ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນຕັບເປັນເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ເບື້ອງຫນ້າ. ຖ້າມັນເກີນກໍານົດ, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບ sole sole ແທນທີ່ຈະເປັນ delicacy ລະອຽດອ່ອນ. ສະຖານະການສາມາດຊ່ວຍປະຢັດ gluten ໄດ້, ເນື່ອງຈາກວ່າຕັບຈະຍັງອ່ອນແລະອ່ອນ. ແຕ່ຍັງເປັນສິ່ງສໍາຄັນຄືການເອົາຊີ້ນອອກຈາກໄຟໃນເວລາ, ທັນທີທີ່ມັນຢຸດເຊັດອອກນ້ໍາຈືດ.
ຕັບໄກ່ໃນ batter - ສູດ
ອາຫານເຢັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີຄວາມສຸກໃນສອງສາມນາທີແມ່ນຄວາມເປັນຈິງ! ຄວາມງາມທັງຫມົດຂອງສູດນີ້ແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຍກຫມາກໄຂ່ຫຼັງແຕ່ລະຄົນ. ທຸກປະສົມແລະແຊ່! ສິ່ງທີ່ອາດຈະງ່າຍກວ່າ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບໄກ່ - 300 ກໍາ
- onions -1 pc
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- coriander-1/2 beam
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.
ສໍາລັບ batter:
- ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເມັດຜັກສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັບຖືກລ້າງ, ຈອກກັບນ້ໍາສະບູ່ແລະປະສົມກັບແຫວນຜັກທຽມ. ໂດຍ pepper, ເພີ່ມ paprika ດິນແລະ coriander ສີຂຽວ. ຕັບໃນ marinade ນີ້ຖືກສົ່ງສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກັບຕູ້ເຢັນ.
ຈັ່ນຈັບໄຂ່ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາ. ສືບຕໍ່ຕີ, ພວກເຮົາແນະນໍາ flour. ຕັບຂີ້ເຜີ້ງເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານແລະປົນກັນ. ການແຜ່ລາມອອກໃນຊັ້ນດຽວຢູ່ເທິງເຕົາເຜົາຮ້ອນ. ຈີ່ 2-3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຈົນກ່ວາເປັນ crust ruddy ເປັນ appetizing ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.
ຕັບໄຂ້ໃນແບ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບ - 500 ກຼາມ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ລ້າງຕັບ, ແຊ່ນ້ໍາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນປະມານຊັງຕີແມັດຫນາ, ທໍ້ຖອຍໃຈ. ຜັກບົ່ວສາມຜັດເລັກນ້ອຍ (ບໍ່ແຂງແຮງ, ທ່ານສາມາດຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນ) ແລະປົນກັບຕັບ. ປ່ອຍອອກມາເພື່ອ marinate ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ແລະໃນລະຫວ່າງນັ້ນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ claret ໄດ້. ໄຂ່ໄຂ່ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ຕ່ອນຂອງຕັບທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາປ້ຽວຢູ່ໃນ flour, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາລົງໃນ batter ແລະ fry ຈາກທັງສອງດ້ານໃນແຊ່ຮ້ອນ, ພາຍໃຕ້ການຝາປິດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຕັບຫມູໃນຫມໍ້?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບ - 400 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- cognac-20 g
- walnuts-50 g
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ລ້າງຕັບ, ເອົາຮູບເງົາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. Solim, pepper. ສໍາລັບ batter, ຕີໄຂ່, ຄ່ອຍໆຕື່ມ flour, ງາມ cognac ເຂົ້າໄປໃນ trickle ບາງ. ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມແກ່ນຫມາກນາວ. ພວກເຮົາຕົ້ມຕ່ອນຕັບເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໄຟແລະເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ.