Lasagna ແມ່ນອາຫານ Italian ພື້ນເມືອງແລະ delicious delicious ທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ໃຜ indifferent. ໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ໃນມື້ນີ້ວິທີການກະກຽມ lasagna ກັບຊີ້ນ stuffing.
ສູດສໍາລັບ lasagna ກັບຊີ້ນ stuffing
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອ - 200 ກໍາ
- ham-100 g
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- bulb-2 pieces
- ຮາກ celery - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 0,5 ຕາຕະລາງ;
- broth - 1 item
- Nutmeg, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຫລົ້າຂາວ - 1 ລາຍການ;
- dough ແຜ່ນ.
ການກະກຽມ
ຜັກທັງຫມົດຖືກລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຜ່ານຜັກບົ່ວ້ໍາມັນຜັກບົ່ວ, carrots, celery. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຊີ້ນ, ham, ເຟືອງຈາງຊິ້ນ, ແລ້ວມີເຄື່ອງເທດແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ. ຫຼັງຈາກປະມານ 20 ນາທີ, ແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມ , ປິດຝາແລະປຽກໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງດື່ມນ້ໍາຈືດ, ເຫຼົ້າຂາວ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ແລະພວກເຮົາແມ່ນເວລານີ້, ຕົ້ມໃນໃບນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກສໍາລັບ lasagna, ເພີ່ມນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນແຜ່ນບໍ່ຕິດກັນ. ຕໍ່ໄປ, ຖິ້ມໃບສໍາເລັດຮູບໃສ່ຈອກແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼຫມົດ. ແຜ່ຮຽບຮ້ອຍໃນຜ້າສະອາດ, ແຫ້ງແລະໄປໂດຍກົງກັບການປະກອບຂອງອາຫານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, lubricate ຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາແລະກວມເອົາລຸ່ມມີ layer ຂອງແຜ່ນໄດ້. ໃນພວກເຂົາແຜ່ກະຈາຍສະບຽງອາຫານໃຫ້ສະບຽງອາຫານ, ຈູດເຂົ້າຈີ່ແລະຂັດກັບເນີຍແຂງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາກັບຊັ້ນທີສອງຂອງມົນທົນແລະສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍ. ຈູດ lasagna ກັບຊີ້ນໃນເຕົາອົບປະມານ 40 ນາທີແລະໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.
Lasagne ມີຊີ້ນແລະຜັກຕື່ມ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-3 items
- ນ້ໍາ 80 ມົນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- forcemeat-400 g
- ຜັກ - 400 ກໍາ
- ເນີຍ - 50 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ນົມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 1,5 tbsp. ບ່ວງ
- nutmeg nutmeg
- butter
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ກະກຽມ dough ໄດ້: ຕື່ມໄຂ່ກັບ flour, ງາມໃນນ້ໍາ, ຖິ້ມເກືອແລະປະສົມມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນມັນ thinly, ຕັດເປັນແຜ່ນທີ່ວັດແທກ 15-20 centimeters ແລະຕົ້ມນ້ໍາເກືອ. ຕໍ່ໄປ, ໄປຕື່ມຂໍ້ມູນ. ສໍາລັບການນີ້, fry mince ພ້ອມກັນກັບຜັກຮູ້ບຸນຄຸນ, sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດແລະປະສົມ.
ແຈກຢາຍໃສ່ແຜ່ນຂອງແປ້ງ, ລີດມ້ວນມ້ວນແລະເອົາໃສ່ໃນຮູບແບບທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງນ້ໍາ, ໃຫ້ປະສົມແປ້ງດ້ວຍນົມແລະເຂົ້າຈີ່ໃນມັນເບີ, stirring ດ້ວຍ whisk, seasoning ກັບເຄື່ອງເທດແລະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນທີ່ຫນາ. Pour de lasagna ກັບຊອດຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ໃສ່ກັບເນີຍແຂງແລະກິນເບຍໃນເວລາ 15 ນາທີ.