ດູໃບໄມ້ລົ່ນບໍ່ແມ່ນເວລາພຽງແຕ່ເວລາທີ່ຜັກທີ່ເດັ່ນໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ, ຫມາກໂປມແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງເມນູຂອງ "ຮູຂຸມທອງ". ໂດຍພື້ນຖານຂອງຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນໃດໆ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະອາໄສຢູ່ໃນອາຫານເຊົ້າທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມອົບອຸ່ນ - pancakes ທີ່ມີຫມາກໂປມໃນນົມທີ່ຖືກກະກຽມງ່າຍກວ່າທີ່ທ່ານຄິດ.
Pancakes ມີຫມາກໂປມ - ສູດສໍາລັບ້ໍານົມ
ພວກເຮົາສະເຫນີສູດກ່ຽວກັບການປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກຂອງພວກເຮົາ: ເຂົ້າຫນົມປັງດ້ວຍນົມສົ້ມທີ່ມີຫມາກໂປມແລະ bacon - ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ, ຂົມແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການປະສົມປະສານຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເກືອໃນອາຫານຫນຶ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-115 g
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນົມສົ້ມ - 175 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- apple-75 g
- bacon -3 strips
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປະສົມສອງຕົວທໍາອິດທີ່ແຫ້ງດ້ວຍກັນ. ໃຫ້ເປັນປະສົມແຫ້ງ, ງາມໃນ້ໍານົມສົ້ມແລະຕີໄຂ່ໄດ້. ສົມທົບການທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອປະກອບເປັນ dough homogenous. ລອກເອົາເສັ້ນດ້າຍເບກອອກໃຫ້ແຫນ້ນ, ເອົາໄຂມັນທີ່ເກີນໄປດ້ວຍຜ້ານວມແລະຂັດຂີ້ຝຸ່ນ. ຕື່ມການ bacon ເຂົ້າໄປໃນ dough ດ້ວຍຫມາກໂປມຮູ້ບຸນຄຸນແລະດໍາເນີນການກັບ fry ຕ່ອນ dough ທັງສອງດ້ານ. ຮັບປະທານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ທີ່ດີທີ່ສຸດກັບບາງສ່ວນຂອງຫມາກຢານ້ໍາ.
ຂະຫນົມປັງເຜັດຂີ້ຜຶ້ງດ້ວຍຫມາກໂປມໃນນໍ້າສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-115 g
- yeast-1 tsp
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມສົ້ມ - 140 ມລ;
- apple-65 g
- ເບີ - 25 ກໍາ
ການກະກຽມ
ບໍ່ຄ່ອຍຮ້ອນ້ໍານົມສົ້ມແລະ dilute ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຊື້ອລາໃນມັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຕານໃສ່ປະສົມເພື່ອໃຫ້ເຊື້ອໄວຣັດໄວຂຶ້ນແລະສະດວກຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກ 5-7 ນາທີ, ຕີໃນໄຂ່ແລະຕື່ມມັນເບີມັນເບີ. ສົມທົບການແກ້ໄຂເມັດທີ່ມີທາດແປ້ງແລະປ່ອຍອອກຈາກຂີ້ເຖົ່າເພື່ອຢືນສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ. ເຂົ້າໃກ້ dough ໃນບາງສ່ວນງາມເຂົ້າໄປໃນແຊ່, sprinkle ກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກໂປມແລະ fry ຈົນກ່ວາ whitehed ທັງສອງດ້ານ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes ມີຫມາກໂປມໃນ້ໍານົມທີ່ບໍ່ມີໄຂ່?
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-245 g
- baking powder-5 g
- ໄຄ - 5 ກໍາ
- ນົມ - 230 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 45 g;
- ແອບເປີ້ນ - 165 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 65 ມົນ.
ການກະກຽມ
ສູດນີ້ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເປັນການເຊື່ອມຕໍ່ງ່າຍດາຍຂອງອົງປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ເມື່ອຫມາກຂີ້ເຜີ້ງປະສົມແລ້ວ, ຕື່ມຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນຫມາກນັ້ນ, ປະສົມໃສ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຈືນຢູ່ໃນສ່ວນບາງໆ, ປອກເປືອກ. fritters ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໄດ້ຄວນໄດ້ຮັບການໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນກວ່າຈະເຮັດຫນ້າທີ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 90 ອົງສາເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດ. ບໍລິສັດທີ່ດີທີ່ສຸດເຊັ່ນ: ອາຫານນັ້ນຈະເປັນ້ໍາເຜີ້ງ, ນໍ້າສົ້ມຫຼືນໍ້າຕານແປ້ງ.