ຫມູຫມູ, ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ສະຫຼຸບວ່າມັນມີນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຜິດປົກກະຕິແລະສວຍງາມ. ອາຫານດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນໃຫ້ເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍຮ້ອນຫຼືເປັນອາຫານວ່າງເຢັນຕົ້ນສະບັບ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນທ້ອງຫມູໃນເຕົາອົບ.
ສູດສໍາລັບ brisket ຫມູໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- brisket ຫມູສົດ - 1.6 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 10 g
- ເຄື່ອງເທດ
- ໃບ laurel ແຫ້ງ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທຽມ, ຕັດແຕ່ລະແຂ້ວເປັນ 3 ສ່ວນ, ແລະປອກເປືອກໃບເຂົ້າເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. brisket ໄດ້ຖືກລ້າງ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນລະອຽດໃນຊີ້ນມີມີດແລະເຮັດໃຫ້ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຜັກທຽມແລະ laurel ໃນແຕ່ລະຄົນ. ພວກເຮົາ stuff ສິ້ນ stuffed ຈາກທັງສອງທັງຫມົດທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະວາງມັນສຸດ foil. ພວກເຮົາຫຸ້ມຊີ້ນໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍໆແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີ preheated ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 160 ອົງສາ. ພວກເຮົາໃຫ້ອາຫານທີ່ກະກຽມເຢັນລົງເລັກຫນ້ອຍແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂອງຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງ.
bacon ຫມູ, baked ໃນເຕົາອົບມີມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 415 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກບົ່ວ - 45 g
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ground ginger
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນ, ປວດມັນໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ຜັກບົ່ວແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, shredded, sprinkled ຫຼາຍກວ່າມັນຕົ້ນ. ເຕົ້ານົມຕັດເປັນຕ່ອນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຊັ້ນຕໍ່ໄປ. Sprinkle ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ຂີງດິນ, ຜັກສະຫຼັດສົດຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະສົ່ງອາຫານສໍາລັບ 35 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາມັນມີຄີມສົ້ມແລະ bake ສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ.
ສູດສໍາລັບການມ້ວນຂອງ brisket ຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູສົດ - 985 g;
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- paprika ດິນແດງ - ຈົມນ້ໍາ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຕ່ອນຂອງ brisket ຖືກລ້າງ, drained ແລະຄ່ອຍໆຕັດໂດຍຜ່ານກາງໃນຂະນະທີ່. ພວກເຮົາຂະຫຍາຍຕົວຫນັງສື "ຫນັງສື", ວາງເທິງຜິວຫນ້າຂອງຕົນແລະ peeled ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, podsalivaem, sprinkle ກັບ pepper ສີດໍາແລະບິດ brisket ໃນມ້ວນທີ່ໃກ້ຊິດ. ພວກເຮົາແກ້ໄຂແບບຟອມຂອງມ້ວນທີ່ມີກະດາດຫນາແຫນ້ນແລະແຕະພື້ນຜິວດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະ paprika ທີ່ມີກິ່ນຫອມຫວານ. ພວກເຮົາເອົາຜ້າຫູຫມູເຂົ້າໄປໃນຟູອາຫານແລະຕົ້ມ billet ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 55 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ. roulette ພ້ອມທີ່ຈະເລັກນ້ອຍ, ຂະຫຍາຍ, ເອົາຫົວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍບາງ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນອາຫານທີ່ສວຍງາມແລະຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງເຢັນຕົ້ນສະບັບ.