ວິທີການປຸງແຕ່ງ spaghetti?

Spaghetti ແມ່ນ pasta ທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ໃນເກືອບທັງຫມົດປະເທດທີ່ພັດທະນາຂ້ອນຂ້າງ (ຫຼືວ່າພວກເຮົາເວົ້າວ່າ, pasta). Spaghetti ແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີທີ່ມີລະດັບສູງ, ພວກເຂົາມີເສັ້ນຜ່ານຂະຫນາດເສັ້ນຜ່ານມາ, ເສັ້ນຜ່າກາງ - ປະມານ 2 ມມ. Spaghetti ມີຄວາມຍາວປະມານ 15 ຫາ 25 ຊັງຕີແມັດ. ໃນເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອີຕາລີ, ຜະລິດຕະພັນແລະຊອດປະກອບສໍາລັບ spaghetti ປະເພນີປະກອບມີຜະລິດຕະພັນຜະລິດໃນພາກພື້ນ.

ປະຫວັດສາດແລະປະເພດຂອງ spaghetti

Spaghetti - ຜະລິດຕະພັນ cult Italian ໄດ້ invented ໃນ Naples, ຊື່ໃນ 1842 ໄດ້ຮັບໂດຍບາງ Antonio Viviani, ຜູ້ທີ່ drew ຄວາມສົນໃຈກັບຄວາມຄ້າຍຄືກັນຂອງປະເພດນີ້ຂອງ pasta ທີ່ມີຕ່ອນຂອງ twine. ການປະຕິບັດການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ (ເອີ້ນວ່າ "macaroni") ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນມາກ່ອນຫນ້ານີ້: ໃບຢັ້ງຢືນເອກສານຄັ້ງທໍາອິດຂອງເດືອນກຸມພາ 4, 1279.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານແຍກແຍະຫຼາຍກວ່າ 100 ຊະນິດຂອງ spaghetti ແຕ່ບໍ່ສາມາດກັງວົນຫົວຂອງທ່ານ, ມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະແຍກແຍະລະຫວ່າງ spaghetti ຄລາສສິກ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ spaghetti ແລະ spaghetti ທີ່ຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ.

ການຜະລິດ spaghetti ໃນສະຫະລັດໄດ້ເລີ່ມພັດທະນາມາຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຊຸມປີ 1980.

ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ spaghetti ແລະ pasta ຄຸນະພາບອື່ນໆ.

ເລືອກ spaghetti ເປັນ

ຫຼັກການທົ່ວໄປຂອງການເລືອກ: spaghetti ຄຸນນະພາບບໍ່ສາມາດມີລາຄາຖືກ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ຊື້ປະເພດນີ້ຂອງ pasta, ໃຫ້ລະມັດລະວັງການສຶກສາການຫຸ້ມຫໍ່. ການ spaghetti ທີ່ດີທີ່ສຸດ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pasta ອື່ນໆ) ແມ່ນຫມາຍໃສ່ໃນ inscription "ກຸ່ມ A", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາແມ່ນເຮັດຈາກ wheat ຂອງຄັດແຂງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເຄື່ອງຫມາຍທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າແລະຖືກຜະລິດຈາກເຂົ້າສາລີທີ່ມີຄຸນນະພາບຫນ້ອຍທີ່ມີທາດ gluten ຫຼາຍ. ມັນຄວນຈະເຂົ້າໃຈວ່າ pasta ລາຄາຖືກກວ່າແມ່ນບໍ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຮັກສາຄວາມສົມດູນຂອງຕົວເລກ.

ແນວຄິດທົ່ວໄປຂອງ spaghetti ປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໃນ saucepan, ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມແລະ immerse spaghetti ໃນມັນຊ້າຊ້າຊ້າກັບຄວາມກົດດັນຂອງແສງ (ແລະບໍ່ breaking, ເປັນເກີດຂຶ້ນໃນບາງສ່ວນຂອງປະຊາກອນ). ໃນຮ້ານອາຫານ, spaghetti ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ brewed ຢືນຢູ່ໃນ pots ສູງແລະແຄບພິເສດທີ່ມີ sieve ເລິກ.

ຂ້າພະເຈົ້າຄວນແຕ່ງກິນ spaghetti ດົນປານໃດ?

ໂດຍປົກກະຕິ, ຊຸດຂອງ spaghetti (ແລະປະເພດອື່ນໆຂອງ pasta) ບອກວ່າມັນໃຊ້ເວລາດົນນານທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບຄລາສສິກຂອງອິຕາລີຫມາຍຄວາມວ່າການຍ່ອຍອາຫານຂອງ spaghetti ແລະ pasta ອື່ນໆໃນສະພາບຂອງ al dente ເຊິ່ງແປວ່າ "ແຂ້ວ." ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກມັນບໍ່ຄວນຖືກຍ່ອຍ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ໄລຍະເວລາການກະກຽມສໍາລັບການ spaghetti ທີ່ມີຄຸນນະພາບກັບລັດ al dente ສາມາດແຕກຕ່າງຈາກ 5 ຫາ 15 ນາທີ (ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນປະມານ 8-10 ນາທີ). ບາງປະເພດຂອງ spaghetti ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄຂ່, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງສໍາລັບນາທີຫຼືສອງຍາວກວ່າ spaghetti ປົກກະຕິຈາກ flour ແລະນ້ໍາ (ແຕ່ບໍ່ເກີນ 15 ນາທີ).

ກົດລະບຽບທົ່ວໄປຂອງການກະກຽມ

ກະກຽມ spaghetti ແມ່ນໄດ້ຖືກຖິ້ມໃນ colander ແລະໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີການລ້າງ, pasta ທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ມີຢູ່ແລ້ວບໍ່ຕ້ອງການຂັ້ນຕອນນີ້.

ພວກເຮົາໄດ້ສຶກສາກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນ spaghetti, ໃນສະບັບທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີເນີຍແຂງ, ມີລົດຊາດທີ່ມີຕ່ອນຂອງມັນເບີ, ສູດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແບບປະເພນີສໍາລັບພາກພື້ນ "ພາກເຫນືອ" ຂອງອິຕາລີແລະປະເທດສະວິດເຊີແລນຕາມເສັ້ນທາງທີ່ຜະລິດຜະລິດຕະພັນນົມ. ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດມາພ້ອມກັບເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆແລະນໍ້າສົ້ມ, ອີງຕາມສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນຄົວເຮືອນ (ຫຼືນໍາໃຊ້ສູດອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ).

ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດແມ່ນ spaghetti ສີດໍາ, ເຮັດດ້ວຍການເພີ່ມຄວາມລັບຂອງທໍາມະຊາດຂອງ cuttlefish, ຫມຶກອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ, ເຊິ່ງ imparts ເປັນສີລັກສະນະຂອງການນໍາ.