ເນີຍແຂງສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ພ້ອມ, ແລະທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງ. ສູດຂອງເນີຍທໍາມະຊາດຈາກ້ໍານົມແລະນົມສົ້ມລໍຖ້າໃຫ້ທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເນີຍແຂໍງຈາກນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir -2 liter
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
Kefir ງາມເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເພີ່ມເກືອ, ເອົາໃສ່ໄຟນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະອົບອຸ່ນຂຶ້ນເພື່ອຕົ້ມ. ໂດຍໃຊ້ເວລານີ້, whey ຈະເຮັດໃຫ້ມີສີອ່ອນແລະ flakes curd ປາກົດຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມະຫາຊົນໃນ colander, lined ມີ 2 ຊັ້ນຂອງ gauze. ດັ່ງນັ້ນ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະໃນ colander ພວກເຮົາໄດ້ຮັບເນີຍແຂງ. ບີບອັດຝາອັດປາກມົດລູກ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເນີຍແຂງໃນຖັງແລະວາງໄວ້ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມໃນຕອນກາງຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ປ່ອຍຊີດຈາກຜ້າຫົ່ມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເຢັນ.
ເນີຍແຂງຈາກນົມແລະນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-1,5 liters
- ງົວນົມ - 3 ລິດ.
ການກະກຽມ
້ໍານົມອົບອຸ່ນເກືອບກັບຕົ້ມເປັນ. ມີ trickle ບາງ, ງາມໃນ kefir, stirring. ໃນເວລາທີ່ເນີຍແຂງແຍກອອກຈາກ whey, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ເກືອພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາຖິ້ມມະຫາຊົນອອກເປັນ colander ດ້ວຍ gaze ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, squeeze ດີ. ເມື່ອມີນ້ໍານົມຂີ້ເຜິ້ງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສານອາຫານໃດໆໃຫ້ກັບລົດຊາດ.
ເນີຍແຂງຈາກຄີມສົ້ມແລະນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ 20% - 500 ມລ;
- kefir 2,5% - 500 ມລ;
- dill-1 bunch
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ປະສົມຄີມສົ້ມກັບເກືອແລະນົມສົ້ມ. colander ແມ່ນມີ 2 layer ຂອງ gauze. ຄ່ອຍໆຈັດການປະສົມທີ່ຖືກກະກຽມເຂົ້າໄປໃນມັນ. ພວກເຮົາເອົາຜ້າກາກອອກມາດ້ວຍເຊືອກ, ປ່ອຍນໍ້າໄຫຼ. ດ້ານເທິງໃຫ້ກົດຂີ່ຂູດຂີ້ຕົວະແລະໃສ່ນ້ໍາໂຄ້ງໃສ່ອາຈົມແລະເຮັດຄວາມສະອາດ 2 ມື້ໃນເຢັນ. ດັ່ງນັ້ນ, whey ທັງຫມົດຈະໄຫຼ, ແລະ cheesecloth ຈະຍັງຢູ່ໃນ gauze ໄດ້. Dill, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕົ້ມ. ຈາກ cheese cottage ພວກເຮົາໄດ້ສ້າງ sausage ແລະມ້ວນມັນໃນການກະກຽມ dill.
ເນີຍແຂງຈາກ kefir ຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-2 liter
- ດິນ paprika - pinch;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- baking soda - ½ tsp.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາຮ້ອນ kefir, ໃນຂະນະທີ່ເນີຍແຂງ cottage ແຍກອອກຈາກ whey ໄດ້. ຢ່າເອົານ້ໍາຫນັກມາໃຫ້ຕົ້ມ. ພວກເຮົາໂຍນອອກມະຫາຊົນໃນ colander, ໃນການທີ່ພວກເຮົາແຜ່ຜົງ, ແລະບີບແຫຼມອອກ. ສໍາລັບການປະມານ 20 ນາທີ, knot ໄດ້ຖືກໂຈະເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກ້ວ serum. ໃສ່ໂກນຫມາກໂມຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມໂຊດາ, ເກືອ, ໄຂ່, ມັນເບີແລະ paprika. ພວກເຮົາກໍ່ຂຸດມັນທັງຫມົດດ້ວຍສ້ອມແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ, ຂະບວນການຈະເລີນເຕີບໂຕຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນປະສົມທຸກຢ່າງດ້ວຍ spatula ໄມ້ເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງຂອງເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ. ຂະບວນການນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາ 15 ນາທີ. ຮູບແບບດັ່ງກ່າວແມ່ນ lubricated ກັບນ້ໍາ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງມະຫາຊົນເນີຍແຂງແລະສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດໃນເຢັນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ເນີຍແຂງ homemade delicious ທໍາມະຊາດແມ່ນກຽມພ້ອມ!