ອົງປະກອບຂອງ Olivier

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າການປຸງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມມີລາຍະການກວ້າງຂວາງຂອງສູດສໍາລັບສະຫຼັດສະຫລັດແລະສະຫລັດທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບແລະອາຫານໂປດ, olivier ສະຫຼັດຍັງບໍ່ໃຫ້ຕໍາແຫນ່ງນິຍົມຂອງມັນ. ສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນຂອງພວກເຮົາ, ອາຫານນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຄວາມຊົງຈໍາທີ່ຫນ້າຮັກຂອງເດັກນ້ອຍແລະການປິ່ນປົວທີ່ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບ.

ຄລາສສິກ Olivier ມີອົງປະກອບທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງໃນຄອບຄົວແຕ່ລະຄົນແຕກຕ່າງກັນຕາມຄວາມປາຖະຫນາແລະຄວາມມັກ. ບຸກຄົນທຸກຄົນເຂົ້າໃຈວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນຢູ່ໄກຈາກບັນດາມາດຕະຖານແລະຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການອາຫານ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະຄົນກິນອາຫານກໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເບິ່ງແຍງຕົນເອງ.

ອົງປະກອບແລະມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງສະຫຼັດ olivier

ເພື່ອກໍານົດມູນຄ່າໂພຊະນາການແລະພະລັງງານຂອງ Olivier, ພວກເຮົາພິຈາລະນາອັດຕາສ່ວນແລະຕົວກໍານົດໂພຊະນາການຂອງອົງປະກອບທັງຫມົດຂອງອາຫານນີ້. ສ່ວນປະກອບຂອງຜັກບົ່ວປະສົມປະກອບມີສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງຂອງມັນຕົ້ນ - ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, carrots ຕົ້ມ, ໄຂ່ຕົ້ມ, ແຕງດູດ, ແກງກະປ໋ອງແລະຊີ້ນຕົ້ມ (ໃນສູດອາຫານພື້ນເມືອງ - ຊີ້ນງົວ).

ອີງໃສ່ເນື້ອຫາຂອງພະລັງງານສະເລ່ຍແລະມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ, ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບ.

ໃນຜົນສຸດທ້າຍ, ມັນກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງ, ສ່ວນຂອງ olivier ມີນ້ໍາຂອງ 255 ກຼາມ, ມູນຄ່າພະລັງງານໃນຈໍານວນທັງຫມົດແມ່ນ 585 kcal. ໃນ 100 ກຼາມຂອງ lettuce ມີ:

• ໂປຕີນ - 686 g
• ໄຂມັນ -197 g
• ຄາໂບໄຮເດດ - 6 ກໍາ.

ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງສະຫຼັດ olivier 100 g ແມ່ນ 229 kcal.

ສະຫຼັດທີ່ມີຫມາກໂອລີວແລະແຮມຄີມຈະມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ສູງກວ່າເພາະຫມູມີມູນຄ່າພະລັງງານສູງ. Olivier ກັບຊີ້ນຫມູໃນ 100 g ຈະມີປະມານ 310-320 kcal. ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ຊີ້ນໄກ່ໃນສູດ, ຕົວຢ່າງ, ນົມໄກ່, ເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານສາມາດຫຼຸດລົງເຖິງ 220 kcal.

ເຖິງວ່າຈະມີມູນຄ່າພະລັງງານສູງ, ມັນຕົ້ນ olivier ສາມາດເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເພາະວ່າອົງປະກອບທາງຊີວະພາບຂອງມັນແມ່ນຕົວແທນໂດຍບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:

• ວິຕາມິນຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່, ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາມັນຕົ້ມເປັນບັນຊີລາຍຊື່ໃຫຍ່ - ກຸ່ມ B, phylloquinone (K), biotin (H), ວິຕາມິນ A, E, PP, beta-carotene, choline;
• ອົງປະກອບແຮ່ທາດຂອງ Olivier ປະກອບດ້ວຍແຄຊຽມ magnesium , sodium, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, phosphorus, chromium, iodine, ທອງແດງ, selenium, potassium, manganese;
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ unsaturated, ເຊິ່ງປະກອບມີຊີ້ນ, ໄຂ່ແລະ mayonnaise.

ການປ່ຽນແປງຂອງ salad olivier

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນ, ທາດໂປຼຕີນ, ຄາໂບໄຮເດດແລະມູນຄ່າພະລັງງານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປະເພດອື່ນໆຂອງຊີ້ນຫລືຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ແລະສາມາດຕື່ມສະຫຼັດດ້ວຍ mayonnaise ດ້ວຍເນື້ອໃນທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍ.

ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ mayonnaise, ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງ 100 ກຼາມຂອງ lettuce ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ:

• may Olive Olivier ມີ mayonnaise ຂະຫນາດກາງ 40-55% ຈະມີມູນຄ່າ caloric ຂອງ 172-203 kcal;
• ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງສະຫຼັດທີ່ມີ mayonnaise ແສງສະຫວ່າງທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງ 30% - 152 kcal;
• ການນໍາໃຊ້ mayonnaise ຜັກທຽມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງ 25% ຈະຫຼຸດລົງມູນຄ່າ calorific ໃຫ້ 140 kcal;
• ການນໍາໃຊ້ mayonnaise ແສງສະຫວ່າງເພີ່ມເຕີມ ທີ່ມີ ເນື້ອຫາໄຂມັນຂອງ 15% ຈະສືບຕໍ່ຫຼຸດຜ່ອນມູນຄ່າ caloric ຂອງ olivier - ເຖິງ 120 kcal;
• ອາຫານແລະແສງສະຫວ່າງທີ່ສຸດແມ່ນ Olivier, ນຸ່ງດ້ວຍ mayonnaise ທີ່ອ່ອນທີ່ສຸດທີ່ມີໄຂມັນ 8% (ເຊັ່ນ Calve Extra light), ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວຈະເປັນ 108 kcal.