ຊູ້ກັບ cranberries ຈາກ dough yeast

ຈາກ dough yeast ມີ pies ໃຫ້ປະລາດໃຈທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດ patties ທີ່ເຜັດຂົ້ວແລະຂົ້ວດ້ວຍ cranberries.

ສູດສໍາລັບ pies ກັບ cowberry ໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມງົວ - 300 ມລ;
• ເຊື້ອໄວຣັດໄວສະກັດແຫ້ງ - 15 g;
• ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ມັນຕົ້ນ, ທາດໂປຼຕີນ - 50 g
• sugar-275 g
• flour wheat - 760 g;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 140 ມລ;
• cowberry-350 g
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

1. ທໍາອິດປະສົມແປ້ງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນພວກເຮົາ brew leaven ແຫ້ງ. ສໍາລັບ 20 ນາທີພວກເຮົາໃຫ້ລາວຢືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາ flour ນ້ອຍແລະ stir. ກວມເອົາຮູບເງົາອາຫານແລະປ່ອຍໃຫ້ນາທີສໍາລັບ 20 ຈົນກ່ວາ "ຫລວງ" ຈະປາກົດ.
2. ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນຂະຫນາດໃຫຍ່, ໄຂ່ທີ່ທຸບຕີໄດ້ຖືກປະສົມກັບນ້ໍາມັນຜັກ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. ພວກເຮົາຖອກ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ການກະກຽມໂດຍ spit ໄດ້. ປົນເຂົ້າໃນການປະສົມປະສານ. ຊ້ອນປະສົມດີ.
3. ພວກເຮົາ knead dough, ພວກເຮົາປະກອບ bun ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນໃນຮູບແບບຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີນໍ້າມັນ. ພວກເຮົາກວມເອົາ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນແລະອອກສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. dough ຄວນຈະຂະຫຍາຍຕົວດີໃນປະລິມານ.
4. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລານີ້, dough ແມ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ kneaded ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນ.
5. ສໍາລັບການຕື່ມ, ປົນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆ, ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາຜັກອອກຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຕື່ມທາດແປ້ງແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
6. ໃນປັດຈຸບັນດໍາເນີນການສ້າງຕັ້ງຂອງ pies ໄດ້. ມືມືດນ້ໍາມັນຈົມນ້ໍາມັນອອກຈາກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍອອກຈາກຊິ້ນສ່ວນທົ່ວໄປ, ໃສ່ມັນເຂົ້າໄປໃນແປ້ງແປ. ຢູ່ໃນໃຈກາງພວກເຮົາເອົາໄປໃສ່ກ້ອນກາເຟປະມານຫນຶ່ງນາທີ, ແລະແຄມແມ່ນຕິດກັນ.
7. ພວກເຮົາວາງແຜ່ນເປືອກຫຸ້ມໃນຖາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີສີເຫຼືອງດ້ວຍເຊືອກ. ໄຂມັນທີ່ມີໄຂ່ whipped. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມສໍາລັບເວລາ 15 ນາທີທີ່ຈະຢືນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ bake pies ມີ cranberries ໃນເຕົາອົບໄດ້.

ເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍ cranberries ຈາກ dough yeast

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour flour, sifted - 700 g;
• ນົມ - 250 ມລ;
• ນ້ໍາດື່ມ - 250 ມລ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
• ສັ່ນສົດ - 30 g;
• sugar-125 g
• cognac -20 ml
• salt-pinch

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• cranberries ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະ blueberries - 600 g;
• cornstarch - 100 g
• ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ.

ສໍາລັບ frying:

• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

1. ໃນໂຖປັດສະວະ, ງາມ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະນ້ໍາ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເຊື້ອລາ, ງາມໃນເກືອແລະນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາຖອກນ້ໍາມັນເບີ, ມັນເບີ. ປາດຜັດແປ້ງແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ດີ. ພວກເຮົາອອກຈາກການຍົກ.
2. ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນດີ, ພວກເຮົາ knead ມັນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງ. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຕື່ມຜົງ.
3. ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເປັນຕ່ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງ. ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ສູງເຖີງ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນ cake, ໃນໃຈກາງຂອງທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຮາກໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍທາດແປ້ງແລະນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາ fasten ແຄມຂອງ dough, ສ້າງ patty ເປັນ.
4. ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບ, ຈອກນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນແລະດູດນ້ໍາສົ້ມເທົ່ານັ້ນ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມແລະແຜ່ຂະຫຍາຍແພງ. ກ່ອນທີ່ຈະຂຸ້ນຂົມ, ຈືດຈາກສອງດ້ານ.