ຄີມສົ້ມກັບເນີຍແຂງ

Smetannik ກັບ curd ຫຼາຍເຊັ່ນ: ອາຍຸຂອງ dessert ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ: cake biscuit ສີຂາວ, cake sponge ສີດໍາແລະ ຄີມສົ້ມໃນ ກາງ. ຂີ້ເຜີ້ງ - ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນ cheesecake ປະຊຸມສະໄຫມ, ບໍ່ແມ່ນຄລາສສິກ, ແນ່ນອນ, ແຕ່ວ່າຄ້າຍຄືກັນກັບມັນ. ພື້ນຖານຂອງ Biscuit ແລະຄີມຄີມເບື້ອງເທິງ - ທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບການລ້ຽງຊາທີ່ສົມບູນແບບ.

ສູດຄີມສົ້ມທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage

ສໍາລັບ biscuit:

• ເບີ - 175 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
• sugar-175 g
• flour ຂະຫຍາຍຕົວເອງ - 175 ກໍາ;
• ຜະລິດຕະພັນແປ້ງສໍາລັບແປ້ງ - 5 g;
• vanilla extract-3 ml
• ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຂອງ quart ຂອງນາວໄດ້.

ສໍາລັບຄີມ:

• ຊີດ cottage ໄຂມັນ - 450 g;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 70 g;
• ເກືອຂອງເກືອ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ຄີມສົ້ມກັບເນີຍແຂງ, ທ່ານຄວນເຮັດພື້ນຖານ biscuit ສໍາລັບມັນ. ສໍາລັບພື້ນຖານ, ພວກເຮົາທໍາອິດປັບອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 180 ອົງສາ. ໃນເຕົາອົບປະສົມ, ປຸງແຕ່ງ flour, ຜົງບ່ວງແລະ້ໍາຕານ, ເພີ່ມບ່າອ່ອນ, ຄີມສົ້ມນ້ໍານາວພຽງເລັກນ້ອຍ, ສານສະກັດຈາກ vanilla ຫຼື vanillin, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສາມໄຂ່. ພວກເຮົາ knead dough ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ມະຫາຊົນຂອງຄວາມສອດຄ່ອງ homogeneous ເປັນ.

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເປັນ dessert ບາງ, ສະນັ້ນການຈັດວາງບ່ວງຫນຶ່ງຂອງ dough ໃນຮູບແບບ cake oily ເປັນ. ຈືນ 10 ນາທີແລ້ວຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມ 60 ອົງສາ.

ສໍາລັບສີຄີມ, ຕີ cheese cottage ໄຂມັນທີ່ມີ້ໍາຕານແລະເກືອ, ເພີ່ມ vanilla ແລະໄຂ່. ພວກເຮົາລໍຖ້າຈົນກ່ວາມະຫາຊົນກາຍເປັນສີຄີມທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ, ທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການປົນເປື້ອນໃນພື້ນຖານ biscuit ເຢັນ. ຈືນຄີມສົ້ມອີກ 14 ນາທີແລະຮັບໃຊ້.

ຄີມສົ້ມກັບເນີຍແຂງແລະຄີມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ biscuit:

• flour-60 g
• ຄີມສົ້ມ - 50 ກໍາ;
• ້ໍາຕານ - 30 g;
• baking powder - 3/4 tsp.
• ເກືອຂອງເກືອ;
• ເບີ - 40 ມລ;
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.

ສໍາລັບສີຄີມ curd:

• ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
• ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
• ນ້ໍາຕານ - 60 ກຼາມ;
• ທາດແປ້ງ - 1/4 tbsp.

ການກະກຽມ

ຊຸບໄຂ່ໄຂ່ຈືດທີ່ມີເກືອແລະນໍ້າຕານ, ແລະເພີ່ມເຂົ້າບ່ວງປະສົມໄຂ່ມຸກ, ຄີມສົ້ມແລະຜົງແປ້ງ. ພວກເຮົາ knead dough ຫນາ. ໃຫ້ແຍກສີຂາວໄຂ່ໃຫ້ສູງເຖິງຈຸດສູງສຸດແລະເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນເຊິ່ງພະຍາຍາມຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍທາງອາກາດ.

ງາມ້ໍາຕານໃນຮູບແບບການກະກຽມແລະ bake ສໍາລັບ 18 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.

ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ cake ເຢັນລົງ, ແລະພວກເຮົາໃຊ້ຄີມຕົວເຮົາເອງ. ພວກເຮົາຕີດິນເນີຍທີ່ມີຄີມດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະສົ້ມ, ລະມັດລະວັງຕື່ມທາດໂປຼຕີນ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຄີມໃນໄລຍະ cake ແລະ bake ສໍາລັບ 40 ນາທີໃນອຸນຫະພູມດຽວກັນ. ຄີມສົ້ມຄວນກຽມເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.