ການອົບບໍ່ຄວນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຍັງສຸກກັບຕາ. ມັນແມ່ນສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ທີ່ມີ glaze ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ masterpieces ຂອງສິນລະປະ culinary ຈາກ cake uncomplicated ຫຼາຍທີ່ສຸດ, muffins ແລະ buns. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, glaze ທີ່ດີສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອ decorate, ແຕ່ຍັງເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງ baking ໄດ້. ຈະເປັນແນວໃດ glaze ທີ່ຈະເລືອກເອົາແລະວິທີການທີ່ຈະເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນມື້ນີ້.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ glaze ທາດໂປຼຕີນສໍາລັບ cake ແລະມ້ວນ?
glaze ນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈ, ແຕ່ຍັງງາມຫຼາຍ. Merengue ສາມາດ decorate ເຖິງແມ່ນ pastries ປະຊຸມສະໄຫມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ຂາວ - 4 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ເກືອຂອງເກືອ.
ການກະກຽມ
ຮາກກະຮອກກະຮອກຈົນກ່ວາສູງສຸດຂອງປາທີ່ມີນອກຈາກການຂັດຂອງເກືອ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໂຟມມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທາດໂປຼຕີນຈະຕ້ອງເຢັນແລະນ້ອຍລົງ. ຂັດ້ໍາຕານເປັນຜົງ. ດ້ວຍນ້ໍາບາງໆ, whisking ສີຂາວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ແນະນໍາ້້ຕານ້ໍາຕານ. Whisk squirrels ຈົນກ່ວາເປັນຈຸດສູງສຸດເຫຼື້ອມ. ກວມເອົາການຕົ້ມກັບ glaze, ໃຫ້ມັນຮູບຮ່າງຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ໄອຄີມຈະແຂງແຮງ, ແລະການຕົ້ມສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ໃຫ້ກັບຕາຕະລາງ.
ວິທີການເຮັດ icing ້ໍາຕານສໍາລັບ cookies ແລະ gingerbread?
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ນົມ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຂຸດ້ໍາຕານເປັນແປ້ງທີ່ດີ. ໃສ່ຜົງດ້ວຍນົມຮ້ອນຈົນກ້ຽງ. ກວມເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ເຢັນດ້ວຍອາກາດຫນາວ. ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ແຊ່ແຂໍງ, ເຄື່ອງ pastry ສາມາດຕົກແຕ່ງດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າໂພດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຂີ້ເຜີ້ງແຂງ.
ວິທີການເຮັດສີຂີ້ເຜີ້ງ?
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາສີ, ທ່ານຕ້ອງຕື່ມສີຂອງອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານຫຼືທາດໂປຼຕີນ, ກ່ອນທີ່ຈະຂຸດລົງໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ແທນທີ່ຈະເຮັດສີຍ້ອມສານເຄມີ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະຜັກໄດ້: ຫມາກພ້າວແລະຜັດຫອມສໍາລັບສີແດງ, ຜັກທຽມສໍາລັບສີຂຽວ, ຫມາກເລັ່ນສໍາລັບສີສົ້ມ, ສີສົ້ມສໍາລັບສີເຫຼືອງ, beets ສໍາລັບສີມ່ວງແລະ cherry ສໍາລັບ burgundy. ຢ່າກັງວົນ, ຜັກທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ລົດຊາດຂອງພວກເຂົາໃນ glaze.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານນາວສໍາລັບ cupcake ບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 200 g;
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຮ້ອນ.
ການກະກຽມ
ຂັດຂົ້ນນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຮ້ອນໃຫ້ແກ່ຄີມສົ້ມ. ຕື່ມນ້ໍານາວໃຫ້ເປັນລັດທີ່ມີເງົາແຫນ້ນລຽບ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ icing ໂກເລດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໂກນຊັອກໂກແລດໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງໄປຫາເລດໂກເລດ - ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ glaze glossy, ແລະ baking ຈະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຈາກການປຸງແຕ່ງລາຄາແພງ. ກວມເອົາ pastries ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, glaze ຈະກາຍເປັນບໍລິສັດ outwardly, ແຕ່ວ່າມັນຈະງ່າຍທີ່ຈະຕັດແລະບໍ່ແຕກແຍກ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake frosting ຫນາ?
ຫຼາຍມັກໃນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານທ່ານສາມາດເບິ່ງ cake ງາມ decorated ມີ figurines marzipan. ຜະລິດຕະພັນຂອງມັນເອງກໍ່ຖືກຫຸ້ມດ້ວຍເຄືອບຫນາຫນາ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໄອສະກີມຢູ່ເຮືອນ.
Marzipan mastic
ສ່ວນປະກອບ:
- almonds-200 g
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 0.5 ຈອກ.
ການກະກຽມ
scald almonds ກັບນ້ໍາຕົ້ມ - ສະນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະ peel ຜິວຫນັງ - peel ແລະແຫ້ງໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃຫ້ຫມາກແຫ້ງຫອມແຫ້ງ 12 ຊົ່ວໂມງ. ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍໃນ້ໍາຕານແປ້ງ. ຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຝຸ່ນ້ໍາຕານທີ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາ, ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາໄດ້. ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແຫ້ງເຂົ້າຜັດພ້ອມກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນໍ້າຕານແປ້ງ. ເພີ່ມນ້ໍາສົ້ມໃນກຸ່ມຜະສົມຜະສານມາຈີພີ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ຄື plasticine. ນອກຈາກນັ້ນໃນ marzipan, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສີອາຫານເພື່ອສີ. ເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາ cake, ມ້ວນ marzipan ເຂົ້າໄປໃນ layer ເປືອກຫນາ 5-7 ມມແລະກວມເອົາ cake ໄດ້. ຈັດລຽງສອງດ້ານດ້ວຍນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ. ຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ທ່ານສາມາດ sculpt figurines ເພື່ອ decorate cake ໄດ້.
Mastic ຈາກ marshmallow
Marshmallow - ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ຄ້າຍຄື zephyr, reminiscent ຂອງ pastilles. ພວກເຂົາຂາຍໃນຫ້ອງການທີ່ມີເຂົ້າຫນົມຫວານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຝຸ່ນ, ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນົມຫວານສີຂາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- marshmallow-100 g
- ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
ວາງນ້ໍາມັນໃນຖັງຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມນ້ໍາແລະຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາໃນນ້ໍາ (ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ) - ມະຫາຊົນຈະເພີ່ມປະລິມານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂີ້ຝຸ່ນ, ຕື່ມສີຍ້ອມເມື່ອຂະຫນົມຫວານແລ້ວ. ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ມະຫາຊົນ. ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຕື່ມ້ໍາຕານຜົງໄປຫາມະຫາຊົນ, ປົນ mastic ໄດ້. ຈັດວາງມະຫາຊົນໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ, ແລະການໃສ່ຝາດ. ກວມເອົາໃນທາງດຽວກັນກັບ marzipan.