ຫມາກເລັ່ນ salted ສົດມີຜັກທຽມແລະສີຂຽວ

ນີ້ appetizer ຈະສະເຫມີກະລຸນາທ່ານແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຕາຕະລາງ. ສູດທັງສອງສູດນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນຫຼັກການແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາແນ່ນອນຈະເປັນການນໍາໃຊ້ກັບທ່ານ.

ສູດສໍາລັບຫມາກເລັ່ນສົດເກືອທີ່ມີຜັກທຽມແລະສີຂຽວພາຍໃນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
• dill
• ຜັກທຽມ;
• ເກືອ - 90 ກໍາ
• sugar-50 g
• pepper peas

ການກະກຽມ

ຫມາກເລັ່ນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ແຕກແຍກຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແລະພວກເຂົາແມ່ນເກືອດັ່ງນັ້ນຢ່າງໄວວາ. ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢືນຢູ່ປະມານ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ຜັກທຽມໃນກົງກັນຂ້າມຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກດ້ວຍແຂ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຍ້ອນວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະຮູ້ບຸນຄຸນຢູ່ໃນຊັ້ນກາງ, ແຕ່ຖ້າມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂຸດດ້ວຍມີດ. Dill ຍັງມີດ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ດີຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັບຜັກທຽມຮູ້ບຸນຄຸນ.

ໃນຫມາກເລັ່ນ, ຈິ່ງຕັດລໍາຕົ້ນດ້ວຍແກ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມີການຕັດແຕ່ບໍ່ແມ່ນປາຍ, ເພື່ອໃຫ້ຫມາກເລັ່ນບໍ່ແຕກຫັກ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງມັນມີລັກສະນະທໍາມະຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຮ່ອງແລະ incisions ກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເອົາເກືອແລະນໍ້າຕານໄວ້ໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມແລະເຢັນລົງເຖິງ 40 ອົງສາ. ໃສ່້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະໃສ່ກັບຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈືດໆແລະຫຼັງຈາກເຢັນແລ້ວສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນເວລາ 48 ຊົ່ວໂມງ.

ຫມາກເລັ່ນ salted stuffed ມີພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມກັບ horseradish ໃນ Georgian

ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກເລັ່ນເຫຼົ່ານີ້ມີຜັກທຽມ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະ horseradish ແມ່ນບໍ່ໄດ້ໄວ, ພວກເຂົາສົມຄວນເອົາໃຈໃສ່ແລະແນ່ນອນວ່າມີມູນຄ່າທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາລໍຖ້າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສຸດທ້າຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 5 ກິໂລໂວນ;
• ນ້ໍາ -5 l
• ສີຂຽວ Celery - 750 ກໍາ
• parsley greens-50 g
• ຜັກທຽມ - 500 ກໍາ
• ປ້ຽວຮ້ອນ - 50 ກໍາ;
• Lavrushka - 3 ແຜ່ນ;
• horseradish -50 g
• ເກືອ - 300 ກໍາ

ການກະກຽມ

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ສີຂຽວ, ຜັກທຽມຜັກທຽມໃນວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍໃດຫນຶ່ງ, ແລະຟັກ pepper ດີດ້ວຍມີດ, ຫຼັງຈາກການຖອນແກ່ນທັງຫມົດ, ແລ້ວສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫມາກເລັ່ນຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຂົາໄວແລະດີຂື້ນກວ່າທີ່ມີດອງແລະລົດຊາດຂອງການຕື່ມ. ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາລ່ວງຫນ້າ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຜົ້ງຂ້າງຫນຶ່ງໃສ່ກາງແລະໃຫ້ພວກມັນໃສ່ດ້ວຍການປະສົມທີ່ຖືກກະກຽມ. ຫຼັງຈາກທີ່ແຊ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລ້ວ, ໃຫ້ເອົາຊັ້ນຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມ, horseradish ແລະ laurushki. ຄົນກົງກັນຂ້າມຂອງມ້າ radish ແນ່ນອນວ່າສາມາດປະຕິເສດສ່ວນປະກອບນີ້. ດ້ານເທິງດ້ວຍຫນຶ່ງຂອງຫມາກເລັ່ນ, ກວມເອົາເຂົາເຈົ້າ ອີກເທື່ອຫນຶ່ງປະສົມຂອງ toppings ແລະລະດູການ. ແລະດັ່ງນັ້ນ layer ໂດຍ layer ຈົນກວ່າທ່ານຈະໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ. ນ້ໍາໃສ່ຄວາມຮ້ອນ, ໃສ່ເກືອໃນມັນແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາເກືອທັງຫມົດຈະລະລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລໍຖ້າສໍາລັບຄວາມເຢັນເກືອບສົມບູນແລະງາມຫມາກເລັ່ນ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງພວກເຂົາທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຕິດຕັ້ງບໍ່ໄດ້ກົດຂີ່ຂົ່ມເຫັງຫນັກ. ແລະກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍຜ້າເຊັດສໍາລັບສອງສາມມື້, ລໍຖ້າການຫມັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປັບຕູ້ເຢັນຂອງພວກເຂົາ. ຫຼັງຈາກ 10-15 ມື້, ຂະບວນການຫມັກຈະສິ້ນສຸດລົງ, ຫມາກເລັ່ນສາມາດແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຖ້ວຍຂວດແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາພາດສະຕິກ, ໃສ່ນ້ໍາຈືດໃນຈອກແລະຫຼັງຈາກ 10-15 ມື້ອື່ນທ່ານສາມາດໃຊ້ອາຫານຫວ່າງທີ່ດີໄດ້.