Goulash ແມ່ນອາຫານຮັງກາຣີຄລາສສິກທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບຜັກ. ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນແກງຫນາ, ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການສະເຫມີກັບນ ້ໍາມັນເບີສົ້ມ ຫຼື ສົ້ມ . ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມແລະ delicious ຈາກໄກ່ກັບ gravy.
ໄກ່ goulash ກັບ gravy
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 450 ກໍາ
- bulb-2 pieces
- ສີຂຽວຂອງ dill - 1 ຊໍ່;
- Bulgarian pepper-1 pc
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- adzhika - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ກຸ້ງຖືກລ້າງແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ພວກເຮົາປະຕິບັດການ bulb, shred ໂດຍແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຕັດ pepper ແລະ carrots ມີເຟືອງ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນເຂົ້າໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວ. ລະດູທີ່ມີ Adzhika, ເກືອກັບລົດຊາດ, ປົນທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະໃຫ້ໄກ່ marinated ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເຕົາອົບກັບນ້ໍາມັນມະກອກແລະປຸງແກະຊີ້ນໃນຄວາມຮ້ອນສູງໃນເວລາ 5-7 ນາທີ. ແຍກຕ່າງຫາກພວກເຮົາຜ່ານຜັກທັງຫມົດໃຫ້ອ່ອນ. ໃນຈອກນ້ໍາອຸ່ນ, ພວກເຮົາ dilute ຫມາກເລັ່ນແລະ, ມັນຄວນ, ປົນມັນ. ໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີຜັກ, ເພີ່ມຊີ້ນ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາແລະແກງສໍາລັບ 20 ນາທີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ goulash ໄກ່ເປັນອາຫານເອກະລາດຫຼືມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ໄກ່ goulash ໃນ sauce ສີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- bulb-2 pieces
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ກຸ້ງໄກ່ - 800 ກໍາ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ນົມຄີມ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 900 ມົນ
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- sauce soy ທໍາມະຊາດ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- Mustard spicy-1 tsp
- flour ເມັດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເລັບ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ goulash? ຫມາກເລັ່ນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ເອົາໃສ່ໃນເຕັກນິກຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະ bulbs ທີ່ຖືກຕັດດ້ວຍ semirings ແລະພວກເຮົາເອົາຜັກໃນນ້ໍາມັນ 5 ນາທີ. ຕົ້ມພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາປ່ຽນໄປຫາແຜ່ນ, ຄ່ອຍໆຂຸດອອກນ້ໍາມັນເກີນ. ໄກ່ຂີ້ເຫຍື້ອລ້າງ, ຊີ້ນງອກແລະນ້ໍາຕານອ່ອນໆໃນເວລາ 7 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ roast, ງາມໃນຍັງ soy, ຖິ້ມ dill, pepper ຫວານ, paprika, ຕົ້ມແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນແລະປາດອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້, ໃຫ້ກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດແລະມີຄວາມອ່ອນແອໃນເວລາອີກ 20 ນາທີ. ພວກເຮົາຂະຫຍາຍຂະຫນົມຢູ່ໃນນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍລົງແລະໃສ່ນ້ໍາມັນ. ຕື່ມ້ໍາມັນ, ຜັກກູດ, ຄີມ, ສົ້ມກັບເນີຍແຂງແລະປະສົມ. Stew ສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຜັກກູດ baked ຫຼືມັນຕົ້ນ, mashed.
goulash ໄກ່ກັບຄີມສົ້ມແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊໍ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ສົດມະມ່ວງ - 500 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ສີຂຽວ
- flour - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນົມ - 100 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກທອດ, stew ສໍາລັບ 15 ນາທີ, stirring. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມເຂົ້າໄປໃນນົມ, ໃສ່ຄີມສົ້ມແລະສີຂຽວ. ຖ້ວຍຊອດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ, ປົນແລະໃສ່ອາຫານໃນເວລາ 15 ນາທີ. goulash ພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມເກືອເພື່ອລົດຊາດແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
ໄກ່ goulash ໃນຊ້ໍາສົ້ມແກມສີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 550 ກໍາ;
- bulb-2 pieces
- ຄີມສົ້ມ - 210 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ໄຂມັນ - 60 ກໍາ
- ພິກໄທແດງສີແດງ - 2 ຊິ້ນ
- ຮ້ອນ pepper ສີແດງ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ໄຂມັນຈືດໆໃນນ້ໍາຊອດ. ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດ bulb, grind ມັນແລະຜ່ານມັນຈົນກ່ວາທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຊີ້ນໄກ່, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະ fry ປະມານ 7 ນາທີ. ຈົມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ຖິ້ມເຄື່ອງເທດແລະເຮັດອາຫານປະມານ 35 ນາທີ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫວານຈອກແລະເອົາເຂົ້າໃນ saucepan ສໍາລັບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ພວກເຮົາສໍາເລັດທັງຫມົດ 10 ນາທີ, ແລະເວລານີ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມຊອດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະສົມເຂົ້າໃນແຜ່ນຂອງສົ້ມແກມສີຄີມກັບເກືອ, ຕື່ມ pepper ຮ້ອນແລະ squeeze ອອກຜັກທຽມ. ຈູດເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ປົນມັນດີ, ລ້າງອາຫານດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະເອົາມັນອອກຈາກແຜ່ນ.