍາ 750 ມົນ
ການກະກຽມ
ໃນຖ້ວຍແກ້ວ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຕື່ມໃບ currant ບາງໆ, ຈົ່ງຕື່ມມັນດ້ວຍເຫຼົ້າແລະປິດຕູ້ເຢັນແຫນ້ນ. ພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະສົມໃນລັດນີ້ປະມານ 5-7 ອາທິດ, ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ສູງອາຍຸ, ເນື້ອໃນຂອງຖັງທີ່ຖືກກັ່ນຕອງຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍຜ່ານການປະມົງແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ນໍ້າສົ້ມ້ໍາຕານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ງາມຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ saucepan, ງາມ້ໍາຕານ, ປະສົມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີ, ກ່ອນທີ່ຈະ foaming ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອາຫານຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. tincture ແຕງກວັດລວມກັບນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນ poured ເຂົ້າຂວດ, ປິດສະຫນາແຫນ້ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນເວລາ 5 ມື້ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດ. ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ເຫລົ້າແມ່ນເຢັນເລັກນ້ອຍ.
ອາຫານຈາກ currant ສຸດ vodka
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 1 ລິດ;
- vodka-350 ml
- citric acid - a pinch
- ໃບເຊີລີ່ - 15 ຊິ້ນ
- ໃບສີແດງ - 15 ຊິ້ນ
- ໃບ currant - 15 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 350 ກໍາ;
- black currant-200 g
ການກະກຽມ
ໃບທັງຫມົດຖືກລ້າງແລະແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຜ້າຂົນຫນູທີ່ແຫ້ງ. Currants ແມ່ນຮວບຮວມ, ລ້າງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນກະດານພ້ອມກັບໃບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈ້ໍານ້ໍາຕົ້ມ, ກວມເອົາຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້ຜ່ານໄປແລ້ວ, ກໍ່ໃຫ້ເກີດການສັ່ນສະເທືອນຂອງສານສະກັດ້ໍາຕານໃນຖອກນ້ໍາ granulated ແລະອາຊິດ citric. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ເຢັນ, ງາມໃນ vodka ແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 2 ມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາດື່ມເຫລົ້າໃນຂວດແລະຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງບຸນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຈາກ currant ສີດໍາ
ສ່ວນປະກອບ:
- black currant-4 kg
- water-2 l
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
Currants ແມ່ນຖືກລ້າງ, ວາງໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ດື່ມນ້ໍາຕານເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນນ້ໍາແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ mash ກັບ blender ໃນບໍລິສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານຫນຶ່ງອາທິດເພື່ອຫຼົງໄຫຼ, stirring ປະຈໍາວັນ, ແລະຈາກມື້ທີສີ່ພວກເຮົາລົງໃນເຄື່ອງດື່ມ 100 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ.
ເມື່ອເຈັດມື້ຜ່ານມາ, ພວກເຮົາດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນອະນາຄົດເຂົ້າໄປໃນຂວດແລະຕິດແຫນ້ນມັນດ້ວຍຝາ. ພວກເຮົາສ້າງຂຸມໃນມັນແລະໃສ່ທໍ່ພິເສດ, ເນື່ອງຈາກວ່າ cake ຈະ settle ໃນ sediment ໄດ້. ຫຼັງຈາກ 2-3 ມື້, ຕື່ມອີກ 100 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຫມົດໄປຫມົດ. ກ່ອນການກຽມພ້ອມທີ່ສຸດທ້າຍແມ່ນຍັງ 3 ອາທິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດດື່ມເຄື່ອງດື່ມໃສ່ຂວດແລະສົ່ງໄປບ່ອນທີ່ຊ້ໍາເຢັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະນໍ້າເຜິ້ງທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
Liqueur ຂອງ currant ແລະ grapes
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີດໍາ - 5 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກແດງ - 10 ກຼາມ;
- vodka - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 500 g.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການແຍກນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາທີ່ຈະຖ່າຍທອດຫມາກໄມ້ແລະ currant ສີດໍາຜ່ານນ້ໍາມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນ ນ້ໍາ grape, ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 30 ອົງສາ, ງາມໃນ້ໍາຕານແລະງາມໃນນ້ໍາ currant. ການປະສົມປະສານໄດ້ຖືກລົງໃສ່ຂວດແກ້ວແລະປະໄວ້ສໍາລັບການຫມັກໃນໄລຍະ 7-10 ວັນ. ໃນເວລາທີ່ການຫມັກຂຶ້ນແລ້ວ, ການກັ່ນຕອງເຫລົ້າ, ໃຫ້ຜ່ານຊັ້ນຂອງຝ້າຍຝ້າຍ, ເພີ່ມ vodka ແລະງາມສຸດແກ້ວແກ້ວ. ພວກເຮົາສຽບໃຫ້ພວກເຂົາທີ່ມີ stoppers ແລະເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ມືດຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງທີ່ນອນ.