ດອກກຸຫລາບເປັນສິ່ງຂອງອະດີດ, ຮູບແຕ້ມເມັດບໍ່ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ - ຂວດ, ເຊັ່ນປຸງແຕ່ງ, ແມ່ນຄົນອັບເດດ:. ເຄ້ກເຄ້ກແມ່ນເຄືອບ stylish, ຂອບໃຈທີ່ການສ້າງຫວານໃຊ້ເວລາໃນລັກສະນະຂອງບຸກຄົນ. ແນວພັນທາງວິຊາການ, ສູດແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຈະຊ່ວຍໃຫ້ສະແດງແນວໂນ້ມທີ່ທັນສະໄຫມໃນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ທ່ານມັກ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ icing ສໍາລັບ cake ໄດ້?
ສູດສໍາລັບເຄືອບສໍາລັບ cake ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຂົ້າຮ່ວມສອງຫຼືຫຼາຍອົງປະກອບຮ່ວມກັນໃນອັດຕາສ່ວນແລະລໍາດັບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບພື້ນຖານແລະເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ມາພ້ອມ, ທີ່ມີລົດຊາດແລະສີຂື້ນ. ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງເຕັກນິກການນໍາໃຊ້ແລະລະດັບຂອງຜະລິດຕະພັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຮັບຮູ້ຄວາມຝັນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ baking. ຜູ້ເລີ່ມຄວນພະຍາຍາມມືຂອງພວກເຂົາໃນການເຮັດ icing ້ໍາຕານສໍາລັບ cake ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 225 g;
- ນ້ໍາຮ້ອນ - 40 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ລ້າງຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ຄ່ອຍໆ pouring ໃນນ້ໍາ, rub ການປະສົມ.
- ສັ່ນປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ. ທັນທີໃຊ້ກັບຜະລິດຕະພັນ.
- ມັນແມ່ນຄວາມສຸກທີ່ຫນ້າແປກໃຈທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ - glaze ຈາກນ້ໍາແລະຜົງຫວານ.
ໂກລ໌ສໍາລັບຫມາກເຄ້ກແລະເຄ້ກ
ສູດສໍາລັບການ glaze ຂອງ cocoa ສໍາລັບ cake ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດເພື່ອໃຫ້ dessert ໄດ້ອ່ອນ, oily shine. ສີ່ອົງປະກອບລວມຢູ່ໃນອົງປະກອບ, ສາມາດຮັບມືກັບວຽກງານທີ່ເກີດຂື້ນໄດ້. ຄວາມຮັກຂອງບັນທຶກເຜັດສາມາດປັບປຸງລົດຊາດຂອງ vanilla ຫຼື mint. ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ການເຄືອບສີຫນາມີຮູບຮ່າງແລະເຮັດໃຫ້ມີຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກກ້ວຍ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ - 70 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ເຄ້ກເຄ້ກ "4 ບ່ວງ" ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະບໍ່ໄປປື້ມບັນທຶກທີ່ມີສູດ.
- ຫຼີກເວັ້ນການຫຼີກລ້ຽງຄູ່ຄູ່ທໍາອິດຂອງອົງປະກອບບັນຊີ.
- ໃນເວລາທີ່ໄຟໄຫມ້ຊ້າ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຕົ້ມໃນນົມແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມແຫ້ງ.
- ເອົາມາໃຫ້ເປັນຕົ້ມແລະເອົາອອກ.
ໂກເລດໂກລ໌ສໍາລັບ cake ໂກເລດ
ຊັອກໂກແລດ glaze ສໍາລັບ cake ແມ່ນ variant ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງການອອກແບບເປັນ delicacy ວັນພັກ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍຈາກຕູ້ເຢັນຢູ່ໃນສັດສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງຈະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທໍາມະດາເປັນ masterpiece unforgettable. ທາງເລືອກແມ່ນຂອງທ່ານ: ້ໍານົມຂົມຂົມຫຼືນົມ, ນ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງຫຼືສີຄີມ, ແກ່ນແທ້ໆຫຼືເຫຼົ້າບາງໆ - ການເພີ່ມເຫຼົ່ານີ້ຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງ dessert ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 150 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 250 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- Chop ໂກເລດທີ່ມີ grater.
- ອາຫານຫວານທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ, ໃສ່ແຜ່ນ.
- Stirring ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຄ້າຍຄືກັນ.
- ສົມທົບກັບໂກເລດແລະຖືກ່ຽວກັບແຜ່ນສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
- ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມະຫາຊົນແມ່ນເປັນອາການຕົ້ນຕໍຂອງເຄືອບທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບ cake.
cake ສີຂາວ frosting
ຊັອກໂກແລດສີຂາວ ສໍາລັບ cake ເປັນເປັນການແກ້ໄຂ elegant ໃນເຫດການ solemn. ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການແຕ່ງງານທີ່ແຕ່ງຢູ່ໃນສີອື່ນໆ. ການອອກແບບ snow-white ມີທາງເລືອກຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ຜົນສໍາເລັດແມ່ນນ້ໍາ. ເຕັກນິກດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດລົງຢ່າງເທົ່າທຽມກັນມະຫາຊົນ, ແຕ່ກໍ່ມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດຂາວ - 200 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 170 g;
- ນົມ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ icing ໂກເລດສໍາລັບ cake, melt ອົງປະກອບອັນທໍາອິດຂອງບັນຊີລາຍການທີ່ມີອາບນ້ໍາ.
- ປົນຝຸ່ນດ້ວຍ້ໍານົມແລະປະສົມເຂົ້າໃນການປະສົມ melted.
- Whisk ມີ mixer ແລະທັນທີນໍາໃຊ້ກັບ confectionery ໄດ້.
icing ກະຈົກສໍາລັບ cake - ສູດ
ໂກລ໌ glitter ສໍາລັບ cake - ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ທັນສະໄຫມ, ເພາະວ່າ, delicacy ບໍ່ຕ້ອງການເຟີນີເຈີເພີ່ມເຕີມ. ຂະບວນການທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນດ້ານວິຊາການຈະງ່າຍກວ່າກັບການຊື້ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່ໃນກອບກໍ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບສີແລະໂຄງສ້າງ. ຊີວິດຂອງສິນຄ້າສໍາເລັດຮູບແມ່ນຫນ້າສົນໃຈໂດຍສະເພາະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- gelatin-15 g
- ນ້ໍາ - 135 ມລ;
- sugar-150 g
- ຫຼີກລ້ຽງຢານ້ໍາ - 150 g;
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 150 ກໍາ
- ນົມຂົ້ນ - 100 ກໍາ
ການກະກຽມ
- Pour gelatin 60 g ຂອງນ້ໍາ.
- ປົນນ້ໍາສະອາດ, ຢານ້ໍາແລະຫວານໃນຖັງ. ມະຫາຊົນເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຊັອກໂກແລດລ້າງແລະສົມທົບກັບ້ໍານົມຂົ້ນ, whisk.
- ອົງປະກອບຂອງເຫລວທັງຫມົດຖືກລົງໃສ່ໂຖປັດສະວະປັ່ນແລະຄ່ອຍໆຫຼົ່ນລົງໃນແກະສະໂລນປະສົມ.
- ເມື່ອຍຜ່ານເຄືອບແລະນໍາໃຊ້ກັບຫນ້າດິນ frozen ຂອງ baking ໄດ້.
Color cake glaze
ແປກໃຈບຸກຄົນທົ່ວໄປໂດຍການນໍາໃຊ້ເຄືອບຫຼາຍສີສໍາລັບ pie favorite ຂອງທ່ານ, ແລະທ່ານຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຊອກຫາຕົວທ່ານເອງເປັນ confectioner ທີ່ມີຄວາມຊໍານານ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມອາຫານຂອງ elegance ໄດ້. ຄົນສ່ວນປະກອບສ່ວນທໍາມະຊາດສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມຢ່າງປອດໄພແລະຜູ້ປະດິດສ້າງ - ສີອາຫານ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຈິນຕະນາການແລະມືທີ່ຊໍານິຊໍານານຈະຊ່ວຍໃຫ້ທັນສະໄຫມຂອງ dessert ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 90 ມົນ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
- ນົມສົ້ມ - 100 ມລ;
- ຊັອກໂກແລດຂາວ - 100 ກໍາ
- ຄີມ - 60 ມົນ
- ສີອາຫານ - 5 ມລ;
- ໃບ gelatin - 10 g.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມີສີຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບ cake, ງາມ gelatin 60 ມົນຂອງແຫຼວແລະປ່ອຍສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຝຸ່ນນ້ໍາແລະຢານ້ໍາໃສ່ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
- ຊັອກໂກແລດແລະເຄັມອົບອຸ່ນ, ສົມທົບກັບຢານ້ໍາແລະ whisk ກັບ blender ເປັນ.
- ຕື່ມ gelatin diluted, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສີຍ້ອມ, ສືບຕໍ່ whisk ມະຫາຊົນ.
- ຂີ້ຝຸ່ນຜ່ານເຄືອບ glaze ສໍາລັບ cake ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງໃນການເຢັນ.
- Preheat ຖ້າຈໍາເປັນ.
ໂກລ໌ສໍາລັບ cake ໂກໂກ້ມີສີຄີມສົ້ມ
ໂກລປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ cake ຕ້ອງມີທັກສະແລະຄວາມຮູ້ບາງຢ່າງ. ການໃຊ້ການປົກຫຸ້ມຂອງສະຫມາດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃນຄຸນສົມບັດແລະ "ພຶດຕິກໍາ" ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ການເລືອກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນເສຍຫາຍ - ຮູບລັກສະນະທີ່ບໍ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງ dessert ທີ່ທ່ານມັກ. ຕົວເລືອກນີ້ສົມບູນແບບສວຍງາມຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ການຮັກສາຄວາມສາມາດໃນອຸນຫະພູມໃດໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- sugar-3 tsp
- cocoa-2 tsp
- ນ້ໍາມັນ - 70 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຜະລິດຕະພັນສາມຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນຄວາມຮ້ອນແລະ, stirring, ໃຫ້ບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງ.
- ເອົາອອກຈາກແຜ່ນ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະໃສ່ນ້ໍາຊຸບຈົນກວ່າຈະເປື້ອນ.
- ມະຫາຊົນຫນາແຫນ້ນຈະບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນລະຫວ່າງການນໍາໃຊ້ແລະຮັກສາວັດຖຸຕົ້ນສະບັບ.
ເຄ້ກ Caramel ສໍາລັບ cake
glaze ້ໍາຕານສໍາລັບ cake ແມ່ນເປັນການອອກແບບຄລາສສິກ stylish. ງ່າຍດາຍແລະແສງສະຫວ່າງ, ສວຍງາມກວມເອົາແລະມີລົດຊາດ. ນາງເປັນເພື່ອນບ້ານໃກ້ເຮືອນຄຽງຂອງມູມຕ່າງໆແລະ desserts ຄືວຸ້ນ , ມັນຍັງເບິ່ງເຫມາະສົມຢູ່ເທິງສຸດຂອງການສ້າງຫຼາຍໆຂັ້ນ. ໃນຍຸກຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຫນ້ອຍ, ສູດນີ້ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສາຍທີ່ຈະແຈ້ງແລະຮູບຮ່າງທີ່ລຽບງ່າຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- gelatin-5 g
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- sugar-180 g
- ທາດແປ້ງ - 10 g
- ຄີມ 35% -50 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຂີ້ຝຸ່ນ gelatin ໃນ 50 ml ຂອງແຫຼວ.
- ໃນຄີມເຢັນ, ໃສ່ແປ້ງແລະແຊ່ນ້ໍາ.
- ຖ້ວຍນ້ໍາຫວານເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂັດແລະຕົ້ມ, ໂດຍບໍ່ມີການ stir, ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານອ່ອນ.
- Pour ໃນສະພາບອຸ່ນທີ່ເຫລືອແລະ, stirring, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
- ໃສ່ caramel ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນແປ້ງ, ເຂົ້າ gelatin ແລະ whisk.
- ຮັກສາຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຖ້າຈໍາເປັນ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ 27 ອົງສາ.