ແກງເຫັດຄລາສສິກແມ່ນອາຫານຮ້ອນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງທີ່ຫຼາຍຄົນມັກ. ມັນສາມາດກຽມພ້ອມຈາກເຫັດສົດ, ເກືອ, ແຊ່ແຂໍງຫລືແຫ້ງ.
ສູດອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບແກງເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດສົດຂາວ - 500 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- water-2 l
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- Butter - 2 tbsp. ບ່ວງ
- mayonnaise , ຄີມສົ້ມສໍາລັບການຮັບໃຊ້;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ເຫັດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະຂົ້ວໃນແຊ່ frying ສຸດມັນເບີ melted. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ເອົານ້ໍາຕົ້ມແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຂັດດ້ວຍເຟືອງຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖືກຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນຕົມພ້ອມດ້ວຍເຫັດຂາວ. ແກງແລະຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂັດ, ໃສ່ໃນມັນເບີ, ເພີ່ມເຂົ້າແກງ, podsalivaem ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຝະລັ່ງອ່ອນໆ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງຕື່ມແກງດ້ວຍສີຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ.
ສູດປະເພດສໍາລັບແກງເຫັດກັບເຂົ້າບາເລຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດແຫ້ງ - 40 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ເປີເຊັນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- pearl barley-60 g
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຄີມສົ້ມແມ່ນໄຂມັນຕ່ໍາ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບແກງເຫັດແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ເຫັດແຫ້ງລ້າງ, ນ້ໍາ, ພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ 30 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມ, pouring ກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຢັນພວກເຂົາ, shred ຕ່ອນແລະກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຫົວຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມແລະຖືກຖິ້ມລົງໃນນໍ້າ. ຕື່ມເຂົ້າ barley, ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ. ມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນຖືກອະນາໄມ, ຂັດແລະຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນແກງ. ຫຼັງຈາກເວລາ 20 ນາທີ, ເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເອົາອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງເທດໃຫ້ລະອຽດແລະໃຫ້ມັນກິນ 20 ນາທີ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ແກງເຫັດທີ່ມີ parsley ສົດແລະຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ.
ສູດປະເພດສໍາລັບແກງເຫັດຈາກເຫັດແຊ່ແຂໍງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຊ່ແຂໍງແຊ່ແຂໍງ -400 ກໍາ
- bulb-2 pieces
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- croup ຂອງ semolina - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 4 ລິດ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຫັດກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບອອກຈາກ freezer ໄດ້. ໃນນ້ໍາມັນຂະຫນົມປຽກນ້ໍາມັນ, ອົບອຸ່ນມັນແລະແຜ່ເຫັດ, ຕັດໃສ່ແຜ່ນ. ຂັດໃຫ້ພວກເຂົາ, stirring, ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ເພື່ອ evaporate ຫຼາຍເກີນໄປຂອງແຫຼວ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂັດດ້ວຍເຟືອງແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນເຕົາ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງກຽມພ້ອມ. ຫລອດແລະແຄລອດຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ passeruem ໃນແຊ່ຈົນກ່ວາທອງໃນມັນເບີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຜັກໃນແກງ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີດ້ວຍຕົ້ມອ່ອນແອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ semolina, stir ດີ, ຕົ້ມແລະຖິ້ມສີຂຽວຟັກ. ພວກເຮົາເອົາອອກແກງເຫັດໃສ່ໂຖປັດສະວະແລະຕື່ມໃສ່ຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ.
ແກງເຫັດຄລາສສິກທີ່ມີເມັດແລະເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- broth ໄກ່ - 3 l;
- ສົດມະມ່ວງ - 200 ກໍາ;
- ເຂົ້າ - 0,5 ລາຍການ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ fused - 150 g
- ໃບ laurel - 1 ສິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາໄກ່ແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມເປັນ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາລ້າງເຂົ້າແລະມັນຕົ້ນສະອາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ທີ່ມີເຂົ້າ. ເປັນ podsalivayem ພຽງເລັກນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫລອດແລະແຄລອດແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, shredded ແລະ wessed ຜັກໃນແຊ່ frying ກັບມັນເບີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຫັດ, ແຜ່ນຕັດ. ເອົາສິ່ງທີ່ຢູ່ຮ່ວມກັນເປັນເວລາ 5 ນາທີ, ແລະປ່ຽນເຂົ້າຈີ່ໃນແກງ. ຕື່ມເນີຍແຂງແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຈະລົ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມເຄື່ອງເທດ, ໃບ laurel, ຕົ້ມແລະເອົາອາຫານຈາກແຜ່ນ.