ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີນົມຂົ້ນ

ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະອະທິບາຍເຖິງຄໍາເວົ້າທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ພວກເຮົາມີຢູ່ໃນເວລາທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າຈ້າວທີ່ມີນົມຂົ້ນ. ແລະຖ້າວຽກງານນີ້ເຮັດໂດຍຕົນເອງ, ຄວາມສຸກຂອງການກິນອາຫານຈະຖືກຕື່ມໂດຍການທົບທວນໃຈແລະຄວາມກະຕັນຍູຂອງສະມາຊິກຄອບຄົວແລະເພື່ອນທີ່ເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຊາ.

ທຸກໆທາງເລືອກຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບການກະກຽມ dessert ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກອີກຄັ້ງຫນຶ່ງທີ່ມີກິ່ນຫອມ nutty.

ເຄ້ກເຄ້ກດ້ວຍວອນນັດແລະນົມຂົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ biscuit:

• flour-145 g
• ວອນນັດ - 120 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 150 g;
• ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
• ນົມ - 120 ມລ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກຫລືນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;

ສໍາລັບຄີມ:

• ້ໍາຕານ້ໍາຕົ້ມ - 390 g;

ສໍາລັບ ganache:

• ຊັອກໂກແລດຂົມ - 120 ກໍາ
• ຄີມໃນເນື້ອທີ່ໄຂມັນບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 22% - 130 ມລ;

ສໍາລັບການອອກແບບ:

• ວອນນັດ - 50 ກໍາ

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ກະກຽມ biscuit ໄດ້. yolks ແຍກຕ່າງຫາກຈາກທາດໂປຼຕີນ, ປະສົມມັນກັບນ້ໍາຜັກ, ້ໍານົມ, flour ແລະຕີກັບເຄື່ອງປະສົມທີ່ດີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ whipping, ເພີ່ມ walnuts ດິນກັບ crumb ໄດ້.

ທາດໂປຼຕີນທີ່ດີໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະສະອາດ, ຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາໂຟມຫນາແລະຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດສັ່ນ, ໃຫ້້ໍາຕານໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາແນະນໍາ dough ເຂົ້າໄປໃນກຸ່ມມະຫາຊົນໂປຕີນແລະປະສົມຄ່ອຍໆດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວຈາກດ້ານລຸ່ມໄປຫາເທິງ. ພວກເຮົາໂອນມວນມະຫາສານທີ່ໄດ້ຮັບຢ່າງລະມັດລະວັງເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທາງສ່ວນຫນ້າຂອງນໍ້າມັນແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟຮ້ອນເຖິງ 160 ອົງສາຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປີດປະຕູ, ແລະໃຫ້ biscuit ອີກ 10 ນາທີສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນຢູ່ໃນຄວາມຮູ້ບຸນແລະເຢັນມັນເຢັນ. ພວກເຮົາຕັດ cake ເປັນສອງພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ພວກເຮົາໃສ່ຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາເປັນ້ໍານົມຕົ້ມຕົ້ມແລະແຜ່ກະຈາຍມັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນດ້ານ. ພວກເຮົາປົກຄຸມດ້ວຍສ່ວນທີສອງແລະກວມເອົາດ້ວຍ ganash. ການປຸງແຕ່ງມັນ, ໃຫ້ຮ້ອນສີຄີມໃຫ້ຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກໄຟແລະຖິ້ມໂກເລດທີ່ໄດ້ຖືກແຍກອອກເປັນສ່ວນ. ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນແຂງແຮງຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກສິ້ນຊັອກໂກແລດຫມົດແລ້ວ.

ພວກເຮົາ decorate ດ້ານຂອງ cake ທີ່ມີຫມາກໄມ້ແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອແຊ່ແລະແຊ່ໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ.

cake Mack-nut ມີ້ໍານົມຂົ້ນ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-175 g
• ຄີມສົ້ມ - 220 ກໍາ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 190 g;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• baking powder-20 g
• mak-100 ກໍາ
• ຫມາກໃດ - 100 ກຼາມ;
• ນ້ໍາຕົ້ມຫຼືນ້ໍາຢານ້ໍາສໍາລັບການສັກ - 40 ມລ;
• ້ໍາຕົ້ມແຊ່ນ້ໍາ - 160 g;
• Butter-160 ກໍາ

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, poppy poppy ມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບການໃຄ່ບວມ. ຫມາກຖົ່ວຕາກແດດເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາຂັດແລະຖືກປວດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືຖືກປວດໃສ່ປູນເຂົ້າໄປໃນປຽກເລັກນ້ອຍ.

ໄຂ່ໄດ້ຖືກປະສົມກັບ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາກໍານົດສໍາລັບອາບນ້ໍາແລະອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ punch ປະສົມໄຂ່ທີ່ມີ mixer ຈົນກ່ວາເປັນ Foam Lush ແມ່ນໄດ້ຮັບ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ sift flour ກັບຝຸ່ນ baking ເຂົ້າໄປໃນ dough ແລະປະສົມຢ່າງຄ່ອຍໆກັບການເຄື່ອນໄຫວຈົນກ່ວາທັງຫມົດບານ flour ແມ່ນ dissolved.

ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ທີ່ໄດ້ຮັບໃນສອງ halves, ໃນຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາພວກເຮົາຕື່ມຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ crumb, ແລະໃນ poppy ຫນື້ງອື່ນ (ບໍ່ມີແຫຼວ) ແລະປະສົມ.

Bake ໃນຮູບແບບສະລັບກັນສອງ cake. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີລະດັບຄວາມຮ້ອນປະມານ 175 ປະມານ 40 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ cake ແມ່ນ baked ແລະເຢັນ, ກະກຽມຄີມໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕີ butter ມັນອ່ອນ ແລະ, ສືບຕໍ່ການຂະບວນການ whipping, ພວກເຮົາແນະນໍາ້້ຕົ້ມຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາກໍານົດຄີມໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບໃນຂະນະທີ່.

ວາງແປ້ງສາລີຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຮູບແບບທີ່ແຕກແຍກ, ແຊ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍແປງເຫຼົ້າຫຼືຢານ້ໍາອື່ນໆ, ກວມເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄີມ, ແຜ່ກະຈາຍມັນຕາມປົກກະຕິ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາວາງ cake walnut, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ impregnate ມັນແລະກວມເອົາມັນມີສີຄີມ. ພວກເຮົາ decorate ເທິງຂອງ cake ໃນການຕັດສິນໃຈຂອງພວກເຮົາ. ມັນສາມາດເປັນຫມາກຖົ່ວຫຼືຊັອກໂກແລດ. ພວກເຮົາໃຫ້ cake ໄດ້ສອງສາມຊົ່ວໂມງແຊ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນແລະສາມາດຮັບໃຊ້.