ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ກິນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈ້າວໃນເຕົາອົບ. ປະໂຫຍດຂອງການກະກຽມນີ້ແມ່ນຈະແຈ້ງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຢ່າງສົມບູນບໍ່ແມ່ນໄຂມັນແລະອັນຕະລາຍແທ້ໆ.
ເນີຍແຂງ donuts ໃນເຕົາອົບທີ່ມີການຕື່ມ - ສູດທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat, sifted - 165 g;
- ຊີດ cottage-320 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມເນື້ອໃນໄຂມັນສະເລ່ຍ - 195 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 50 g;
- ໄຂ່ໄກ່ທີ່ເລືອກ - 2 ຊິ້ນ;
- ອາຫານໂຊດາ, ຫມົດໄປດ້ວຍສົ້ມ - 5 ກໍາ;
- vanillin-pinch
- ເກືອທົ່ວໄປ - 1 ຈອກ.
- ້ໍານົມຂົ້ນ ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ - 370 g;
- ້ໍາຕານແປ້ງ.
ການກະກຽມ
- ເພື່ອກະກຽມເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ, ພວກເຮົາເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະເຮັດໃຫ້ມີຮ່ອງເລັກນ້ອຍຢູ່ກາງ.
- ພວກເຮົາຂັບລົດເຂົ້າໄປໃນທົ່ງຫຍ້າຂອງໄຂ່, ຖິ້ມເຂົ້າຫນົມເຄັກແລະ vanillin, ເພີ່ມສົ້ມ້ໍາຕົ້ມເບຍແລະນ້ໍາຕານ granulated, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການວາງເຕົ້າໂຮມຜັກກາດຫຼືເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ curdled ກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນເປັນ.
- ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະເຮັດໃຫ້ສະຫມອງຂົມ, ແລະພຽງແຕ່ dough ຫນຽວພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ພວກເຮົາປົນມືມືຂອງນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ຈູດສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເມັດແປ້ງແລະວາງພວກມັນໃສ່ກະດານຕັດ.
- ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກແຕ່ລະກ້ອນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເຄ້ກແປ້ງແລະວາງໃສ່ບ່ວງ້ໍາຕົ້ມຫນາຕົ້ມບ່ວງ.
- ພວກເຮົາປິດແຄມຂອງ cake ແປຈາກຂ້າງເທິງແລະ້ໍາຕາມັນຢ່າງລະອຽດ.
- ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ນໍາເອົາຜະລິດຕະພັນໃສ່ເຈັ້ຍເຈັ້ຽທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະສົ່ງປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຖິງ 185 ອົງສາ.
- ທັນທີທີ່ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫນົມໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນອາຫານ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ຈອກດ້ວຍຜົງຕົ້ມແລະໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ, ຊາ, ນ້ໍາ, ຫຼື compote.
ຈອກມີ dough yeast stuffing ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour, sifted - 520 g;
- ້ໍານົມແລະນ້ໍາກັ່ນ - 90 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated 70 g;
- ໄຂ່ໄກ່ທີ່ເລືອກ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 55 ມລ;
- ເລັ່ນແຫ້ງ - ບ່ວງກາເຟທີ່ມີບໍລິການຂະຫນາດນ້ອຍ;
- vanillin-pinch
- ເກືອທົ່ວໄປ - 1 ຈອກ.
- jam or spicy jam - to taste;
- ້ໍາຕານແປ້ງ.
ການກະກຽມ
- ພວກເຮົາເອົານ້ໍານົມເຢັນໄວ້ໃນເຕົາດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, ເພີ່ມເຊື້ອລາແລະນ້ໍາຕານແລະປະສົມມັນ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ເຊື້ອລາໄດ້ຖືກກະຕຸ້ນແລະມວນກາຍເປັນຟອງ, ຕື່ມເກືອ, ໄຂ່ແລະນ້ໍາມັນຜັກເພື່ອປະສົມ, ຈົ່ງຖິ້ມເຄິ່ງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແປ້ງແປ້ງແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ໃນປັດຈຸບັນ, pouring ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ແປ້ງເປັນພາກສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາສໍາເລັດການ kneading ຂອງ dough ອ່ອນແລະພຽງເລັກນ້ອຍຫນຽວ.
- ປ່ອຍຝຸ່ນໃນໂຖໃນຄວາມອົບອຸ່ນສໍາລັບວິທີການແລະເພີ່ມປະລິມານຫນ້ອຍຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງ.
- ພວກເຮົາຫຼັງຈາກນັ້ນ knead dough ແລະແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນປູນຂາວເທົ່າທຽມກັນປະມານ seventy ກຼາມ.
- ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ປະເພດຂອງການ buns, ທີ່ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະນ້ໍາທີ່ຢູ່ໃນໄລຍະທີ່ແນ່ນອນຈາກກັນແລະກັນ.
- ພວກເຮົາໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງທີ່ຈະອົບອຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຕື່ມອີກແລະ baking ໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 185 ອົງສາສໍາລັບສິບຫ້າຫຼືຊາວນາທີ.
- ໃນການກຽມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາໃຫ້ຫມາກເດັດເລັກນ້ອຍ, ແລະມີຢາຂ້າເຊື້ອຣາຂີ້ເມັດເຂົ້າຈີ່ພ້ອມດ້ວຍຫມາກຂາມຫຼື jam.
- ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ການ້ໍາຕານ້ໍາຕານກັບ້ໍາຕານແປ້ງແລະພວກເຮົາສາມາດເອົາຕົວຢ່າງ.
ເລດໂກເລດໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat, sifted - 170 ກໍາ;
- ນົມ - 130 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated 70 g;
- ເລືອກໄກ່ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍຂີ້ຜຶ້ງຄີມ - 35 ກໍາ
- baking powder-10 g
- soda-pinch
- vanillin-pinch
- ເກືອທົ່ວໄປ - 1 ຈອກ.
- ໂກເລດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ໃນກໍລະນີນີ້, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ dough ໄດ້, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ປະສົມໃນໂຖປັດສະວະສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈາກບັນຊີລາຍຊື່, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບເລດແລະຕີ mixer ພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອວ່າທຸກໆກ້ອນແມ່ນ dissolved.
- dough ເລດກາຍເປັນທີ່ຂ້ອນຂ້າງແຫຼວຄືກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານັ້ນ, ສະນັ້ນສໍາລັບການ baking donuts ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ molds silicone ພິເສດ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ຮູບແບບສໍາລັບການ cupcakes ແລະນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເລັກນ້ອຍ.
- muffins ໂກເລດ Bake ຈະຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 175 ອົງສາສໍາລັບສິບກັບສິບຫ້ານາທີ, ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງ molds ທີ່ນໍາໃຊ້ໄດ້.
- ເຂົ້າຫນົມອົມເຢັນຖືກຕົກແຕ່ງດ້ວຍໂກເລດທີ່ຫຼົກ.