ວິທີການປຸງແຕ່ງກຸ້ງປາສະຫຼາມ?

ເປັນປາທີ່ມີໄຂມັນທີ່ສວຍງາມ, ປາແຊນສ໌ຍັງມີລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນ, ມັນເຫມາະສົມກັບອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍຊະນິດແລະສາມາດກຽມພ້ອມໃນຫຼາຍໆວິທີ. ກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງກຸ້ງປາສະຫຼາມ, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍລາຍລະອຽດໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.

ເຂົ້າຫນົມປັງປາໃນເຕົາອົບ - ສູດ

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບ fillet ມີນ້ໍາແມ່ນເພື່ອ bake ມັນມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະເຄື່ອງເທດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ໃນວັນທີ 15-20 ນາທີ, ປາຈະມີເວລາທີ່ຈະເຮັດຢ່າງສົມບູນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• fillet of pangasius-560 g
• ເບີ - 35 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
• paprika - ½ tsp.

ການກະກຽມ

1. ເນື່ອງຈາກຊິ້ນປາທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍແລະຜິວຫນັງກໍ່ຕົກລົງຢູ່ໃນຕົວເຄືອບຂອງພວກເຮົາ, ສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງປະເຊີນແມ່ນການຖອນເອົາຄວາມອຸດົມສົມບູນທັງຫມົດ.
2. ຫຼັງຈາກທີ່ຕັດໄຂມັນ, ໃຫ້ແຫ້ງຫມາກ fillets, ແບ່ງໃຫ້ເປັນ 3-4 ສ່ວນ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ, ແລະງາມປະສົມຂອງມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດດ້ວຍນ້ໍານາວ. ປາສະຫຼຽງແລະລະດູການທີ່ມີປາປາເມັດປາ.
3. ຈູດປາຢູ່ 190 ອົງສາໃນເວລາ 15-20 ນາທີ.

ກ໋ວຍຕ໋ຽວນົກອິນຊີ

ວິທີການປຸງແຕ່ງຫມາກເຜັດອື່ນໆທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນການຕົ້ມປາໃນ batter. ຕ່ອນໃນ batter batter ຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກຫຼືອາຫານຫວ່າງທີ່ເປັນເອກະລາດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-115 g
• baking powder - ½ tsp;
• ນ້ໍາກັ່ນ - 230 ມລ;
• ກຸ້ງປາ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ໍາສໍາລັບ frying.

ການກະກຽມ

1. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກັບເຄື່ອງອາກາດແລະຂີ້ກະເທີ່ແມ່ນການໃຊ້ນ້ໍາເຢັນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົານ້ໍາເນດເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ.
2. ສົມທົບກັບແປ້ງທີ່ມີຜົງບີ້ງ, ຮາກດ້ວຍເກືອທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຫຼໍ່ນ້ໍາໂຊດາ.
3. ໃນເວລາທີ່ claret ໄດ້ກາຍເປັນ homogeneous, ແຊ່ເຂົ້າ fillets ປາແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນມັນແລະຈັດວາງມັນໃນແຊ່ frying ທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ.
4. ເມື່ອປາມີນ້ໍາຕານແລະຂັດແຍ້ງພ້ອມ!

ວິທີການປຸງແຕ່ງກຸ້ງປາສະຫຼຽງກັບຜັກໃນແຊ່ frying ເປັນແນວໃດ?

ສ່ວນປະກອບ:

• fillet of pangasius - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຈືດ - 10 ມລ;
• ມືຂອງ ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ ;
• ເປັນກຸ່ມໃຫຍ່ຂອງຜັກທຽມ;
• ຜັກບົ່ວ - 65 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ.

ການກະກຽມ

1. ແບ່ງປັນ fillet ປາໂດຍການຕັດມັນຕາມທາງຂວາງເປັນສອງແຜ່ນຂອງຄວາມຫນາເທົ່າທຽມກັນ. ແບ່ງສອງຄັ້ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະຫົວ, ຮາກກັບນ້ໍານາວແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ໃຫ້ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຜັກທຽມຟັກຈົນກ່ວາຕ່ອນອ່ອນໆ.
3. ຕື່ມໃບຜັກທຽມແລະລໍຖ້າໃຫ້ພວກມັນຫຼົ່ນລົງ.
4. ປະສົມຜັກທຽມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກເລັ່ນຕົ້ມແດດແຫ້ງແລ້ງ, ລະດູແລະແຈກຢາຍສາມເມັດ.
5. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ, ລັອກດ້ວຍ skewer ແລະ fry ຈາກທັງຫມົດຈົນກ່ວາພ້ອມ.

Cutlets ຈາກ fillet ຂອງສັດປ່າ

ຈາກຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂມັນຂອງປາແຊນສ໌, ຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫຼາຍ, ເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການນອກເຫນືອຈາກຜັກຫອມຫຼືໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ burgers ປາ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫົວມັນຕົ້ນ - 760 ກໍາ
• fish fillets-340 g
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• Mustard Dijon - 1 tbsp. ບ່ວງ
• bread crumb - 1 item
• ມີນ້ໍາຜັກຂຽວແລະຜັກບົ່ວຂຽວ.

ການກະກຽມ

1. ຕົ້ມມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນແລະຟັກ.
2. ປົນມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນທີ່ມີນ້ໍາເຜັດຂື້ນກັບປານ້ອຍໆ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກແລະເຂົ້າຈີ່. ຕື່ມການສີຂຽວຟັກລະອຽດ.
3. ຈືນໄຂ່ດ້ວຍສອງບ່ວງນ້ໍາ.
4. ຮູບແບບ cutlets, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນປະສົມໄຂ່ແລະມ້ວນໃນ breadcrumbs.
5. ຂັດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຜັດຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານຕົ້ນຕໍ, ຫຼືເປັນອາຫານວ່າງພ້ອມກັບຫຼັງຈາກນັ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍານາວ.