ຂໍໃຫ້ພົບກັບທ່ານໃນມື້ນີ້ບາງສູດງ່າຍໆສໍາລັບ gingerbread ໃນເຮືອນ. ພວກມັນມີກິ່ນຫອມ, ອ່ອນແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ.
ສູດສໍາລັບຂີ້ເຜີ້ງເຮືອນໃນຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 200 ມລ;
- flour-2 items
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 70 ກໍາ
- ໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- vanilla sugar - 1 packet
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ດິນໄຄ - 0,5 tsp;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ.
ສໍາລັບ glaze:
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໂກໂກ້ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຕື່ມ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເພີ່ມນ້ໍາຜຶ້ງໃສ່ມັນ, ເອົາໃສ່ໄຟເລັກແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນມັນຈົນກວ່າມັນຈະລະລາຍຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ saucepan ຈາກໄຟແລະງາມບ່ວງບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ flour. ລວບລວມປະສົມປະສານຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາເອກະພາບ ຄີມສົ້ມແມ່ນແຜ່ໃນໂຖເຂົ້າ, ເພີ່ມໄຂ່, ນ້ໍາຕານ vanilla, ເກືອແລະຫມາກກ້ວຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຄື່ອງປະສົມແລະ whisk ທຸກໆສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາ homogeneity.
ໃນປັດຈຸບັນເຊື່ອມຕໍ່ມະຫາຊົນຄີມສົ້ມແລະປະສົມ້ໍາເຜີ້ງ. ງາມເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດແປ້ງຜັກແລະແນະນໍາປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງ flour ແປ້ງລ່ວງຫນ້າ. ປົນນ້ໍາມັນຂຽວອ່ອນ, ຕິດຕາມດ້ວຍມື.
ພວກເຮົາເປີດເຕົາອົບ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 200 ອົງສາ. ຂຸດຂີ້ດກັບມັນເບີແລະສອກດ້ວຍແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຍກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຈາກ dough ແລະຫມາກບານສ້າງຕັ້ງຈາກເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະແລະສົ່ງເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ແຕ່ງກິນອາຫານໂປດຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມສໍາລັບການປະມານ 15 ນາທີ.
ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາດື່ມ້ໍາຕານແລະ ຫມາກຖົ່ວ ນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນ saucepan. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຊ້າ. ແຕ່ງກິນເຄືອບສໍາລັບ 5 ນາທີ, stirring constantly. ສໍາເລັດແລ້ວຮ້ອນ gingerbread ປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະສົມເລດແລະປ່ອຍໃຫ້ຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.
ສູດຂອງ gingerbread ເຮືອນໃນ kefir
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-350 ml
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-25 tbsp
ສໍາລັບ fondant:
- egg white - 1 pc
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີໄດ້ດີກັບ້ໍາຕານ, ງາມ kefir, ເອົາໃຈໃສ່້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆງາມ flour ແປ້ງ, ຖິ້ມເນດແລະ knead dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ 1 ຊມຫນາ, ບີບອອກຮູບຂອງຕົວເລກແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຂີງຂີງສຸດແຜ່ນເຈາະທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍ parchment. Bake ສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.
ແລະໃນເວລານີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາກະກຽມທັນທີໃຫ້ຫວານສໍາລັບພວກເຂົາ: ຕີ whisk ໄຂ່ສີຂາວກັບ້ໍາຕານຈົນກ່ວາທັງຫມົດໄປເຊຍກັນລະລາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຂົມຂີ້ຜຶ້ງອອກຈາກເຕົາອົບ, ສະກັດມັນດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ whipped ແລະສົ່ງມັນໄປອີກ 10 ນາທີ.
ສູດສໍາລັບບ້ານຂົມຂື່ນໃສ່ນົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 2 ລາຍການ;
- ເບີ - 125 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1,5 ລາຍການ;
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-4 items
- citric acid - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບ glaze:
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- ນົມ - 0, 5 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ Vanilla - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
້ໍາຕານແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ປະສົມແລະເພີ່ມມັນເບີທີ່ດີ. ໂຊດາປະສົມແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີອາຊິດ citric ແລະຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆງາມໃນ flour ແລະ knead ຂອງ dough ອ່ອນ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຮວບຮວມອອກແລະຕັດອອກວົງ. ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີເຈັ້ຽດ້ວຍເຈ້ຍແລະຈັດວາງຊ່ອງຫວ່າງຂອງພວກເຮົາໃນໄລຍະສັ້ນໆຈາກກັນ. ຂະຫນົມເຄ້ກໃນເຕົາອົບປະມານ 25 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ຢ່າລືມໃຊ້ເວລາໃນ vain, ການກະກຽມ icing ໄດ້: ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ງາມອອກ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ vanilla ້ໍາຕານແລະແຕ່ງຢູ່ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນລະລາຍຫມົດ. ເຂົ້າຈີ່ພ້ອມທີ່ຈະໃສ່ໃນຊາມລະອຽດ, ບໍ່ໃຫ້ກິ່ນ.