Pies ຮັກ, ອາດ, ເກືອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ອາຫານດັ່ງກ່າວ, ແນ່ນອນ, ແມ່ນແຄນທີ່ມີພະລັງງານສູງຫຼາຍ, ແລະມັນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະກິນມັນ. ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານກໍ່ສາມາດໃຫ້ພຽງເລັກນ້ອຍ slack. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ ຜັດເຜັດຂົ້ວ ທີ່ມີມັນຕົ້ນ.
patties ຂົ້ວກັບມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ເມັດທີ່ມີຄຸນນະພາບດີກວ່າ - 2 ຈອກ;
- ການປະຕິບັດຢ່າງໄວວາທີ່ແຫ້ງໄວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ (ບໍ່ແມ່ນພິເສດ) - ຂີ້ຝຸ່ນ
- ນ້ໍາກັ່ນ - 300 ມລ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ (ບໍ່ມີກິ່ນ) - 15 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 40 g;
- ຜັກບົ່ວ - 130 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ເມັດຂອງການປະຕິບັດຢ່າງໄວວາ, ້ໍາຕານແລະ 30 g ຂອງ flour ຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ອອກຈາກບ່ວງ 20 ນາທີ - ເຊື້ອລາຕ້ອງ "ມາຊີວິດ." ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ໄດ້, ມັກມັນໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍຕົວ. Solim, pour ນ້ໍາແລະປະສົມ dough ໄດ້. ພວກເຮົາກວມເອົາມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄປ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນ stuffing. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນແລະຕົ້ມມັນ. ກ່ອນທີ່ຈະ golden ພວກເຮົາຈະແຜ່ຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ການກະກຽມເປັນການບໍລິສຸດ, ເກືອ, pepper, ເອົາຜັກບົ່ວແລະປະສົມ. ຈາກ dough ມາເຖິງພວກເຮົາປະກອບເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນ kneaded, ເຂົ້າໄປໃນສູນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ stuffing ຈາກມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວແລະ fasten ແຄມ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຊ່ອງຫວ່າງທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາ crust ເປືອກແຫ້ງສຸກ.
pies yeast ຂົ້ວກັບມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 1 ກິໂລ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 25 g;
- ນົມ - 500 ມລ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ມລ;
- ເມັດກົດ - 50 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 140 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ -1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ໄຂ່, ມັນເບີ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. ພວກເຮົາເອົານົມຜົງໃນນົມອົບອຸ່ນ, ປະສົມຈົນກ່ວາລະລາຍແລະປະສົມກັບມະຫາຊົນທີ່ກໍານົດໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້. Knead dough, ຄ່ອຍໆ pouring flour ໄດ້. ພວກເຮົາກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ແຫ້ງ, ແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ມັນມາເຖິງ, ເຮັດໃຫ້ມັນປະມານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອີກຄັ້ງ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ, peeled. ພວກເຮົາຂຸດມັນແລະໃສ່ຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ເພື່ອລົດຊາດເກືອ, pepper, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມພືດສະຫມຸນໄພ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນສ້າງ pies. ພວກເຮົາ lubricate ດ້ານການເຮັດວຽກທີ່ມີນ້ໍາຜັກ, ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນ cake ແລະເອົາໃຈໃສ່ພຽງເລັກນ້ອຍຂອງມັນຕົ້ນສະກັດເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະຂອງພວກເຂົາ. ແຄມແມ່ນແນບກັນແລະກົດເລັກໆນ້ອຍໆ. ຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາສີແດງ.
pies ຂົ້ວ ໄວທີ່ມີມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-700 g
- salt-1 pinch
- ໄຂ່ -1 pc;
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
- ເມັດ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- salt, pepper
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ໃນ flour sifted ຕື່ມເກືອ, ໄຂ່ແລະງາມໃນນ້ໍາ. ພວກເຮົາ knead dough, ແລະມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະປົນມັນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະອອກສໍາລັບ 15 ນາທີ. ພວກເຮົາສະອາດມັນຕົ້ນ, ແຕ່ງກິນແລະສັ່ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ມີເມັດທີ່ມີຜັກບົ່ວມີຜັກແລະຫມາກຂົ້ວຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາສົມທົບກັບມັນຕົ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະເຫັດ, ເກືອກັບລົດຊາດແລະ pepper. ຈາກ dough ພວກເຮົາປະກອບເປັນ cake. ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແລະຍຶດແຂບ. ຈີ່ຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນຜັກ.
ຂີ້ເຫຍື້ອຂົ້ວດ້ວຍມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-1 kg
- ໄວ - ອາກາດແຫ້ງແລ້ງ - 10 g;
- salt-1,5 tsp
- ນ້ໍາ - 2.5 ຈອກ;
- ຄີມສົ້ມ - 1 ແກ້ວ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ - 500 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວຂົ້ວ - 100 ກໍາ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນເລິກ, ຈອກ 3 ຈອກຜັດແປ້ງ. ພວກເຮົາເອົາເມັດທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ຈົມລົງໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະປະສົມ. ປ່ອຍໃຫ້ມະຫາຊົນຢືນຢູ່ໃນເວລາ 10-12 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະສົ້ມສົ້ມ. ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ແລະ knead dough ໄດ້. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນເຫມາະ. ສໍາລັບການປະສົມປະສົມມັນຕົ້ນ, mashed ຕົ້ມແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ. ເຂົ້າໃກ້ dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນບານ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນກົດດັນໃຫ້ cake ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ແຄມແມ່ນຕິດກັບກັນແລະຖືກກົດດັນຢ່າງແຮງກັບຜີວ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຂົ້ວຈົນກ່ວາສີແດງໃນນ້ໍາມັນ.