ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຮາກແດດຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນຢ່າງສົມບູນ, ມັນກໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ baked, stewed ແລະແມ້ກະທັ້ງຂົ້ວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ haddock delicious ໃນ batter. ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫມາກ fillets ອ່ອນເພຍຕົວຢ່າງແຕກແຍກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຕົ້ມໃນປາກ, ແລະ claret ທອງ pleasantly crunches ກັບກິນທຸກ.
Haddock ໃນ batter batter - ສູດ
ເບຍ klar - ຄລາສສິກຂອງປະເພດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານປາຂົມເລິກໄດ້. ພະຍາຍາມແລະທ່ານນີ້ສູດງ່າຍດາຍແລະສາກົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-225 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບຍ - 300 ມລ;
- ນ້ໍາກ້ອນ - 125 ມລ;
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- fillets of haddock-500 g
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາ sift flour ແລະປົນມັນກັບ pinch ດີຂອງເກືອແລະ pepper. ໃນໃຈກາງຂອງທົ່ງຫຍ້າ, ພວກເຮົາເຮັດ "ດີ" ແລະຂັບໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ເພີ່ມເບຍແລະປະສົມໃສ່ຝາຫນາ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ຖືກຂຸດດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນ. ຮາກຂອງ Haddock ຖືກກວດເບິ່ງສໍາລັບກະດູກແລະຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາເອົາອອກ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ກຽມໄວ້ແລະຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ດີໃຫ້ຮ້ອນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນປາໃສ່ຜ້າປັກເພື່ອໃຫ້ໄຂມັນເກີນໄປ.
ປົກກະຕິແລ້ວ, ຮາກມີດໃນແບດເຕີຣີແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງພາສາອັງກິດ "ປາແລະຜັກບົ່ວ", ດັ່ງນັ້ນ, ຕາມປະເພນີ, ທ່ານຄວນກິນປາທີ່ມີຕົ້ນ fries ຝຣັ່ງ. ມັນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍສະຫຼັດຜັກສະຫວ່າງແລະເຂົ້າຫນຽວອື່ນໆ.
ຫມໍ້ແຂກເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວໃນ batter
ການກົດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ດີແມ່ນໄດ້ຮັບໃນນ້ໍາກາກບອນ. ສະພາບດຽວກັນ - ນ້ໍາຄວນຈະເປັນຕົວຈິງແລ້ວ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະປ່ອຍ gluten ໃນ flour, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ crust ຂອງ crunchy ຂອງເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ lush ແລະອ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-1 1/2 items
- ເກືອ - 1 1/2 tsp ຂອງບ່ວງ;
- cayenne pepper-1/4 tsp
- ນ້ໍາກາກບອນ - 300 ມລ;
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- fillets of haddock -500 g
- lemon
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມກະຮອກໃນ batter, ປາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຂອງກະດູກແລະແຫ້ງ. ນ້ໍາຜັກແມ່ນຮ້ອນຮ້ອນຂົ້ວຫຼື
ຖ້າຕ້ອງການ, ປາສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີນ້ໍາ tar tar ຫຼືອາບນ້ໍາຕົ້ມອື່ນໆຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. Bon appetit!