ແກະທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນຂອງ dough ໄວແມ່ນສາມາດກົງກັນຂ້າມແນວໃດກັບຫມາກມີເນື້ອທັງຫມົດ. ໃນສູດຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ວິເຄາະເຕັກໂນໂລຢີຂອງການເຮັດ pies ກັບ raspberries ຈາກ dough yeast, ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນລະດູໃດຈາກສົດແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກການລ່າ.
Patties ກັບ raspberries - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດ - 7 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 5 g;
- ນົມ - 185 ມລ;
- ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-285 g
- ສອງມືຂອງ raspberries;
- ຊັອກໂກແລດຂົມ - 65 ກໍາ
ການກະກຽມ
ລ້າງນົມຈົນກ່ວາອົບອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາມັນຂື້ນແລະເອົາໃສ່ໃນເຊື້ອລາແຫ້ງ. ປ່ອຍເຕົ້ານົມເພື່ອກະຕຸ້ນໃຫ້ປະມານ 10 ນາທີ, ຝາຫມຶກທີ່ສວຍງາມຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງການແກ້ໄຂຈະຊີ້ບອກເຖິງການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຊີວິດ. ເພີ່ມໄຂ່ໄຂ່ທີ່ຖືກຕີເຂົ້າໄປໃນການແກ້ໄຂເມັດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນ pouring flour ຜ່ານ sieve ໄດ້. ການຜະສົມນ້ໍາມັນແປ້ງ, ໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາມັນມີປະລິມານສອງເທົ່າ (ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ). ໂກເລດ Raspromoshite ແລະປະສົມກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດ. ແບ່ງປັນ dough ເປັນພາກສ່ວນ, ມ້ວນແຕ່ລະແລະຈັດວາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນສູນກາງ. ເມື່ອໄດ້ຍັດແຂບ, ແຈກແພວໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ໃຫ້ມັນອີກ 15-20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບແລະຢ່າລືມໃສ່ໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ. pies ລົມກັບ raspberries ຈະກຽມພ້ອມຫຼັງຈາກ 20-25 ນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ 175 ອົງສາ.
patties raspberry ຂົ້ວກັບ dough yeast
ສ່ວນປະກອບ:
- yeast-5 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 65 g;
- ນົມ - 240 ມລ;
- ເບີ - 95 ກໍາ
- flour-485 g
- ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງສົດ - 950 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 340 g;
- ທາດແປ້ງ - 10 g.
ການກະກຽມ
Preheat ້ໍານົມ, ລະລາຍ້ໍາຕານໃນມັນແລະງາມໄດ້ເຊື້ອລາ. ການແກ້ໄຂເມັດແມ່ນຂື້ນເຂົ້າໄປໃນທາດແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາມັນເບີແຕ່ເຢັນເລັກນ້ອຍ (ບໍ່ແມ່ນເພື່ອຂ້າເຊື້ອລາ). ຈອກໄຂ່ແລະໃຫ້ພວກມັນລົງໄປໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ, ຂຸດ dough ຫນຽວເລັກນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ເຂົ້າໃກ້ dough, ແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນ, ແປກັບຝາມືແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສູນກາງຂອງຫມາກມີເນື້ອໄດ້. Sprinkle raspberries ມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງທາດແປ້ງແລະ granulated ້ໍາຕານ, ສົມທົບການແຄມຂອງ dough ແລະ fry patties ໃນຂົ້ວເລິກຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ.
Puff pastry with pastry puff raspberries
ສ່ວນປະກອບ:
- custard -340 g
- raspberry-220 g
- puff pastry (yeast) - 460 g
- ໄຂ່.
ການກະກຽມ
ວິທີການເຮັດ raspberry ສໍາລັບ pies? ມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະແຕ່ງກິນຄັອກເທນຕາມສູດຫນຶ່ງຂອງພວກເຮົາ, ລາກອອກຈາກສອງຂັ້ນຕອນຂອງແປ້ງລ້າໆ, ຕັດໃຫ້ມັນ, ເອົາຊ້ອນກາເຟແລະຫມາກມີເນື້ອຢູ່ໃນກາງ, ແລ້ວກວມເອົາພື້ນຖານດ້ວຍຂັ້ນຕອນທີສອງຂອງ dough. pies ສໍາເລັດແມ່ນ smeared ມີໄຂ່ແລະໃສ່ເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 200 ນາທີສໍາລັບ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບອີກ 10 ຢູ່ 180 ອົງສາ.