ສູດອາຫານທີ່ດີແລະປະໂຫຍດສໍາລັບຫມາກວຸ້ນຫມາກໄມ້ຈະມີລົດຊາດແລະຖົງຂອງທ່ານໃຫ້ແກ່ທຸກຄົນ. ຈືນທີ່ເຮັດຈາກຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງວິຕາມິນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮຽນຮູ້ ວິທີການເຮັດໃຫ້ຫມາກວຸ້ນ ມີຫມາກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອ່ານສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດສໍາລັບວຸ້ນກັບຫມາກແລະແຊ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- blueberries - 2 handfuls;
- raspberry-2 handfuls
- ໃບຂອງ gelatin - 4 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- champagne-400 ml
ການກະກຽມ
ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຖືກປະສົມກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສໍາລັບ 3/4 ແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ເຢັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃບ gelatin ແມ່ນຮາກນ້ໍາເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກ. ພວກເຮົາເອົາອອກ gelatin ທີ່ໃຄ່ບວມແລະໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ເອົານ້ໍາຮ້ອນ 150 ມລ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາ gelatin ຖືກທໍາລາຍຫມົດ.
ເມື່ອນ້ໍາທີ່ມີ gelatin ໄດ້ cooled ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ເພີ່ມ champagne ແລະປະສົມ. ຕື່ມປະສົມຜົນຜະລິດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນ molds ແລະສົ່ງພວກເຂົາກັບຄືນໄປບ່ອນຕູ້ເຢັນ.
ບໍ່ແມ່ນໃນລະດູ, ຫມາກວຸ້ນນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂງແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ກ່ອນທີ່ຈະ defreezing ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ອນທີ່ຈະ pouring ແກ້ໄຂວຸ້ນ.
ຄີມນ້ໍາຕົ້ມຫວານດ້ວຍຫມາກໄມ້
ສ່ວນປະກອບ:
- strawberry jelly-135 g
- ຄີມສົ້ມ - 300 ມລ;
- ນົມ - 150 ມລ;
- vanilla extract - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສະຕໍເບີລີ່ - 300 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 30 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຈືນຈອກ 150ml ນ້ໍາຮ້ອນແລະປະສົມຈົນກວ່າຈະລະລາຍ. ເມື່ອ gelatin ເຢັນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ໃຫ້ຕື່ມມັນປະສົມຂອງຄີມສົ້ມແລະຄີມ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຫອມອອກໄປໃນຮູບແບບແລະອອກຈາກຕູ້ເຢັນ.
ໃນຂະນະດຽວ, ຫມາກພ້າວຖືກຕັດແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເອົາ 2 ບ່ວງນ້ໍາ, ສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະເພີ່ມນໍ້າຕານ. ແຕ່ງກິນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສໍາລັບ 25-30 ນາທີ, ແລະງາມຂອງວຸ້ນແຊ່ແຂງທີ່ມີຢານ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບ.
ຫມາກວຸ້ນດຽວກັນສາມາດກຽມຈາກນົມສົ້ມກັບຫມາກໄມ້, ປະປົນກັບນ້ໍານົມແລະເພີ່ມຫຼັງຈາກເຮັດໃຫ້ມະຫາສະມຸດ gelatinous ເຢັນ.
Jelly Curd ມີຫມາກ
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-200 ml
- ເນີຍແຂງ cottage - 100 g;
- gelatin - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກໄມ້ກະປ໋ອງ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ.
ການກະກຽມ
Gelatin ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ການໃຄ່ບວມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາອາບນ້ໍາຈະທໍາລາຍເມັດທີ່ໃຄ່ບວມ. ເນີຍແຂງ Cottage ຖືກ ລ້າງຜ່ານຖາດແລະປະສົມກັບນົມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ (ມັກແປ້ງ, ສະນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະລວບລວມ), ແກ້ໄຂ gelatin ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ພວກເຮົາງາມການປະສົມປະສານເຂົ້າໃນ molds ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້. ອອກຈາກວຸ້ນໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາມັນຄົ້ງ.
cake Sponge ມີວຸ້ນແລະຫມາກ
ສ່ວນປະກອບ:
- cake biscuit;
- ນົມສົ້ມຟຣີໄຂມັນ - 250 ມລ;
- gelatin - 3 ໃບ;
- ສີນ້ໍາຕານບໍລິສຸດ - 280 ກໍາ
- ຄີມສໍາຫລັບ whipping-315 ml
- ຫມາກໄມ້ສົດແມ່ນສົດ.
ສໍາລັບວຸ້ນ:
- gelatin - 1 1/2 ໃບ;
- ນ້ໍາ 60 ມົນ
- ສີນ້ໍາຕານບໍລິສຸດ - 60 ກຼາມ
- ນ້ໍາຕານ 30 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການເຮັດ mousse strawberry. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ໂຍຜະລິດແລະ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາໄວ້. Gelatin ແຊ່ໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 3-5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ squeeze ອອກນ້ໍາເກີນ, ແລະເຮັດໃຫ້ໃບອ່ອນໃນບໍລິສຸດ strawberry. ພວກເຮົາເອົາຊະນະໃນໄມໂຄເວຟ 10 ວິນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ gelatin ຖືກທໍາລາຍຫມົດ. ໃຫ້ເຢັນລົງ. ຕື່ມ້ໍານົມເພື່ອການປະສົມ gelatin ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, whip ຄີມກັບປາຍຂອງປາແລະເພີ່ມມະຫາຊົນອາກາດໃຫ້ປະສົມກັບນົມສົ້ມທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ. cake Sponge ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ mold ແລະງາມອອກມະຫາຊົນຈາກ mousse ສຸດເທິງ. ປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຢັນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 15-30 ນາທີ.
ສໍາລັບການທົດແທນການວຸ້ນວາຍພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນນ້ໍາ gelatin ໃນນ້ໍາເຢັນ, ພວກເຮົາຍືດອອກຈາກຄວາມຊຸ່ມເກີນ. ແກ່ນ gelatin ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາ, ມັນຝະລັ່ງແລະ້ໍາຕານແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອົບອຸ່ນໃນໄມໂຄເວຟ 10 ວິນາທີ, ຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນຂອງ gelatin ຖືກລຶບລ້າງແລ້ວ. ເມື່ອການປະສົມ gelatin ເຢັນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ແຈກຢາຍມັນຜ່ານ cake ແລະກັບຄືນ dessert ຈາກ jelly ກັບຫມາກກັບຄືນໄປບ່ອນຕູ້ເຢັນໄດ້ຈົນກ່ວາມັນແຂງແຂງຫມົດ.