ການປຸງແຕ່ງວັນຄຣິດສະມາດແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກ cupcakes ອື່ນໆທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບ, ລັກສະນະຂອງລະດູການ: cranberries, ໄຄ, nutmeg, ຫົວຜັກທຽມ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະອື່ນໆ. ປະຊາຊົນແຕ່ລະຄົນປະກອບສ່ວນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດດ້ວຍວິທີການຂອງຕົນເອງແລະມີສູດຂອງເຂົາເຈົ້າເອງສໍາລັບ cake ວັນຄຣິດສະມາດ. ກ່ຽວກັບບາງສ່ວນທີ່ພວກເຮົາຈະສົນທະນາຕື່ມອີກ.
ຫມາກໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດຫມາກໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດ
ຄລາສສິກສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດສໍາລັບປະເທດອັງກິດເປັນ cake ນັດຜິດປົກກະຕິ, ເຊິ່ງ, ຍ້ອນຫມາກນັດດຽວກັນ, turns ອອກຈະຂ້ອນຂ້າງຊຸ່ມແລະຫນັກ. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, dough ໄດ້ຖືກເສີມດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ລະດັບທີ່ທ່ານສາມາດແຕກຕ່າງກັນຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກແຫ້ງ - 740 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານອ້ອຍ - 155 ກໍາ;
- brandy-235 ml
- ນ້ໍາ - 65 ມົນ
- pineapple-310 g
- Butter-185 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour-330 g
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໂຊດາ - 1/4 tsp.
- ຂີງດິນ, ໄຄ, ຫມາກມ່ວງ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຫມາກນັດທີ່ມີສ້ອມຫຼືກົດສໍາລັບມັນຕົ້ນ. ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຄວາມບໍລິສຸດແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ປະສົມກັນຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຕ່ອນຂອງຫມາກນັດ, ນ້ໍາແລະຖ່ານຫີນ. ເອົາປະສົມໃສ່ໄຟ, ເພີ່ມຕ່ອນນ້ໍາມັນແລະເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບຂອງມັນເຢັນແລະເພີ່ມໄຂມັນ whipped ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຜ່ານເຂົ້າຈີ່ແລະເພີ່ມຫມາກ. ຈັດແຈງແປ້ງໃນຮູບແບບປົກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກແລະອອກຈາກເຄ້ກວັນຄຣິດສະມາດດ້ວຍຫມາກໄມ້ແຫ້ງສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຢູ່ 160 ອົງສາ.
cake ເຍຍລະມັນວັນຄຣິດສະມາດ cake muffin - ສູດ
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຝຶກທັກສະໃນການເຮັດອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເວລາສະບັບພາສາເຍຍລະມັນຂອງວັນຄຣິດສະມາດ baking - ຫ້ອງສະແດງ. cake ນີ້ແມ່ນການກະກຽມກ່ຽວກັບ dough yeast, ປຸງລົດຊາດທີ່ມີສານອາຫານເຊັ່ນຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ candied ແລະ marzipan.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 225 ມລ;
- honey-45 ml
- ເບີ - 85 ກໍາ
- flour-510 g
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- ດິນໄຄ, muscat - 1 tsp ແຕ່ລະຄົນ;
- ເປືອກຂອງ 1 ສີສົ້ມແລະນາວ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ - 145 ກໍາ;
- cranberry ແຫ້ງ - 55 ກໍາ;
- ນ້ໍາສົ້ມ - 45 ມົນ
- rum-45 ml
- marzipans-280 g
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກທີ່ອົບອຸ່ນ້ໍານົມກັບອຸນຫະພູມຂອງຮ່າງກາຍ, ຈົ່ງ dilute ້ໍາເຜີ້ງແລະມັນເບີໃນມັນ, ງາມອອກເຊື້ອແລະປ່ອຍໃຫ້ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນໃຫ້ 7 ນາທີ. ຂະຫຍາຍ, ງາມເຄື່ອງເທດ, flour ແລະຫມາກນາວ peel. ຕໍ່ໄປແມ່ນປົກກະຕິສໍາລັບການດໍາເນີນງານ dough ເດັດ: 10 ນາທີ kneading ແລະ proofing ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນສອງໃນຂະຫນາດ. ໃນເວລານີ້, ອົບອຸ່ນນ້ໍາສົ້ມແລະປະສົມກັບ rum. ຢ່າປະສົມປະສານກັບ cranberries ທີ່ມີຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ອາບນ້ໍາຈົນກ່ວາ dough ເຫມາະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກນ້ໍາຊຸບເປີ, ແລະຫມາກ, ພ້ອມດ້ວຍຫມາກໂມຕັດ, ປະສົມເຂົ້າໃນຂີ້ຝຸ່ນ. ແບ່ງປັນ dough ໂດຍສາມຄັ້ງ, ມ້ວນແຕ່ລະສິ້ນເຂົ້າໄປໃນໄສ້ກອກແລະຜ້າມັນດ້ວຍ scythe. ໃຫ້ cake ກັບມາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໃຫ້ເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.
ອາຫານພື້ນເມືອງ Italian cake cake panettone
Panetton ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ cake Easter ຂອງພວກເຮົາ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຮູບລັກສະນະ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ກວດເບິ່ງຕົວທ່ານເອງໂດຍ repeating ສູດສູດຕື່ມອີກ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ:
- ນ້ໍາ - 55 ມົນ
- ນົມ - 55 ມົນ
- yeast-2 1/4 tsp
- flour-45 g
- ້ໍາຕານ - 5 g.
ສໍາລັບ cake ໄດ້:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 55 ກໍາ
- ສີສົ້ມ peel - 1 tbsp. ບ່ວງ
- flour-365 g
- ເບີ - 65 ກໍາ
- cranberry ແຫ້ງ - 1 ລາຍການ;
- pistachios (peeled) - 2/3 tbsp.
ການກະກຽມ
ລ້າງນົມດ້ວຍນ້ໍາອຸນຫະພູມຂອງຮ່າງກາຍ, ປະສົມແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ starter. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ເຊື່ອມຕໍ່ starter ກັບໄຂ່, ້ໍາຕານ, ຫມາກເລັ່ນ, flour ແລະ butter melted. ຫຼັງຈາກປະສົມແປ້ງສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຕື່ມຫມາກແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຈັດແຈງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບສໍາລັບ cake, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ panettone ມາອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. Bake ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 190 ອົງສາ.