ການປື້ມທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກການຂູດສີດໍາແມ່ນແລະຍັງມີເນື້ອງອກຫມາກຂາມ, ແຕ່ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານອອກຈາກຫນາກແອບເປີ້ນສົດໆເພື່ອການແຊ່ແຂໍງ, ແລ້ວເລີ່ມຕົ້ນມັນເພື່ອປຸງແຕ່ງຫນຶ່ງຂອງເຄ້ກສໍາລັບສູດຕໍ່ໄປນີ້.
ເປີດແປ້ງທີ່ມີ currant ສີດໍາ frozen
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-175 g
- ເບີ - 85 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 15 ມົນ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຊັອກໂກແລດຂາວ - 220 ກໍາ
- ມືຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ currant ເປັນ;
- ຄີມ - 45 ມົນ
ການກະກຽມ
ຕາມກົດລະບຽບ, ຂະຫນົມປັງສັ້ນທີ່ມີຄວາມຫນາ 190 ອົງສາ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າເຕົາອົບອົບອຸ່ນກັບອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາເຢັນແລະນ້ໍາເຢັນ. ໃຫ້ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນອອກ, ກວມເອົາມັນ, ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມແລະຝາຂອງຮູບຮ່າງຂະຫນາດນ້ອຍ (ປະມານ 15 ຊຕມເສັ້ນຜ່າກາງ) ແລະຈົ່ງຕົ້ມຕົວເອງ 10-12 ນາທີ.
ຂີ້ຝຸ່ນ currant uncooked ມີສ້ອມອອກໃນມັນຕົ້ນ, mashed ໄດ້. ຊັອກໂກແລດເຜົາດ້ວຍຄີມແລະປະສົມກັບ currant. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ tart ກັບ ganache ໂກເລດແລະໃຫ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ.
ຜັກຊີເມັດທີ່ມີນ້ໍາຢາງທີ່ມີນ້ໍາຕານດໍາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊຸດຂອງ dough yeast puff;
- currant ສີດໍາ frozen - 340 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 40 g;
- ນ້ໍາ - 15 ມລ;
- ທາດແປ້ງ - 5 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 120 ກຼາມ;
- ຄີມ - 30 ມົນ
ການກະກຽມ
ໂດຍບໍ່ມີການ defrosting currant, ໃຫ້ມັນໃສ່ໄຟ, ການຕື່ມ້ໍາຕານແລະປະເຊີນຫນ້າກັບນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກະແຈກກະຈາຍ, ຕື່ມທາດແປ້ງນ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມທີ່ຈະຫນາ.
ຕັດທໍ່້ໍາອ້ອມຮອບຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນແຖບ 2 ຊຕມໂດຍບໍ່ຕ້ອງສໍາຜັດສູນ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຊັ້ນຈັດວາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແລະຈາກແຖບຂ້າງລຸ່ມ weave braid ໄດ້. cake cake ຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍ glaze ຂອງປະສົມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງແລະຄີມໄດ້.
cake ໂກເລດທີ່ມີ currant ສີດໍາ frozen
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-220 g
- baking powder-5 g
- ຊັອກໂກແລດ -290 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -75 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 190 g;
- ນົມ - 70 ມລ;
- black currant-160 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 65 g;
- ທາດແປ້ງ - 5 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຈາກ currants, ້ໍາຕານແລະທາດແປ້ງ, ແຕ່ງກິນ jam ຫນາ. ປະສົມແປ້ງດ້ວຍແປ້ງຜັກ. ສີຂາວໄຂ່ໄດ້ຖືກຕີໃຫ້ສູງເຖິງອາກາດດ້ວຍຝຸ່ນ, ແລະຫມາກມີສີເຫຼືອງປະສົມກັບມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດແລະງາມເປັນສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ປະຕິບັດຕາມມະຫາຊົນໄຂມັນແລະໄຂ່ແລະຕື່ມເລດໂກເລດ. ປະສົມ dough ໂກເລດດ້ວຍ Foam ໂປຣຕີນ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ໄດ້ຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບການກະກຽມ, ລະມັດລະວັງກວມເອົາທີ່ມີ jam ແລະງາມໃນເຄິ່ງທີ່ສອງ. Bake dessert ສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ frozen ໃນ multivark, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ "Baking" ໃນເວລາດຽວກັນ 40 ນາທີ.