Cutlets ປາໃນເຕົາອົບໄດ້

ພວກເຮົາຮູ້ວ່າປາ, ແລະອາຫານທະເລທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຕ້ອງມີຢູ່ໃນອາຫານຂອງຄົນ. ເພື່ອໃຫ້ທ່ານກິນອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ ປາຂົ້ວ ໃນແຊ່, ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ຫຼາກຫຼາຍເມນູຂອງທ່ານແລະປຸງແຕ່ງມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ໃນຮູບແບບຂອງການຕັດປາ. ແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຫຼາຍຂື້ນ, ເພາະວ່າອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບແມ່ນຫຼາຍຂົມແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າສິ່ງທີ່ກຽມໄວ້ໃນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂວດ. ສະນັ້ນ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ cutlets ປາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການ bake ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້.

Cutlets ຈາກປາ minced baked ໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ປາທີ່ສໍາເລັດແລ້ວ - 900 ກຼາມ
• ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 4-5 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາ 100 ມົນ
• ຜັກບົ່ວ (ໃຫຍ່) - 15 ຊິ້ນ
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ, ນໍ້າຕານ - 2 ຈອກ;
• flour wheat - 150 g;
• ທາດແປ້ງ (ມັນຕົ້ນ) - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ປາທີ່ກຽມພ້ອມຈະຖືກຍ້າຍໄປທີ່ໂຖປັດສະວະ, ເຊິ່ງມັນຈະສະດວກໃນການສົມທົບແລະປົນສ່ວນປະກອບ. ຂະຫນົມປັງສີຂາວທີ່ມີສີຂາວຊຸ່ມຊື້ນໃນນ້ໍາດື່ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຍືດຫຍຸ່ນ. ບານໄດ້ຮັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈ້າວ. ພວກເຮົາຟັກຜັກບົ່ວດ້ວຍແກ້ວປະຊຸມສະໄຫມທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມເຂົ້າໂຖກັນທົ່ວໄປ. ມືທີ່ສະອາດປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາຈອກ, ເພີ່ມສອງ pinch ຂອງເກືອ, ້ໍາຕານ, ໄຂ່ສົດແລະນ້ໍາເວີ. ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປົນ stuffing ສໍາລັບສາມນາທີ. ພວກເຮົາຄັດເລືອກເອົາຕ່ອນນ້ອຍດ້ວຍປາມແລະໃຫ້ມັນເປັນຮູບກົມ. ພວກເຮົາຕັດຜັດໃນການປະສົມຂອງທາດແປ້ງແລະ flour, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຖວເທິງແຜ່ນເຈາະທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເອກະສານເຈ້ຍ, ດີຊຸ່ມດ້ວຍນ້ໍາ. ສໍາລັບການອົບ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນສູນຮ້ອນເພື່ອເຕົາອົບ 195 degrees ແລະກຽມພ້ອມຫຼັງຈາກ 40 ນາທີ.

ສູດສໍາລັບ cutlets ປາຈາກ pollock ໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນໂພງ - 800 ກໍາ
• ເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
• ນົມ - 120 ມລ;
• ຜັກທຽມອ່ອນ - 2 ແຂ້ວ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• ໄຂ່ (ໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• ປະສົມຂອງຫມາກພິກເປັນ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• bread crumbs-50 g

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກປາແລະເອົາປາ fins, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງໃຫ້ແຍກຮູບໄຂ່ອອກຈາກສັນຕາມລວງຍາວ. ພວກເຮົາວາງມັນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະຂຸດມັນດີ. ຈົ່ງຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອແລະຕື່ມຂໍ້ມູນດ້ວຍຜັກຫອມແລະປວດໃສ່ກັບສະພາບຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນົມ, ທີ່ຫຼັງຈາກກົດ, ແລະເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີຊີ້ນແຮ່ແລະຜັກບົ່ວ. ໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນ, ໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມພິເສດ, ພວກເຮົາຜະເດັດອອກຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະຂັບໃນໄຂ່ໄກ່ເປັນວັດຖຸດິບ. ພວກເຮົາແນະນໍານ້ໍາມັນຜັກທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນທີ່ມີປະສົມປະສານກັບເມັດແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດເກືອ. ມີຄວາມພະຍາຍາມພຽງເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາປົນ stuffing ດີ. ພວກເຮົາມ້ວນບານອອກຈາກມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກົດມັນດ້ວຍປາມແລະໄດ້ຮັບການ cutlets, ເຊິ່ງ rolled ໃນ breadcrumbs ພິເສດແລະວາງໄວ້ຢ່າງກະທັດຮັດໃນຮູບແບບກວ້າງຂອງແກ້ວທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ. ພວກເຮົາເອົາຮູບອອກໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 190 ອົງສາເຊນຊຽດ. ພວກເຮົາ bake cutlets delicious ຈາກ Alaska pollock ສໍາລັບປະມານ 35-40 ນາທີ.

ສູດສໍາລັບ cutlets ປາທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍໃນເຕົາອົບມີຍັງ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ stuffing:

• fillets of pike-600 g
• crumb ຂອງເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງຂາວ - 150 g;
• ເບີ - 70 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
• ໄຂ່ (ໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
• pepper, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ສໍາລັບຍັງ:

• ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຄີມສົ້ມ - 300 ມລ;
• ສີຂຽວຂອງ dill - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຜ່ານ grinder ຊີ້ນທີ່ພວກເຮົາ pass fillets pike, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາທົ່ງພຽງແລະ crumb ເຂົ້າຈີ່ກົດດັນ, ມັນເບີ, ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ. ການປະສົມປະສານທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດດ້ວຍນ້ໍາມັນເກືອແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ hammer ໃນທີ່ນີ້ໄຂ່ໄກ່ເປັນວັດຖຸດິບແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ stuffing. ຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ cutlets ແລະ ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ແລ້ວຮ້ອນກັບ 185 ອົງສາສໍາລັບ 13-15 ນາທີ.

ໃສ່ຜັກ, ຈືດຈືດຈົນຈອກຜັກບົ່ວ. ຕື່ມເຂົ້າມັນ flour wheat ແລະ stirring ເລື້ອຍໆ, fry ສໍາລັບ 2 ຫຼາຍ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ 3 ນາທີ. ພວກເຮົາປະຢັດຄີມສົ້ມເຂົ້າຈີ່ຂວດແລະຍັງບໍ່ລືມທີ່ຈະ stir, ປຸງແຕ່ງຍັງສໍາລັບ 9-10 ນາທີສຸດໄຟອ່ອນແອ. ສໍາລັບ 3 ນາທີເພື່ອກຽມພ້ອມແລ້ວພວກເຮົາຈະຕື່ມສີຂຽວ.

ຫຼັງຈາກທີ່ເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາເອົາຮູບແບບທີ່ມີການຕັດເອົາປາ, ໃຫ້ຕື່ມໃສ່ກັບຊ້ໍາສົ້ມສົ້ມສົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກັບຄືນອີກ 20 ນາທີ.