ປະເພນີກິນເຂົ້າບໍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານສໍາລັບຜູ້ທີ່ກິນເຂົ້າ, ແຕ່ດ້ວຍມືຂອງທໍາມະຊາດ. ມັນແມ່ນສິ່ງທໍາມະຊາດທີ່ກໍານົດນິໄສການກິນອາຫານຂອງພວກເຮົາ - ຖ້າມີດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີສະເຫນ່, ສະນັ້ນອາຫານຈະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ຖ້າສະພາບອາກາດຮ້າຍແຮງ - ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຫຼັກການນີ້ວ່າອາຫານຂອງປະຊາຊົນຂອງໂລກໄດ້ພັດທະນາໃນປະຫວັດສາດ. ໃນມື້ນີ້, ເຖິງວ່າຄວາມຈິງທີ່ວ່າ ຫມາກກ້ວຍ ແລະຫມາກພ້າວໄດ້ມີຢູ່ໃນພາກເຫນືອ, ແຕ່ຍັງມີສວນຜັກທີ່ມີຜົ່ນຜັກໃນພາກໃຕ້, ແນວຄວາມຄິດຂອງອາຫານປະເທດຍັງບໍ່ທັນຫາຍໄປ.
ຂໍ້ຍົກເວັ້ນພຽງແຕ່ແມ່ນຊາວຢິວ - ພວກເຂົາອາໄສຢູ່ (ແລະປະຫວັດສາດ) ໃນສ່ວນຕ່າງໆຂອງໂລກ, ໃນຂະນະທີ່ເຮືອນຄົວຂອງພວກເຂົາແມ່ນຫນຶ່ງ, ແລະ "ມາດຕະຖານ" ບໍ່ແມ່ນ "ແມ່ຂອງທໍາມະຊາດ", ແຕ່ໂດຍພຣະຄໍາພີ. ອາຫານຂອງຊາວຢິວໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າອາຫານ kosher, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ - ອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ, ຖືກຕ້ອງ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ກົດລະບຽບ Kosher
ອາຫານ Kosher ແມ່ນອາຫານທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ໂດຍ kosher. Kashrut ແມ່ນຊຸດຂອງກົດລະບຽບທີ່ກໍານົດບໍ່ພຽງແຕ່ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດ, ແຕ່ຍັງວິທີການຂອງການກະກຽມ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄໍາວ່າ "kosher" ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ງ່າຍບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ແກ່ຄົນ, ສະຖານະການ, ຫົວຂໍ້. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, "kosher" ຈະຫມາຍຄວາມຖືກຕ້ອງ, ໃນທາງບວກ.
ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງອາຫານ kosher ໄດ້ກ່າວວ່າໃນຄໍາພີໄບເບິນແມ່ນສັດທີ່ມີ "hoofs cloven" ແລະ "chewing gum". ນີ້ໃຊ້ກັບສັດທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ. ສັດຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຄະແນນ. ຊຸມຊົນຢິວທີ່ອອກໃບອະນຸຍາດໃຫ້ລູກແກະສະຫຼັກ, ແລະພວກເຂົາຕ້ອງຕັດ carcass ໂດຍກົດລະບຽບທັງຫມົດ - ຫມົດເລືອດ, ດໍາເນີນການກວດເບື້ອງຕົ້ນ. ຊີ້ນກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເກືອ.
ສໍາລັບພືດ - ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ kosher ທັງຫມົດ.
ຊີ້ນ
ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດສິ່ງທີ່ປະເພດອາຫານແມ່ນ kosher. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຈັດການກັບຊີ້ນ. ສັດທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານພ້ອມກັນ, ແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ສັດ, ດັ່ງນັ້ນມັນຫມາຍຄວາມວ່າ:
- ງົວ
- ແກະ;
- ແບ້
- moose
- gazelles
- ພູເຂົາແບ້;
- giraffes
ຫມູຖືກຫ້າມຈາກ kosher, ເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ "ຂີ້ກົ້ມ". ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ແມ່ນ kosher ແລະເຈັບປ່ວຍຫຼືຖືກຈັບໃນສັດລ່າສັດ. Salo, ຢູ່ໃກ້ກະເພາະອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເສັ້ນປະສາດ sciatic. ໃນສັດ, ພຽງແຕ່ເຄິ່ງທໍາອິດຂອງຮ່າງກາຍແມ່ນສາມາດກິນໄດ້ໂດຍ kosher. ໃນຕົວຢ່າງຂອງງົວ - ເລີ່ມຕົ້ນຈາກ udder, ຊີ້ນທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ kosher.
ນົກ
Kosher ແມ່ນຖືວ່າເປັນສັດທີ່ຖືກທໍາລາຍ, ເຊິ່ງຖືກຂ້າໂດຍຜູ້ກະທໍາທີ່ມີການອະນຸຍາດຈາກຊຸມຊົນ. ນັ້ນແມ່ນ, ມັນເປັນໄກ່, ແກະ, ງອກ, ຕຸລະກີ, ກາງແກ, ເປັດ, ແລະອື່ນໆ. ໄຂ່ໄກ່ຄວນຈະມາຈາກນົກທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ. ຖ້າກ້າມເລືອດຢູ່ໃນໄຂ່ຄວນເອົາອອກ.
ປາ
ປາຄອດຄວນມີຂົນແລະເກັດ. ມັນຈະປາກົດວ່າປາທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການເຂົ້າຫາ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍ. Sturgeon, ສິວ, ປາ, ປາທະເລ, ປາ, ປາຟູດ, ປາຟິກບໍ່ມີເກັດໂຄໂຊ. ເພາະສະນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາແມ່ນຖືກຫ້າມ. ການຫ້າມດຽວກັບສັດນ້ໍາມັນຫອຍແລະຫອຍຫອຍ.
ຜະສົມຜະສານຜະລິດພັນ
ໃນສູດຂອງອາຫານ kosher, ການປະສົມປະສານແລະຄໍາສັ່ງຂອງການບໍລິໂພກແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ. ສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນແບ່ງອອກເປັນຜະລິດຕະພັນນົມ, ຊີ້ນແລະກາງ. ຜະລິດຕະພັນນົມບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍຊີ້ນ, ແຕ່ວ່າຕົວກາງສາມາດຖືກລວມກັບຄັ້ງທໍາອິດແລະຄັ້ງທີສອງ. ຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ຄວນໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ຖືກອະນຸຍາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງບໍ່ສາມາດກິນອາຫານ, ໃນການກະກຽມທີ່ຜະສົມຜະສານຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ປາແມ່ນຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນກາງ, ແຕ່ວ່າຕາມປົກກະຕິມັນບໍ່ໄດ້ລວມກັບຊີ້ນ.
ກົດຫມາຍຂອງ kosher ແມ່ນເຄັ່ງຄັດສະນັ້ນເຮືອນຄົວມີອຸປະກອນແຍກຕ່າງຫາກ, ຕາຕະລາງ, lockers, ແລະເຖິງແມ່ນ sinks ສໍາລັບນົມແລະອາຫານຊີ້ນ. ໃນຫຼັກການ, ຫຼັງຈາກ "ohs" ທໍາອິດຂອງການ indignation, ພວກເຮົາສາມາດມາເຖິງກັບກົດລະບຽບຂອງການອະນາໄມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທີ່ເວົ້າວ່າເພື່ອເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ທ່ານຕ້ອງມີມີດແຍກຕ່າງຫາກ, ການຕັດຫມວດຫມູ່, ເຮືອ. ແລະໃນຫ້ອງຄົວຂອງຮ້ານອາຫານ, ເຊັ່ນຊາວຢິວ, ປາແລະຊີ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ຜັກ, ຖືກ ລ້າງໃນແກະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ພຽງແຕ່ເວົ້າວ່າ, "kosher" ແມ່ນພຽງແຕ່ວິທີການປົກປ້ອງ, ປັບປຸງໂພຊະນາການຂອງຄົນ, ຄວາມສາມາດໃນການສອນໃຫ້ເຂົາປະຕິບັດຕາມສິ່ງທີ່ເຂົາກິນແລະວິທີການແຕ່ງກິນມັນ.