ຈາກຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສີຂຽວເປັນຫມາກກ້ຽງທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ມື້ຫນຶ່ງ, ທ່ານໄດ້ພະຍາຍາມຫຼີ້ນປະສົບການຂອງ cuisine Georgian ນີ້, ທ່ານບໍ່ເຄີຍປະຖິ້ມມັນ. ມັນກາຍເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ມີນ້ໍາຕານ, ຕົ້ນສະບັບແລະສົມບູນແບບສໍາລັບປະຊາຊົນທີ່ມີຄວາມວຸ້ນວາຍ. ແລະວິທີການກະກຽມ lobio ຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນ.
Lobio ສູດຈາກຫມາກຖົ່ວຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
- bulb-05 pcs
- walnuts -50 g
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ເມັດ.
- ສົດ parsley - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຖົ່ວເຫລືອງແຊ່ແຂໍງ - 200 ກໍາ
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ lobio ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາແຊ່ເປັນ, ງາມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນມັນ, ຖິ້ມຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ໃສ່ໃນໄຟອ່ອນແລະປິດມັນສໍາລັບ 5 ນາທີດ້ວຍ lid ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນໃສ່ແຜ່ນແລະເຢັນມັນ. ຫລອດໄຟຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດໃນ cubes ແລະ wither ກັບຄວາມໂປ່ງໃສໃນນ້ໍາມັນດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ pepper ຫວານບັນແກເລຍ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງ, ແລະປະສົມ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຖືກລ້າງ, ຂູດແລະຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກ. ພວກເຮົາຫມົດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາການກຽມພ້ອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແຜ່ອອກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຢັນສີຂຽວແລະເພີ່ມເກືອກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານທີ່ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະກົດໂດຍຫນັງສືພິມດ້ວຍຜັກທຽມ, ຮາກຢູ່ດ້ານເທິງດ້ວຍຫມາກນັດຟັກແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ພວກເຮົາປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ໃຫ້ອົບອຸ່ນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງກັນດານສີຂຽວແລະທັນທີໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ກັບຕາຕະລາງດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ເຢັນລົງ.
ສູດ lobio ຈາກຫມາກຖົ່ວຂຽວໃນຈໍເຈຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄກ່ ຊີ້ນຫລືຊີ້ນ - 100 ມລ;
- ມັນເບີ melted - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກຄັດລອກ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂຸດດ້ວຍນ້ໍາຕານ. ເອົາໄປຕົ້ມ, ກວມເອົາຝາປິດແລະປຽກໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຫລອດໄຟໄດ້ຖືກອະນາໄມ, shredded ເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະສົ່ງໄປຫາເຕົາ frying ໄດ້. ປະສົມປະສານເນື້ອໃນ, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ລົດຊາດແລະລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກວມເອົາຝາແລະຝັກບົວ 10 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ຕື່ມ ghee. ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖິ້ມໃຫ້ຫມາກຖົ່ວ. ໄຂ່ໄດ້ແຕກແຍກກັນໃນເຄື່ອງປົນໃສ່ກັບເກືອ. ຕື່ມປະສົມຜົນຜະລິດດ້ວຍອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະ simmer ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, stirring. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງ lobio ຈາກຫມາກຖົ່ວຂຽວດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພສົດ.