ອາຫານຈາກຊີ້ນໄກ່ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະມັກຈະໃຊ້ສູດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຜະລິດຕະພັນທີ່ສັບສົນຫຼືບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້. ຈາກໄກ່ແລະຄູ່ຜົວເມຍຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານສາມາດສ້າງການປິ່ນປົວທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງເມນູທີ່ສະຫລາດ, buffet ຫຼືອາຫານວ່າງໄວທີ່ງ່າຍດາຍໃນການເຮັດວຽກ.
ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນກັບໄກ່?
ເກືອບທຸກສູດຈາກດິນໄກ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານເອງ. ວັດຖຸດິບຕົ້ນຕໍຄວນຈະມີຄຸນນະພາບທີ່ດີແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົວເອງຕົວເອງໂດຍເຮັດຫມູຊີ້ນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ແຊບຈາກພື້ນໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຍັງໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຕົ້ານົມແຕ່ວ່າມັນຍັງມີຂາແລະຂາ.
- ລົດຊາດຂອງອາຫານຈະມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍກວ່າຖ້າວ່າທ່ານເຮັດຫມູຊີ້ນໂດຍຜ່ານການປົນເປື້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຊີ້ນໄກ່ລວມກັນກັບຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນໃຫ້ເພີ່ມເນື້ອຫນັງທີ່ມີເມັດ, ແຄລອດ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການປຸງອາຫານ: ເລັບ, thyme, peppers ຫຼືປະສົມປະສານງ່າຍໆຂອງ curry, ສະນັ້ນອາຫານຈາກດິນໄກ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ.
- ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ຊີ້ນທີ່ຖືກຕົ້ມໃຫ້ຖືກຕົ້ມຄວນໄດ້ຮັບການຕິດເຊື້ອ, ແຊ່ນ້ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດແລະຜັກ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ໄກ່?
ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດຈາກໄກ່ນ້ອຍໆສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມທຸກໆມື້, ມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ພວກມັນ, ເພາະວ່າສູດການປ່ຽນແປງຢ່າງສົມບູນດ້ວຍການເພີ່ມຜັກແລະເຄື່ອງເທດ. ຖ້າທ່ານປ່ຽນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບພື້ນເມືອງໃນເຕົາອົບທີ່ມີມັນເບີແລະເຜັດເຂົ້າໃນເຕົາອົບ, ອາຫານຈະກາຍເປັນປະໂຫຍດແລະບໍ່ມີໄຂມັນເລີຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-500 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ໂຍເກີດ - 1 tbsp. l
- curry, salt, pepper;
- breading
- ຊີດ - 150 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ປົນຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ທີ່ມີໄຂ່, ນົມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ, ອອກໃນເຢັນສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
- ເນີຍແຂງຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເຮັດໃຫ້ cake ຊີ້ນພື້ນເມືອງ, stuff ສິ້ນຂອງເນີຍແຂງ, cutlets ຜະສົມ, zapadiruyte.
- ເຄື່ອງຕັດຫຍ້າຈາກໄກ່ນ້ອຍໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.
ແກງທີ່ມີຊີ້ນເມັດທີ່ມີເມັດ
ຫມາກບານຈາກໄກ່ນ້ອຍສໍາລັບແກງສາມາດເຮັດໄດ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດໂດຍການແຊ່ແຂໍງ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດໃນທຸກເວລາກະກຽມອາຫານທໍາອິດ, ໂດຍບໍ່ມີການ bothering ກັບການກະກຽມທີ່ຄົງທີ່ຂອງ forcemeat ແລະ molding ບານຊີ້ນ. ພື້ນຖານຂອງແກງສາມາດເປັນຫຍັງ: ຜັກຫຼືເຫັດ, ດັ່ງນັ້ນ, ແກງຈະມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີຄຸນນະພາບສູງ. ໃນທີ່ສຸດ, ໃຫ້ສີຂຽວ, ຜັກທຽມແລະໄຂມັນຫມູເລັກນ້ອຍສໍາລັບນໍ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- meatballs - 12-15 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ - 700 ມິນລິລິດ;
- onions, carrots - 1 pc
- ມັນຕົ້ນ - 3 pc.4
- ສີຂຽວ, laurushka;
- ເກືອ, ຮໍໂມນ suneli.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມນ້ໍາແລະຖິ້ມຊີ້ນ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 40 ນາທີ.
- Spasseruyte ເພື່ອອະນາໄມຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມ carrots, ແຊ່ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ໃນ broth, ສົ່ງມັນຕົ້ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ.
- ງາມຂອງ fry, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ hops-suneli, ຖິ້ມ laurel ເປັນ.
- ເອົາຫມາກແກງໃຫ້ອີກ 5 ນາທີ.
ໄກ່ຈາກໄກ່ມີດ
ອາຫານດັ່ງກ່າວຈາກພື້ນໄກ່ສາມາດເປັນສ່ວນຫຼາຍຫຼືມີອາຫານຕໍາ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານຈໍາກັດຕົວເອງກັບຊີ້ນ, ເນີຍ, ຊອດແລະເຫັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການປິ່ນປົວທີ່ດີທີ່ສຸດຈະອອກມາ, ເຊິ່ງງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມແລະມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມອັບອາຍທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແຂກ. ແຕ່ຖ້ານີ້ບໍ່ພຽງພໍສໍາລັບທ່ານ, ໃຫ້ຕື່ມຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ຖົ່ວຂຽວແລະມັນຕົ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-500 g
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- tomato-1 pc
- ນົມສົ້ມ, mayonnaise - 1 tbsp. l
- ເກືອ, ພິກ, curry, rosemary;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
- Seasonme forcemeat ມີເຄື່ອງເທດ, ແຈກຢາຍໃນຮູບແບບຂອງມັນ.
- ປົນນົມສົ້ມ, mayonnaise ແລະຜັກທຽມ, ເອົາມັນຂຶ້ນ.
- ງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນຊີ້ນ, ລຽບ.
- ຂະຫຍາຍຕົ້ມ tomato, sprinkle cheese ໂດຍທົ່ວໄປ.
- pudding ແມ່ນ ການກະກຽມ ຈາກໄກ່ forcemeat ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.
ມ້ວນກັບໄກ່ຂົ້ວ
ອາຫານຈາກໄກ່ປົກກະຕິສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມພິເສດສໍາລັບເມນູ buffet. ຕົວຢ່າງທີ່ດີແມ່ນມ້ວນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະໃນການຕັດອາຫານຫວ່າງສະເຫມີເບິ່ງຫນ້າປະທັບໃຈ. ສົດໃສແລະ delicious ຈະເປັນມ້ວນຂອງໄກ່ນ້ອຍທີ່ມີໄຂ່, ສີຂຽວແລະເນີຍແຂງ. ເພື່ອປົກປັກຮັກສາຄວາມອ່ອນໂຍນ, ວຽກງານຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນ breadcrumbs.
- forcemeat-700 g
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 3 ຊິ້ນ;
- dill-50 g
- ເນີຍແຂງແຂງ - 200 ກຼາມ;
- breading, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ຂຸດດິນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ.
- ຮວບຮວມແຜ່ນຟໍໃນກະດານ breadcrumbs, ແຜ່ກະຈາຍເຂົ້າຈີ່.
- ທາງເທີງກັບໄຂ່ຟັກ, ສີຂຽວແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ວາງມ້ວນ, ປະທັບຕາໃນ foil ແລະ bake ສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ. ຮວບຮວມຊອງຈົດຫມາຍແລະສີນ້ໍາຕານໃຫ້ອີກ 10-15 ນາທີ.
Hedgehogs ມີໄກ່ດິນແລະເຂົ້າ
ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອອາຫານເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນການປຸງແຕ່ງ hedgehogs ກັບໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ gravy . ຊອດຄີມທີ່ເຫມາະສົມອີງໃສ່ຄີມສົ້ມ. Garnish ເລືອກໃດ, ຫມາກບານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນລວມກັບຫມູແລະມັນຕົ້ນຂັດ. ເຂົ້າດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນຽວ, ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຈະໃຫ້ຜົນກະທົບຂອງ "thorns"
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-500 g
- ເຂົ້າເມລໍດຍາວ - 100 ກຼາມ;
- onions, carrots - 1 pc
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມເຂົ້າຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ, ອາບນ້ໍາແລະປົນກັບຊີ້ນແຮ່, ເກືອ.
- ຫມາກໄຂ່ຫຼັງປະສົມ, ປົນ.
- ຟອງບານ, fry ຈາກທັງສອງດ້ານ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ, ແຊ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນສໍາລັບ 3-5 ນາທີ.
- ປົນນ້ໍາແລະສົ້ມແກມສີຄີມ, ງາມເປັນ hedgehogs ແລະເລັ່ນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ມ້ວນກະລໍ່າປີ stuffed minced
ມ້ວນກະລໍ່າປີ Lazy ແມ່ນ delicious, ແລະໂດຍການເພີ່ມກະລໍ່າປີ, ພວກເຂົາຍັງມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ. ເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດໃນອົງປະກອບຂອງຊີ້ນທີ່ແຮ່, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະ carrots. ເຄື່ອງເທດທີ່ເລືອກທີ່ການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດຈໍາກັດຕົວທ່ານເອງກັບປະສົມຂອງແມງແລະ curry. ກະລໍ່າປີແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ pekinka ແລະຜັກກາດຂາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ຈາກເຕົ້ານົມແລະຂາ - 700 ກຼາມ;
- ກະລໍ່າປີ - 300 ກໍາ
- ມີຂົນ, ຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
- ຫມູຫມູ - 200 ກໍາ
- tomato-1 pc
- ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. l
- 1 ນ້ໍາ;
- ເກືອ, ການປັບປຸງ.
ການກະກຽມ
- ບິດຊີ້ນ, ກະລໍ່າປີ, bacon ໂດຍຜ່ານການ strainer ຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວແລະ carrots, spiceduyte, ງາມໃນຊີ້ນ minced, ປະສົມ, ລະດູການ, ລະດູການ.
- ຕາບອດ, cutlet, zapaniruyte ໃນ flour ແລະ fry ຈົນກ່ວາ ruddy.
- ການໂອນເຂົ້າໃນອາຫານ baking.
- ຊ່ວຍປະຢັດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກບົ່ວແລະ carrots, ເພີ່ມເລັ່ນຟັກ, ເອົານ້ໍາ tomato paste ກັບນ້ໍາ.
- Fry frying ສໍາລັບ 5 ນາທີແລະງາມມັນໃນໄລຍະຜັກກາດ stuffed ໄດ້.
- ການກະກຽມອາຫານຂອງດິນໄກ່ທີ່ມີລົດຫວານຈະມີເວລາ 30 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ 190 ອົງສາ.
Muffins ຈາກໄກ່ນ້ອຍ
ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເຮັດຫຍັງໃຫ້ໄກ່ໄດ້ໄວ, ມີລົດຊາດແລະບໍ່ມີມືເຫລື້ອມແລ້ວເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດນີ້. ຂະ ຫນົມເຄ້ກ ຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນ delicious ທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ. ທ່ານສາມາດເສີມໃຫ້ພວກເຂົາມີສີຂຽວ, ເນີຍແຂງ, ເຫັດແລະເປັນອາຫານຫວ່າງໃນຕອນທ່ຽງຫຼືມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດທີ່ຈະມີອາຫານເຊົ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-600 g
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ໂຍເກີດ - 1 tbsp. l
- flour oat - 2 tbsp. l
- ເກືອ, ປະສົມຂອງຫມາກພິກ, curry;
- ມັນເບີສໍາລັບ lubricating mold ໄດ້.
ການກະກຽມ
- ປົນເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນດ້ວຍຫມາກໂປມ, ໄຂ່, ນົມສົ້ມ.
- ເອົາເຂົ້າໃນແປ້ງ, ເຂົ້າ, ເກືອ, ປະສົມເຂົ້າກັນດີ.
- ການແຈກຢາຍໃບເຕົ້າໂຮມກັນໂດຍການຜະລິດນ້ໍາມັນແລະການຕົ້ມໃນເວລາ 20-25 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.
ພິຊຊ່າດ້ວຍໄກ່ທີ່ມີເມັດ
ມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດຫຼາຍຈະເປັນ pizza ຈາກໄກ່ນ້ອຍ , ແທນທີ່ຈະເປັນ dough ທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ cake ຊີ້ນ. ສູດນີ້ແນ່ນອນຈະຂໍອຸທອນກັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານແລະຈໍາກັດການນໍາໃຊ້ທາດແປ້ງ. ອາຫານນີ້ສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງປອດໄພ, ນໍາໄຂມັນໃນອົງປະກອບຍັງນ້ອຍ. ເລືອກການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-300 g
- ເຫັດດອງ - 7-8 ຊິ້ນ;
- ເລມັນ - 1/2 ຊິ້ນ
- pepper bulgarian - 1/2 ຊິ້ນ:
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- ໂຍເກີດ - 1 tbsp. l
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 1 tbsp. l
- ເກືອ
- ໄຂ່.
ການກະກຽມ
- ປົນນ້ໍາຕານທີ່ມີໄຂ່, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.
- ເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງອ່ອນລົງໃສ່ parchment ນ້ໍາມັນ.
- ຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນປະສົມກັບນົມສົ້ມ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນດ້ານຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມ.
- ຈັດແຈງແຜ່ນຂອງເຫັດ, ເຄິ່ງວົງແຫວນຂອງຫມາກເລັ່ນ.
- ລົດຊາດທີ່ມີເນີຍແຂງ, bake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 190.
ໄກ່ Minced Pie
ສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະໄວທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ມີລົດຫວານແມ່ນ ຈານຫນຽວ ທີ່ມີຫມໍ້ໄຟໄກ່. ຫອຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາປະປາເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ຮັກຂອງອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ. ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເນີຍແຂງ, ເຫັດແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃດໆ. dough ຈະເຫມາະສົມກັບທຸກຄົນ: yeast ຫຼື bezdozhzhevoe.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-300 g
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ - 50 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ;
- dough-500 g
ການກະກຽມ
- ແບ່ງ dough ເຂົ້າສອງພາກສ່ວນກັນບໍ່ໄດ້.
- ການແຈກຢາຍແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຮູບແບບຂອງມັນ.
- ຜັກບົ່ວທີ່ເຂັ້ມແຂງດ້ວຍຜັກບົ່ວຟັກ, ເພີ່ມສີຂຽວ.
- ປົນເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າຫນົມປັງ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ກະຈາຍຜ່ານເຄ້ກ.
- ກວມເອົາຊັ້ນຊັ້ນທີສອງຂອງ dough, ປົກປ້ອງແຄມ, ແລະນ້ໍາມັນໃນພື້ນທີ່ດ້ວຍໄຂ່ແລະ nib ດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ.
- Bake ສໍາລັບ 35 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.