ເຕົ້ານົມໄກ່ສາມາດເອີ້ນວ່າສ່ວນທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງທີ່ສຸດຂອງກຸ້ງໄກ່. ມັນມີອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນສູງແລະແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບທຸກກຸ່ມຂອງປະຊາຊົນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ປະຕິບັດບາງຢ່າງຂອງອາຫານຜັກກາດທີ່ອ້າງວ່າຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງການຊີ້ນແລະໂປຕີນທີ່ຈໍາເປັນສາມາດໄດ້ຮັບຈາກອາຫານພືດ, ການສຶກສາຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າກົງກັນຂ້າມ. ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດມີອົງປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ. ເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານຜັກແມ່ນບໍ່ໄດ້ເປັນແທນທີ່ເຕັມປ່ຽມສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສັດ. ຕົວເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງແລະກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍແມ່ນເຕົ້ານົມໄກ່.
ມີຈໍານວນ kcal ຢູ່ໃນນົມໄກ່ເທົ່າໃດ?
ເນື້ອໃນ caloric ຂອງນົມໄກ່ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າແລະເປັນຄໍາສັ່ງຂອງ 113 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນນ້ໍາ. ຖ້າທ່ານກິນເປັນພື້ນຖານ, ການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ທີ່ປະຈໍາວັນສໍາລັບອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນຂອງນົມໄກ່ແມ່ນພຽງແຕ່ 5,6% ຂອງພະລັງງານທັງຫມົດ. ເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານນີ້, ພ້ອມກັບອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງນັກໂພຊະນາການຈໍານວນຫຼາຍ. ອາຫານອາຫານທີ່ມີ ການປ່ຽນແປງທີ່ບໍ່ດົນມານີ້, ແລະເຕົ້ານົມໄກ່ໄດ້ກາຍເປັນຜູ້ເຂົ້າຊົມເລື້ອຍໆໃນຕາຕະລາງອາຫານ. ການນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະທີ່ເຫມາະສົມໃນລະຫວ່າງອາຫານຊ່ວຍປ້ອງກັນການຂາດທາດອາຫານໂປຼຕີນແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນ.
ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພະລັງງານໃນນົມໄກ່ແມ່ນຢູ່ໃນທາດໂປຼຕີນ. ໂປຼຕີນປະມານ 84% ຂອງພະລັງງານທັງຫມົດ.
ເນື້ອໃນ Caloric ຂອງນົມໄກ່ຕົ້ມ
ເນື່ອງຈາກມີທາດແຄນຊຽມຫນ້ອຍ, ເນື້ອໃນໄຂມັນຫນ້ອຍແລະອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ນົມແມ່ເປັນກຸ່ມຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຂະບວນການຂອງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງຊີ້ນໄກ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງຊີ້ນຂາວ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເຊິ່ງເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍມູນຄ່າ caloric ຂອງຕົນ.
ຖ້າຊີ້ນໄກ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກະກຽມມັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ນົມທີ່ມີນ້ໍາຕານຖືກລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບຜັກແລະມີມູນຄ່າ caloric ປະມານ 137 ຫນ່ວຍ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງນົມໄກ່ອົບ
ເຕົ້ານົມໄກ່ຊ່ວຍຮັກສາສານທັງຫມົດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມັນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນຊີ້ນໃນຟອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມໄຂມັນພິເສດ. ຖ້າບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນອາຫານ, ອາຫານທີ່ມີທາດແຄນຂອງເຕົ້ານົມຈະຍັງຄົງຢູ່ຄືກັນ - 113 ກິໂລ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັກໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເກືອ, ຜັກທຽມ, ໍາມັນເບີແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເພີ່ມປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດພັນສໍາເລັດຮູບໃຫ້ 150 kcal
ຜູ້ຂຽນສູດບາງຢ່າງໃຫ້ຄໍາແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ນ້ໍານົມກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງໃນເບຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ການເພີ່ມຂື້ນໃນເນື້ອຫາພະລັງງານຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ໍາຈືດ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງນົມໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ
ເຕົ້ານົມທີ່ມີຄຸນະພາບສູງບໍ່ຄວນມີສ່ວນປະກອບໃດໆນອກຈາກເກືອ. ການເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດເປັນສັນຍານວ່າວັດຖຸດິບບໍ່ສົດ.
ແມ່ໄກ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນຮູບແບບການສູບຢາແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕາມເງື່ອນໄຂ, ເນື່ອງຈາກມັນມີປະມານ 184 ກິໂລຕໍ່ກາເຟ 100 ກຼາມ.
ພະລັງງານຂອງນົມແມ່ stewed
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານນ້ໍານົມໄກ່ stewed stewed, ຜັກແລະການປັບປຸງການນໍາໃຊ້. ນັບຕັ້ງແຕ່ ເນື້ອໃນຂອງທາດແຄນຊຽມຂອງ ອົງປະກອບເພີ່ມເຕີມແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງຊີ້ນໄກ່, ຜົນຜະລິດທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ຫຼຸດລົງແມ່ນໄດ້ຮັບ. ນົມຂະຫນາດ 100 ກຼາມມີເຕົ້ານົມ 93 ກຼາມ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ບໍ່ມີໄຂມັນເພີ່ມເຕີມ. ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊືມໃນຈໍານວນຫນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາ.