ແກງ favorite ທີ່ສຸດສໍາລັບຫຼາຍຄົນແມ່ນ borsch . ພັດລົມຂອງອາຫານນີ້ສະເຫມີກິນມັນມີຄວາມສຸກສໍາລັບອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ. ການປຸງແຕ່ງ borsch ກັບໄກ່ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍແລະໄວກ່ວາກັບຊີ້ນ, ແຕ່ວ່າມັນ turns ອອກຍັງມີລົດຊາດຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ປະເສີດນີ້.
ສູດສໍາລັບ borsch ມີໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ (ທຸກໆສ່ວນ) - 600 g;
- beet-1 pc
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 0.5 ຈອກ;
- ມັນຕົ້ນ - 2-3 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- onions-1 pc
- cabbage-200-300 g
- ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- bay leaf 2-4 pcs
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- greenery-05 beam
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ borscht ຂອງໄກ່. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ ໃນຊອດຊອດຈອກນ້ໍາສາມລິດແລະເອົາໃສ່ໃນໄກ່ລ້າງແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກຈາກມັນແລະແຕ່ງກິນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາພາຍໃຕ້ຝາ. ໃນຂະນະທີ່ກິນອາຫານຊີ້ນ, ພວກເຮົາຈະເຮັດຜັກ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງແກ່ນແລະຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາຕັດຜັກບົ່ວໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະ carrots rub ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່.
ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີປຸງແຕ່ງໄກ່, ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດ beets, ລ້າງແລະ rubbing ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຂົ້ວຫ້ານາທີ, ຕື່ມນ້ໍາມັນຫມາກເລັ່ນແລະປົນກັນ. ກະລໍ່າປີ shred ບາງ. ຜັກທຽມມີຄວາມສະອາດແລະຖືກຕັດລະອຽດ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວພ້ອມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກກາດແລະຜັກທຽມ. Solim ກັບລົດຊາດແລະເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ. ກວມເອົາ borsch ກັບ lid ໄກ່ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການອີກ 15 ນາທີ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມສີຂຽວ.
Borsch ກັບໄກ່ໃນ multivark
ສ່ວນປະກອບ:
- Beet small - 1 pc
- bulb-1 ຊິ້ນ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ 3 ເມັດ;
- ກະລໍ່າປີ - 250 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- drumstick ໄກ່ -6 ຊິ້ນ
- ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນແກງ sunflower - 2 tbsp. ບ່ວງ
- bay leaf
- ສີດໍາ peppercorns;
- ເກືອ
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເກັບກູ້ຜັກ. ຜັກບົ່ວຕັດລະອຽດອອກເປັນ cubes. Carrots ແລະ beets rubbed ສຸດ grater ເປັນ. ພວກເຮົາຟັກເຂົ້າຫນຽວຫມາກພິກຫວານ. ປ່ຽນ multivark ໃນໂຫມດ "frying" ຫຼື "baking", ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, beets ແລະຫມາກພິກຫວານສໍາລັບເວລາ 5-7 ນາທີ. ຕື່ມການປາດຫມາກເລັ່ນແລະເຂົ້າຈ້າວອີກສອງນາທີ. ພວກເຮົາເອົາໄກ່ໄປຫາຜັກ. ມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຟັກກະລໍ່າປີແລະສົ່ງໄປທີ່ໂຖປັດສະວະຂອງ multivark ໄດ້. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ເຄື່ອງຫມາຍໃນໂຖ. Solim, pepper, ເອົາໃບ Bay.
ປ່ຽນ multivark ໄປຫາໂຫມດ "quenching" ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມການສີຂຽວຕັດ. ພວກເຮົາກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງຊີ້ນ - ຖ້າມັນບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫຼັງຈາກທີ່ສິ້ນສຸດຂອງໂຄງການ, borsch ກັບໄກ່ໄດ້ຖືກປະໄວ້ໃນ multivark ສໍາລັບຊົ່ວໂມງອີກໃນຮູບແບບ "ຄວາມຮ້ອນ" ເພື່ອວ່າມັນແມ່ນ infused. Borsch ກັບໄກ່ແມ່ນຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຄີມສົ້ມ.
ຂຽວຂຽວກັບໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 3 l;
- ໄກ່ - 500 ກໍາ
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- spinach-150 g
- sorrel-200 g
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ເຂົ້າ - 0.5 ຈອກ;
- ນ້ໍາມັນພືດ -30 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເອົາໄກ່ເຂົ້າຈີ່ແລະເອົານ້ໍາເຢັນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກມາຈາກສຽງດັງ. ຕົ້ມນ້ໍາຕານໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 35 ນາທີ, ພາຍໃຕ້ຝາ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດສະອາດມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຜັກທຽມແລະ sorrel, ແລະຜັກບົ່ວຂຽວແມ່ນດີແລະຖືກຕັດລະອຽດ. ພວກເຮົາກັບຄືນໄປຫາຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົາອອກໄກ່, ພວກເຮົາຖິ້ມຜັກບົ່ວ.
ແລະໃນຫມໍ້ພວກເຮົາວາງມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15 ນາທີ. ໃນນ້ໍາມັນກະປ໋ອງນ້ໍາມັນຮ້ອນຮ້ອນ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຜັກທຽມແລະ sorrel. ເຮັດໃຫ້ພວກມັນປຽກຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 10 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາເອົາຜັກຂຽວເຂົ້າໃນ borsch. ໃນໂຖປັດສະວະ, ເອົາ ແກງໄກ່ ເລັກນ້ອຍ (5-6 ບ່ວງ) ໃຫ້ເຢັນ. ພວກເຮົາທໍາລາຍມັນໄຂ່ໄກ່, ຕີມັນດ້ວຍສ້ອມແລະເພີ່ມ 1 ບ່ວງແປ້ງ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ shaken ເຖິງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງພວກເຮົາທີ່ມີຕ່ອນນ້ອຍໆ, ສືບຕໍ່ກະຕຸ້ນເຕົ້ານົມໃນຊອດກັບບ່ວງ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຕິດຕໍ່ພາຍໃຕ້ການປົກປິດສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາຕື່ມສີຂຽວ. ພວກເຮົາງາມອອກໃນແຜ່ນແລະໃນແຕ່ລະພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ຂອງໄກ່, ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ.