Pate ຈາກຕັບຫມູ

Pate ຈາກຕັບຫມູແມ່ນບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະກຽມໄຂມັນ ຈາກຕັບຂອງໄກ່, ຖ້າວ່າພຽງແຕ່ຕັບຫມູຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັກສາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ອນ: ເຮັດຄວາມສະອາດຫນັງ, ເອົາທໍ່ລະອົມແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ຖ້າການກະກຽມທີ່ຍາວນານແລະຫນັກແຫນ້ນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານກັງວົນ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກຕັບຫມູ, ເຊິ່ງພວກເຮົາໄດ້ເກັບໄວ້ສໍາລັບທ່ານ.

ສູດສໍາລັບ pate ຈາກຕັບຫມູ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຕັບຫມູ - 750 ກໍາ
• onions-1 pc
• ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນົມ - 150 ມລ;
• bread breading-110 g
• ຫມູ (ຄີມ) - 250 ກໍາ
• ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• salt, pepper
• strips of bacon.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມກະດູກຈາກຕັບຫມູຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕັດແລະການກຽມຫຼັງ. ໃນແຊ່ frying ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແຜ່ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃສ່ຄວາມໂປ່ງໃສ. ້ໍານົມແລະຄີມແມ່ນປະສົມແລະຮ້ອນ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະໃຫ້ມັນບວມ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້ທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນການປອກເປືອກຂອງ bacon, ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະຖືກປັ່ນປ່ວນໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງ. ງາມການປະສົມເຂົ້າໄປໃນອາຫານ baking ທີ່ແຄບແລະສູງ, ເຄືອບກ່ອນທີ່ມີເຈ້ຍເຈ້ຍເຈຍ. ພວກເຮົາເອົາອາຫານປະກອບອາຫານໃສ່ແຜ່ນເຈາະດ້ວຍນ້ໍາແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບ. ຈືດຈອກຢູ່ 160 ອົງສາສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ທີ່ກຽມພ້ອມພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມ, ໂດຍບໍ່ໄດ້ເອົາມັນອອກມາຈາກ mold. ໃນເງື່ອນໄຂນີ້, ອາຫານຄວນເຢັນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້.

pate homemade ຈາກຕັບຫມູ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຕັບຫມູ - 680 g
• ມັນເບີ - 4 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາເວີ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
• brandy - 1/4 item
• ຄີມ - 1/4 tbsp.

ການກະກຽມ

ຕັບຫມູກຽມຕົ້ມແລະອອກຈາກຕູ້ເຢັນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ. ລ້າງມັນເບີແລະຈືນໃສ່ຜັກບົ່ວ. ເກືອຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນມັນຈົນກວ່າມັນຈະມີສີທອງທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ເມື່ອຜັກບົ່ວຖືກຕົ້ມ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຕ່ອນຕັບໃຫ້ມັນ. ອາຫານເກືອແລະ pepper ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ພວກເຮົາເອົາຕັບຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຖ່ານຫີນແລະຄີມ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ pate ຈົນກ່ວາລຽບ, ໂຄງປະກອບ smooth, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນມະຫາຊົນຜົນທີ່ຢູ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ປະທັບໃຈແລະປ່ອຍໃຫ້ຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.

pate delicious ຈາກຕັບຫມູ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເບີ - 300 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ
• ນົມ - 30-40 ມລ;
• ຜັກບົ່ວຫອມ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• liver liver-400 g
• nutmeg-pinch
• thyme - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• gherkins - 1 handful.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມ pate ຈາກຕັບຫມູດ້ວຍສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ນ້ໍາມັນມະກອກແມ່ນຮ້ອນໃນເຕົາຂວດ. ຈູດຜັກບົ່ວໆຈົນກວ່າມັນຈະໂປ່ງໃສແລະອ່ອນ. ຜັກບົ່ວໂປ່ງໃສປະສົມກັບຜັກທຽມຟັກແລະປຸງແຕ່ງອີກ 30 ວິນາທີ.

ຕັບຫມູ, ໄດ້ເຮັດຄວາມສະອາດແລະກະກຽມກ່ອນແລ້ວ, ຈືນເຂົ້າຈີ່ພ້ອມດ້ວຍຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ຢ່າລືມຕື່ມເກືອ, ຫມາກພິກແລະ nutmeg. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຕັບຕົ້ມໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນຮ່ວມກັນ ມີ butter ໍາມັນເຢັນ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນປະສົມກັບ blender ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ homogeneous ຫມົດ, ຫຼັງຈາກທີ່ເພີ່ມ thyme ຟັກ. ຖ້າຜັກແມ່ນຫນາເກີນໄປ, ຕື່ມ້ໍານົມ, ຫຼືຄີມ. ໂດຍລົດຊາດຂອງທ່ານເອງ, pate ສາມາດແຕກຕ່າງກັນກັບ gherkins ຟັກ. pate ຊີ້ນ ພ້ອມທີ່ຈະເຢັນໃນຕູ້ເຢັນແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຕ່ອນຂອງ baguette.

pate ດັ່ງກ່າວສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ປະທັບຕາຫຼືພາຍໃຕ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາທີ່ສູງເຖິງ 2 ອາທິດຫຼືສູງກວ່າຫນຶ່ງເດືອນໃນຕູ້ເຢັນ.