ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກສໍາລັບການເຮັດ biscuit ທີ່ສົດຊື່ນແລະອ່ອນໂຍນໂດຍບໍ່ມີໄຂ່. ສູດເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຈາກຂະບວນການຮັບຜິດຊອບຂອງການແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ whipping grueling ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ການຫຼຸດຜ່ອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງການກະກຽມ dough ສໍາລັບ cake ໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກແລະຜູ້ທີ່ຮັກສາໄວຈະສາມາດທີ່ຈະເລືອກເອົາໃນບັນດາສູດທີ່ນໍາສະເຫນີທາງເລືອກຂອງການກະກຽມ biscuit ສໍາລັບຕົນເອງ.
cake Sponge ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ໃນນົມສົ້ມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 330 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 190 g;
- kefir ມີເນື້ອໃນໄຂມັນ 1% - 240 ມລ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 90 ມລ;
- baking soda-10 g
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 10 g;
- vanillin-1 pinch
- ແຜ່ນໄຄ - 1 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ biscuit ນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ສະນັ້ນກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນປະສົມ, ພວກເຮົາຈະກໍານົດເຕົາອົບໃນຮູບແບບອຸນຫະພູມຂອງ 200 ອົງສາແລະເຮັດໃຫ້ມັນໃນການອົບອຸ່ນຂຶ້ນ.
ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາຖອກເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນຂອງ vanillin ແລະດິນໄຄກັບມັນແລະປົນມັນ. ໃນຖ້ວຍອື່ນ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານໃນ kefir ອົບອຸ່ນ, ງາມໃນນ້ໍາຜັກ, ເພີ່ມ soda baking ທີ່ຖືກລຶບດ້ວຍສົ້ມແລະປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ພື້ນຖານທີ່ແຫ້ງດ້ວຍການຜະສົມ kefir ແລະ stir, achieving homogeneity ທີ່ເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ການປະສົມທີ່ສົມບູນຂອງເມັດ flour ແລະ foaming ຂອງ dough ໄດ້. ພວກເຮົາງາມມັນຢ່າງວ່ອງໄວເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ oiled ແລະຈັດວາງມັນຢູ່ໃນ shelf ປານກາງຂອງເຕົາອົບຮ້ອນດີ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດສິບຫ້ານາທີ, ປະຕູຂອງອຸປະກອນບໍ່ໄດ້ເປີດ, ແລະຫຼັງຈາກເວລາສອງສິບນາທີ, ພວກເຮົາກວດເບິ່ງການກະກຽມຂອງ biscuit ດ້ວຍໄມ້, ແລະຖ້າຈໍາເປັນ, ຂະຫຍາຍຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 10 ນາທີ.
cake sponge ພ້ອມທີ່ຈະບໍ່ມີໄຂ່ສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ cake ເພີ່ມເຕີມ, ໄດ້ພາດມັນ ກັບສີຄີມ ຫຼືແຊ່ນ້ໍາກັບ jam ແລະອອກແບບມັນໂດຍການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານເອງ.
cake Sponge ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ໃນ້ໍານົມໃນ multivark ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 320 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 160 g;
- ນົມທັງຫມົດ - 200 ມລ;
- ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 100 ມລ;
- baking powder-25 g
- ້ໍາຕານ Vanilla ຫຼື vanillin - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນສູດນີ້, ເປັນພື້ນຖານ້ໍານົມຂອງ biscuit ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ນົມທັງຫມົດລວມກັບໂຍເກີດທໍາມະຊາດ. ຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນ cake biscuit ເລັກນ້ອຍຊຸ່ມແລະຄ່ອຍໆ. Bake ມັນສາມາດເປັນປະເພນີໃນເຕົາອົບໄດ້, ແລະພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດໃນການເຮັດມັນໃນ multivariate.
ສະນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານນົມ, vanilla ້ໍາຕານຫຼື pinch ຂອງ vanillin, ງາມໃນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກແລະຕີມັນຂຶ້ນກັບນ້ອຍກັບເຄື່ອງປົນໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ປົນຜັດຜັດກັບແປ້ງເມັດແປ້ງແລະສົມທົບກັບເມັດທີ່ມີກິ່ນຫອມຫວານທີ່ໄດ້ຮັບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ້ໍານົມແລະບັນລຸໂຄງປະກອບການ homogeneous ໂດຍບໍ່ມີການກ້ອນ.
ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ dough ຜົນຜະລິດເຂົ້າໃນຄວາມຈຸຂອງນໍ້າມັນຂອງອຸປະກອນຫຼາຍແລະຕັ້ງອຸປະກອນໃນຮູບແບບ "Baking". ຫຼັງຈາກຫົກສິບນາທີ, ພວກເຮົາໄດ້ກິນເຂົ້າຫນົມປັງ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ, ແລະໃຊ້ມັນເພື່ອຈຸດປະສົງທີ່ມີຈຸດປະສົງ. ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກໍ່ສ້າງຈາກມັນເປັນ cake delicious, ມີ decorated ມີສີຄີມແລະ icing, ຫຼືໃຫ້ພຽງແຕ່ສະນັ້ນ, ມີຝຸ່ນ poured. ມັນກໍ່ຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ biscuit ເລດທີ່ສວຍງາມໂດຍບໍ່ມີການໄຂ່ກ່ຽວກັບນ້ໍາ?
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 370 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 290 g;
- ນ້ໍາກັ່ນ - 460 ມລ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 260 ມົນ;
- ຜົງໂກໂກ້ - 60 ກຼາມ
- baking powder-20 g
- ເກືອ, ປຸງແຕ່ງ - 0.25 ບ່ວງກາເຟ;
- vanillin-1 pinch
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມປຸງແຕ່ງຊັອກໂກແລດ biscuit ປະສົມແປ້ງ, ນ້ໍາຕານ granulated, ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ຝຸ່ນ cocoa ແລະ vanillin ແລະງາມໃນນ້ໍາແລະນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ. ພວກເຮົາຜະສົມປະລິມານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດເພື່ອເປັນໂຄງປະກອບທີ່ມີ homogeneous ໂດຍບໍ່ມີການປົນເປື້ອນຂອງ clumps ແລະງາມມັນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນເຈ້ຍ parchment, ແລະອາຫານ baked ນ້ໍາ. ພວກເຮົາຈັດວາງ dough ໃນລະດັບກາງ, preheated ກັບເຕົາອົບ 200 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກປະມານສີ່ສິບຫຼືຫ້າສິບນາທີ, ພວກເຮົາກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມທີ່ມີ skewer ໄມ້.
biscuit ໂກເລດທີ່ຄ້າຍຄືດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການຝັງຢູ່ກັບທຸກສີຄີມບໍ່ມີໄຂມັນຫຼື jam, ມີ pre-cooled ມັນແລະຕັດເປັນສອງຫຼືສາມ cake.