ຊີ້ນງົວສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ, ສະນັ້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງກະກຽມມັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເລືອກເອົາຊິ້ນສ່ວນຂວາແລະຮູ້ວິທີການຈັດການກັບມັນ. ບາງແນວຄວາມຄິດຂອງສິ່ງທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງຈາກຊີ້ນງົວຂອງຊີ້ນງົວແມ່ນໄດ້ກ່າວມາຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Steak of pulp of ham-recipe
ການກະກຽມ steak, ພາກສ່ວນເຫຼົ່ານັ້ນຂອງ carcass ທີ່ບໍ່ໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຄື່ອນໄຫວຂອງສັດແມ່ນເຫມາະສົມ, ນັ້ນແມ່ນວ່າເປັນຫຍັງຈຶ່ງ pulp ຂາສາຂາໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນການແກ້ໄຂທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ນີ້ແມ່ນຊີ້ນທີ່ຂ້ອນຂ້າງເຄັ່ງຄັດ, ເຊິ່ງຕ້ອງການການປິ່ນປົວທີ່ເຫມາະສົມ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະສົນທະນາຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊ້ອນສົ້ມ - 235 ມລ;
- ສົ້ມເຂົ້າ - 65 ມົນ;
- ຂິງຂົມ - 2 ໂຕນ.
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 75 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 215 ມລ;
- ຊີ້ນງົວ - 950 g.
ການກະກຽມ
ນັບຕັ້ງແຕ່ slice ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫນາ, ກ່ອນທີ່ຈະ marinating ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ແບ່ງປັນສິ້ນໃນພາກສ່ວນເຖິງສາມ centimeters ຫນາ. ການກະກຽມຜະສົມ marinade ໂດຍສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຮ່ວມກັນ. ເອົາຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃນ marinade ແລະປະສົມ, ປ່ອຍຊີ້ນຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ. Preheat grill well and fry the meat marinated for 6-8 minutes on each side ອາຫານຈາກຊີ້ນງົວຂອງຊີ້ນງົວແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ກວມເອົາຊີ້ນທີ່ມີ foil ແລະອອກສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ຊຸບເປີຊີ້ນແປ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 430 ກຼາມ
- leek-95 g
- ຜັກບົ່ວ - 110 ກໍາ
- ມະເລັງ - 320 ກໍາ
- carrots-85 g
- ແກ່ນຂອງ celery - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- broth ຊີ້ນງົວ - 22 ລິດ;
- ນ້ໍາ 1.6 ລິດ;
- barley ເພັດ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ເລັບຕົ້ມ - 15 ກໍາ
- thyme, marjoram - 1/2 tsp
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມຕ່ອນຂອງຊີ້ນງົວຈົນກ່ວາ blanch. ເພີ່ມຜັກແລະເຫັດໃຫ້ຊີ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມເກີນ. ເອົາຜ້າບາເລເມັດທີ່ລ້າງແລະເຄື່ອງເທດ, ໃສ່ປຸ໋ຍເລັ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີປະສົມປະສານຂອງນ້ໍາແລະນໍ້າ. ຫຼັງຈາກການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ງກິນແກງຈົນກ່ວາເຂົ້າບາເລເພັດມີຄວາມພ້ອມ.
ອາຫານທີ່ສອງຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົງຊີ້ນງົວ - 1.4 ກິໂລ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ 750 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 165 ກໍາ
- juniper - 10 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- carrots-165 g
- celery -3 stems
- thyme branches-5 pcs
- ສາຂາຂອງ rosemary;
- ນົມ - 135 ມລ;
- tomato puree - 25 g
- broth ຊີ້ນ - 530 ມລ.
ການກະກຽມ
ມື້ຫນຶ່ງກ່ອນການກະກຽມ, ໃຫ້ຊີ້ນທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະປ່ອຍອອກມາເພື່ອໃຫ້ມີນ້ໍານົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສີນ້ໍາຕານບ່ວງຂອງຊີ້ນງົວແລະໂອນໃຫ້ເຂົ້າອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. Spasseruyte ໃນອາຫານດຽວກັນຕັດຜັກ, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ສີດເຫຼົ້າແວງ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼແລະສົ່ງຊີ້ນກັບຄືນສູ່ໄຟ. ງາມທັງຫມົດ broth ກັບຫມາກເລັ່ນແລະນົມ. ປ່ອຍອອກມາເພື່ອ stew ສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຮັບໃຊ້ກັບ pasta ຕົ້ມ.