ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາປຸງແຕ່ງເຂົ້າໃນວິທີການປົກກະຕິ, ການປູກເຂົ້າຕົ້ມໃນນ້ໍາ, ຫຼືອາຍ. ແຕ່ທ່ານຕ້ອງໄດ້ກິນອາຫານພື້ນເມືອງແບບດັ້ງເດີມຂອງເຂົ້າຂົ້ວ? ບໍ່? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dare ແລະທົດລອງໃນເຮືອນຄົວ, ການນໍາໃຊ້ສູດຈາກບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.
ສູດສໍາລັບເຂົ້າຂົ້ວໃນໄທມີກຸ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 4-5 ລາຍການ;
- shrimp-1 item
- ຈຸດສັ່ນສະເທືອນ polka dots - 3/4;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 3 ຂົນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ສີແດງ - ກັບລົດຊາດ;
- ຊອດ oyster - 1 ພະ. ບ່ວງ;
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດປາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຈືດ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- sugar-2 tsp
- cayenne pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມເຂົ້າ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ເຂົ້າສາລີ baked freshly, ແຕ່ສໍາລັບສອງສາມມື້.
ດັ່ງນັ້ນ, ຄັ້ງທໍາອິດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ກັບບ່ວງນ້ໍາມັນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາ ມັນຫອມ , ປາແລະ ນໍ້າສົ້ມ ຕື່ມນ້ໍາຜັກບ່ວງ, ນໍ້າຕານແລະຖົ່ວເຫຼືອງ.
ໃນນ້ໍາມັນເຕົາແກະແລະນ້ໍາມັນຜັກທຽມຢ່າງວ່ອງໄວ. ທັນທີທີ່ຜັກທຽມໃຫ້ກິ່ນຫອມ, ພວກເຮົາເພີ່ມຈຸດສີຂຽວ, ກຸ້ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1-2 ນາທີ. ພວກເຮົາຂັບໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາເຜັດແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງໄວວາ. ໃນປັດຈຸບັນມັນແມ່ນການຫັນເຂົ້າແລະເຂົ້າ. ພວກເຮົາຕົກຄ້າງຢູ່ເທິງກະດານແລະງາມການປະສົມນໍ້າສົ້ມທີ່ກຽມໄວ້. ໄຟໄຫມ້ໃນໄລຍະ frying ຄວນຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພຽງພໍ. ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 1-2 ນາທີແລະໃຫ້ບໍລິການ, sprinkled ມີຜັກບົ່ວຂຽວຜັກ.
ສູດງ່າຍໆສໍາລັບເຂົ້າຜັດທີ່ມີນ້ໍາຊອດແລະໄຂ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- bacon-2 strips
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຕື້ນ - 2 ຊິ້ນ;
- ແກງສີຂຽວ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນເຂົ້າຂົ້ວ, ເຂົ້າຕົ້ມຈົນກະທັ່ງກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາຈະດູດຄວາມຊຸ່ມເກີນແລະໃຫ້ມັນເຢັນ. ໄຂ່ບາງ whisk whisk. ນ້ໍາຜັກແມ່ນຮ້ອນໃນແຊ່ໄດ້. ຕົ້ມຫມາກໄຂ່ຫຼັງປະມານ 2 ນາທີ, ແລະຫມາກໂອເມເມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນເຢັນແລະຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ.
Bacon ຖືກຕົ້ມແລະຂົ້ວໃນຂວດຈົນກ່ວາ golden, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕື່ມ mustots ແລະ carrots ກັບຣາວກັບມັນ. ການກະກຽມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈີກຖອນເຂົ້າເຂົ້າແຊ່ຂົ້ວ. ເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າຜັກແລະຜັກຕົ້ມຈະກຽມພ້ອມໃນ 2-3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາສະຫມຸນໄພແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍ omelette.
ເຂົ້າຂົ້ວດ້ວຍອາຫານທະເລ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 5 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ກຸ້ງ - 15 ຊິ້ນ
- squid-2 carcasses
- ໄມ້ປູ - 4 ຊິ້ນ
- ແກງສີຂຽວ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ
- ນ້ໍາມັນງາ - 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- ນ້ໍາປາ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ໃນແຊ່ frying ໄດ້ງາມນ້ໍາຜັກດັ່ງນັ້ນມັນຫມົດກວມເອົາລຸ່ມ. ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນພວກເຮົາເອົາກຸ້ງແລະຂຸດພວກມັນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາວາງອອກໃນແຜ່ນແລະກະກຽມອາຫານທະເລທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນແບບດຽວກັນ. ເມື່ອອາຫານທະເລທັງຫມົດຖືກຕົ້ມ, ໃຫ້ພວກເຂົາຄືນໄປບ່ອນແຊ່, ເພີ່ມຣາວແລະເຂົ້າແລະປຸງແຕ່ງທັງຫມົດຮ່ວມກັນເປັນເວລາ 5 ນາທີ. ໄຂ່ໄດ້ຮວບຮວມແລະເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າທີ່ມີອາຫານທະເລ, ປະສົມປະສານຢ່າງໄວວາ, ໃສ່ນໍ້າມັນແລະນ້ໍາປາເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ເພີ່ມເກືອແລະຫມາກພິກ. ພວກເຮົາ decorate ອາຫານທີ່ມີຜັກບົ່ວຂຽວຜັກ.
ເຂົ້າຂົ້ວກັບໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- rice-1 ½ st
- ແກງສີຂຽວ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຕື້ນ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຂີງ (ຮູ້ບຸນຄຸນ) - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 3 ຂົນ;
- ກຸ້ງໄກ່ - 225 g;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນງາ - 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- ຊ້ອນສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາປາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຂົ້າແມ່ນລ້າງແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ກຸ່ມທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ເຢັນລົງ. ຣາວກັບແກະຍັງຂົ້ວຢ່າງໄວວາ. ຂວດເຕົາອົບຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນສູງແລະງາມເຂົ້າໄປໃນມັນ 1 ½ st. ມີນ້ໍາມັນບ່ວງຫນຶ່ງແລະເມື່ອມັນອົບອຸ່ນ, ເລີ່ມຕົ້ນຈືນຜັກຫອມ, ຜັກທຽມແລະຂີງປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ວາງກັບໄກ່ສ່ວນປະກອບເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ຕັດເຂົ້າຫນຽວ, ແລະລະດູທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ.
ໄຂ່ໄດ້ຮັບການຕີກັບເກືອແລະເກືອໄວ, stirring. ເພີ່ມເຂົ້າເຂົ້າແຊ່ຂົ້ວແລະແຕ່ງກິນໃນ 3 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ. ປົນໄກ່ແລະຜັກທີ່ມີເຂົ້າແລະໄຂ່, ລະດູທີ່ມີນ້ໍາປາແລະກຸ້ງເພື່ອລົດຊາດ.