Caesar ກັບກຸ້ງ - ສູດ

ທັງຫມົດ ingenious ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແລະ salad Caesar ແມ່ນການຢັ້ງຢືນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ສີຂຽວ, croutons, ໄຂ່, parmesan - ທຸກສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນມືໂດຍ chef ອິຕາລີ Caesar Cardini ໃນວັນທີ 4 ເດືອນກໍລະກົດ, 1924 (ວັນເອກະລາດຂອງສະຫະລັດ). ແລະວ່າແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະອາຫານຊາວອາເມລິກາທັງຫມົດ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ນໍາກົດລະບຽບແຫ້ງແລ້ງເຂົ້າໄປໃນເມືອງ Tijuana ຂອງເມັກຊິໂກ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ມີພຽງແຕ່ສະຫຼັດ Caesar ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ: c ໄກ່, ປາແຊນມອນ, ເຫັດ, ຕຸລະກີແລະໂຕກຽວ. ແຕ່ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ Caesar ມີກຸ້ງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ Caesar ກັບກຸ້ງ?

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບສະຫຼັດ:

• tiger prawns-400 g
• ຜັກໂລມັນ (ປະສົມ Rukkola ຫຼືສະຫຼັດ) - 300 ກໍາ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• white loaf-200 g
• ຫມາກເລັ່ນ cherry - 3 ຊິ້ນ.

ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ:

• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມລ;
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ສົ້ມ balsamic - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• salt, pepper

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຕັດຂະຫນົມປັງເຂົ້າໄປໃນກ້ອນນ້ອຍໆແລະຈືນມັນໃນນ້ໍາມັນມະກອກດ້ວຍຜັກທຽມຈົນກ່ວາເປືອກຫນຽວ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກສຽງແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 5-10 ນາທີ. Croutons ສາມາດລວບລວມດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພອິຕາລີ.

ຕໍ່ໄປໃນສາຍແມ່ນກຸ້ງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານມັກ - ຕົ້ມຫຼືຂົ້ວ? ທ່ານສາມາດຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອດ້ວຍໃບ laurel, ເຢັນ, ສະອາດຂອງແກະ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂຸດກຸ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເອົາແກະແລະເອົາມາຕົ້ມໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນການປະສົມ:

• ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາເວີ - 2 ບ່ວງ;
• ເກືອຂອງເກືອ;
• ຈອກນ້ໍານ້ອຍໆຂອງ Worcester.

Fry ໃນນ້ໍາເວີ.

ການສີດນ້ໍາສໍາລັບຊີຊາທີ່ມີກຸ້ງແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກແບບຄລາສສິກ. ໄຂ່ຢູ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມແຕ່ງກິນສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີ, ເຢັນ, ເອົາຢາຂີ້ເຜີ້ງແລະເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາພ້ອມກັບສີນ້ໍາມັນສົ້ມ, ນ້ໍາມັນມະນາວ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ນໍ້າຕານ, ເກືອແລະ pepper. ຖ້າທ່ານມີໂຊກດີພໍທີ່ຈະມີນ້ໍາຊອດຫວານແລະສົ້ມທີ່ Worcestersky ໃນຫ້ອງຄົວ, ອົງປະກອບຂອງການເຕີມນ້ໍາສໍາລັບຊີຊາທີ່ມີກຸ້ງແຕກຕ່າງກັນ:

• ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. ບ່ວງ
• Sauce Worcestersky-1 tsp
• yolk - 2 ຊິ້ນ;
• salt, pepper
• Mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ທັງຫມົດແມ່ນດີທີ່ຈະສັ່ນ.

ພວກເຮົາເກັບກໍາສະຫຼັດ Caesar. ໃບຕ່ໍາລົງດ້ວຍມືຂອງພວກເຂົາ, ຢ່າຫຼົມລົງ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ກຸ້ງ, toast, ຫມາກເລັ່ນຢູ່ຫ່າງຈາກຂ້າງເທິງ, ນ້ໍາ dressing ໄດ້, ແລະປະສົມຄ່ອຍໆປະສົມມັນ. ຂັດຂູດດ້ວຍເນີຍແຂງແປ້ງ.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ Salad Caesar ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຄວາມລັບຢູ່ໃນລາຍລະອຽດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ Caesar ກັບກຸ້ງ - tricks ພຽງເລັກນ້ອຍ.

1. ຜັກທຽມແລະນ້ໍາໂອ້ຍແມ່ນບໍ່ສາມາດແຍກກັນໄດ້ໃນສະຫຼັດ Caesar. ຖ້າທ່ານມີຄວາມພໍໃຈພຽງພໍ - ຕັດສອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະໃສ່ນ້ໍາມັນຫ້າມື້. ນັກອາຫານທີ່ແທ້ຈິງຈະຮູ້ຈັກຜົນໄດ້ຮັບ. ສໍາລັບຄວາມລະມັດລະວັງຫນ້ອຍທີ່ຈະເກັບຜັກທຽມໃນນ້ໍາເວີສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ແລະຖ້າແຂກທີ່ມີຄວາມອຶດຫິວຢູ່ໃນຕາແມ່ນຢູ່ໃນຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງແລະເພີ່ມຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່, ເອົາຕົ້ມແລະເອົາຜັກທຽມ.
2. ດ້ວຍການໃຫ້ບໍລິການແບບຄລາສສິກ, ສະຫຼັດ Caesar ຄວນໄດ້ຮັບການຟອກດ້ວຍຜັກທຽມ.
3. ເພື່ອໃຫ້ໃບ lettuce ຢູ່ຄ່ອຍໆຈັບຊົ່ວໂມງຂອງພວກເຂົາໃນນ້ໍາເຢັນ. ຢ່າລືມໃຫ້ແຫ້ງໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງລະອຽດດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ.
4. ກຸ້ງໃນສະຫຼັດຄວນຈະອົບອຸ່ນ. ເອົາຫມາກໃຫ້ພວກເຂົາ 2 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
5. ສະຫຼັດ Caesar ກັບກຸ້ງບໍ່ສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານທັນທີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້. ແລະເຊື່ອຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຂົາຈະລື່ນໃນປາກ.

Caesar ກັບກຸ້ງແລະໄກ່

Caesar ມີກຸ້ງກຸ້ງມີລາຄາແພງກວ່າຫມູ່, ມີໄກ່, ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດເລືອກລະຫວ່າງສອງອາຫານທີ່ມັກ, ມີຕົວເລືອກຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: Caesar ກັບກຸ້ງແລະໄກ່.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນເກືອບດຽວກັນ. ແຕ່ພວກເຮົາກິນກຸ້ງຫນ້ອຍ - 200 ກຼາມ (ບໍ່ແມ່ນຄວາມໂລພ). ນົມເຕົ້ານົມ (400 ກຼາມ) ເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກທຽມຈົນກວ່າຈະສີນ້ໍາຕານທອງແລະຕັດອອກເປັນຂະຫນາດດຽວກັນກັບເຂົ້າຈີ່. ໃນຖານະເປັນຕົວເລືອກຫນຶ່ງ, ເຕົ້ານົມສາມາດຖູດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະອົບໃນເຕົາອົບ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປໂດຍຂັ້ນຕອນຄືກັນກັບສູດຂອງ Caesar ກັບກຸ້ງ. ແຕ່ມັນກາຍເປັນສະຫຼັດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເວລາດຽວກັນ. ເພີດເພີນ!