ການຕື່ມສໍາລັບ pies ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ເຜັດຫຼືຂົ້ວ. ມັນສາມາດຫວານໄດ້: ຈາກຫມາກໄມ້ສົດ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼືອາຫານ: ຈາກຊີ້ນ, offal, ເຫັດ, ຜັກ. variant ໃດໆທີ່ເຫັນວ່າຜູ້ຊົມຂອງຕົນ, ດັ່ງນັ້ນການແຕ່ງຫນ້າດັ່ງກ່າວແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ມີຄວາມນິຍົມ.
ວິທີການກະກຽມການໃສ່ກ້ອນ?
ການກໍາຈັດແມ່ນມັກຈະຖືກກໍານົດໂດຍອີງໃສ່ dough ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້. ການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ patties ຂົ້ວໃນການທົດສອບ kefir ແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍເຮັດໃຫ້ຫວານ, ແລະຜູ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ບໍ່ໄດ້ເຕັມໄປເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ. ແຕ່ອາຫານແມ່ນສາກົນແລະສູດສາມາດເຮັດໃຫ້ການປັບປຸງບາງຢ່າງ.
- ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ pies ແມ່ນໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ຈາກຜະລິດຕະພັນສົດແລະຄຸນນະພາບ.
- ຊີ້ນໄດ້ຖືກບິດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດແລະຂົ້ວນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະປ້ອນຜະລິດຕະພັນ.
- ເຫັດສາມາດໃຊ້ໄດ້ທຸກຢ່າງ: ປ່າໄມ້ຫຼືເຫັດທີ່ຊື້, ພວກມັນແມ່ນດິນແລະຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ.
- ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນປະສົມກັບໄຂ່, ດັ່ງນັ້ນໃນໄລຍະການກິນອາຫານມັນບໍ່ໄດ້ crumble ແລະເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຄວາມເຄັມແລະຫວານ.
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກ່ອນທີ່ຈະກໍາຈັດຂີ້ເຫຍື້ອແລະກິ່ງງ່າ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະລີດດ້ວຍທາດແປ້ງ.
- ການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ patties lean ແມ່ນການກະກຽມຈາກຜັກ, ເຫັດ, jam ຫຼືຫມາກໄມ້.
ການຕື່ມສໍາລັບ pies ຈາກຫມາກໂປມ
ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບ pies ເຮັດຈາກ dough yeast ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຫມາກໄມ້ສົດ, ຕັດເປັນ cubes ແລະ sprinkled ກັບ້ໍາຕານ. ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຫມາກໃນແກງຂົ້ວໄວ້ໃນເວລາດຽວກັນ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວຈະອອກມາມີລົດຊາດ, ມີນ້ໍາທີ່ມີລົດຊາດແຄຣເມີທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ. ຄູ່ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຊິ້ນຫມາກໂປມແມ່ນດິນໄຄ. ຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບ 8-10 patties baked.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແອບເປີ້ນ -600 ກໍາ
- ຖົ່ວ - ½ tsp;
- vanilla-pinch
- ້ໍາຕານ້ໍາ - 100 g.
ການກະກຽມ
- ຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໂຍນໃສ່ເຂົ້າຈີ່.
- ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຕານ, vanilla ແລະໄຄ.
- Tomite ກັບຄວາມໂປ່ງໃສຂອງຕ່ອນໄດ້.
- ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ການໃສ່ກ້ອນຕ້ອງເຢັນລົງ.
ເນີຍແຂງ cottage stuffed ສໍາລັບ pies
ເນີຍແຂງ Cottage stuffing ສໍາລັບ pies ແມ່ນນໍາໃຊ້ສໍາລັບທັງຜະລິດຕະພັນຂົ້ວແລະ baked. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມີນ້ໍາຫວານ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, raisins ຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງອື່ນໆທີ່ມັກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມໃສ່ໃນຫຼາຍໆເນີຍແຂງ cottage ຖິ້ມສີຂຽວຟັກ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດນ້ອຍໆແລະເພີ່ມເມັດເຜັດ. ຂອງອົງປະກອບເຫລົ່ານີ້ຈະເປັນ 6-8 ຊິ້ນ. ຜະລິດຕະພັນຂະຫນາດນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 300 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, nutmeg - 1 ຈອກ.
- ເນີຍແຂງແຂງ - 50 ກຼາມ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນໄຂ່, ອາຫານເຢັນ.
- ປົນເນີຍແຂງປະສົມກັບເນີຍແຂງ, ໄຂ່, ຜັກຂຽວ.
- ລະດູທີ່ມີເກືອ, ຫມາກພິກແລະ nutmeg.
cherry Frozen ສໍາລັບ pasties
ການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບ pastry puff ແມ່ນຫມາກມີເນື້ອ. ສິນຄ້າ baked ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າຄວາມຫມັ້ນໃຈທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກັບ dough ຫຼືມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ອົງປະກອບທັງຫມົດສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຕະຫຼາດທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດ: dough ແມ່ນກຽມພ້ອມ (yeast ຫຼື bezdozhzhevoe), ແລະ cherry ແມ່ນ pitted ແລ້ວ. 1 ກຼາມຂອງ cherries ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບ 700 g ຂອງການທົດສອບຊື້.
ສ່ວນປະກອບ:
- cherry-500 g
- ມັນຕົ້ນ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 150 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖອກລົງແລະມີນ້ໍາຫນັກຈາກນ້ໍາຫນັກເກີນ.
- Sprinkle ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີທາດແປ້ງ. ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານກ່ອນໃຊ້.
- ການປະກອບ Cherry ສໍາລັບ pastry puff ທັນທີທັນໃດກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
ເຫັດຕື່ມສໍາລັບ pies
ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຫັດແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂົ້ວ. ເຫັດສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ທຸກຢ່າງ: ປ່າໄມ້ຫຼືເຫັດທີ່ຊື້ແລະເຫັດ. ຖ້າທ່ານມີຊິ້ນແຊ່ແຂໍງແຊ່ແຂໍງ, ມັນຕ້ອງຖືກທໍາລາຍກ່ອນ. ເພື່ອປຸງລົດຊາດແລະລົດຊາດຂອງເຫັດແມ່ນດີກວ່າ, ຜັກບົ່ວທີ່ຖືກບັນທຶກໄວ້ເລັກນ້ອຍຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການຕົ້ມ. ເຫັດເຄິ່ງກິໂລແມັດແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບ 10 ເມັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 600 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- Spasseruyte ຜັກບົ່ວຟັກງາມເພື່ອຄວາມໂປ່ງໃສ.
- ເພີ່ມເຫັດໃຫ້ແຊ່, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- Fry ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ເກືອແລະ pepper.
- ການປ້ອນຂໍ້ມູນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ລົງ.
ເຕັມໄປຈາກຕັບສໍາລັບ pies
ການເຮັດໄຂ່ສໍາລັບ pies ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແທ້ໆຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງ. ຊື້ຜະລິດຕະພັນສົດໃຫມ່, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫມຸນຜ່ານເຄື່ອງແກະສະຫຼັກຊີ້ນແລະໄດ້ຮັບການຕື່ມ ແຊ່ ໃຫ້ແຊບຂີ້ ເຜີ້ງ . ອົງປະກອບສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນຫຼືສຸມໃສ່ຜະລິດຕະພັນຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຫຼາຍຂຶ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບໄກ່ - 200 ກໍາ
- ຫົວໃຈ, ventricles - 100 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ - 100 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນຜະລິດຕະພັນດ້ວຍນ້ໍາເກືອ.
- ບິດ workpieces ໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນເປັນ.
- ຕົ້ມເຂົ້າຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ປະສົມກັບຕັບ, ເກືອ.
- ຜະລິດຕະພັນນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ຕົ້ມຕັບໄຂ່ຕົ້ມ
ການຕື່ມຂອງຕັບສໍາລັບ pies ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະກຽມບາງຢ່າງ. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນງົວຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາໃນນົມກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດກິ່ນສະເພາະຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຄວາມຂົມຂື່ນ. ຕັບແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍມີເວລາທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ຫມາກພິກສີດໍາພຽງພໍ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ pasties ແລະຂີ້ເຜີ້ງຂົ້ວ. ຕັບສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນຫຼືເສີມດ້ວຍມັນຕົ້ນຫຼືເຂົ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບ - 500 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 200 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ຕັບຖືກຕັດເປັນຕ່ອນແລະເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາມັນ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະຈືນຈົນກວ່າຕັບຈະກຽມພ້ອມ.
- ບິດຕ່ອນຊິ້ນໂດຍຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ປົນກັບມັນຕົ້ນ, ຂັດ, ເກືອ.
- ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ປະຕິກິລິຢາເລັກນ້ອຍ.
ຊີ້ນສໍາລັບ pies
ການປະກອບອາຫານຂອງຊີ້ນຫອມສໍາລັບ pies ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍ hostesses, ທັງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ baked ແລະຂົ້ວ. ຜັກມັກຈະຖືກຕື່ມໃສ່ການຕື່ມ: ແກງ, ຜັກບົ່ວ, ແລະພິກໄທບັນແກເລຍ. ມີບົດບາດສໍາຄັນທີ່ຈະຫລິ້ນເປັນຜັກທຽມຜັກທຽມແລະສີຂຽວ. ເຄື່ອງເທດແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ overdo, stuffing ແລະດັ່ງນັ້ນມັນ turns ອອກມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ຊີ້ນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທຸກຄົນ: ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ໄກ່ຫຼືປະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 600 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- pepper ຫວານ - 1 pc;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- dill-50 g
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
- ໃນແຊ່ frying ເປັນ, sprinkle ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ.
- ຕື່ມການ stuffing, fry ຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວ evaporates.
- ຖິ້ມເປັນ pepper ຟັກຟັກ, carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ. ຕົ້ມ, ຈືນຈົນກວ່າຊີ້ນກຽມພ້ອມ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກຂຽວ, ລະດູຝົນກັບເກືອແລະຫມາກພິກ, ປະສົມ.
- ກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມ.
ຕື່ມສໍາລັບ patties ມີມັນຕົ້ນ
Potato ທີ່ເຕັມໄປສໍາລັບ pies ແມ່ນທີ່ສຸດ. ມັກຈະໃຊ້ຜັກກາດທີ່ຂີ້ໂມ້ລ່ວງຫນ້າແລະເພີ່ມປະສົມປະສານຂອງຕັບ, ຊີ້ນ, ຕັບຫຼືຜັກບົ່ວ roasted. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ການປິ່ນປົວແມ່ນພໍໃຈແລະມີລົດຊາດທີ່ດີ. pies ດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບແທນທີ່ຈະເປັນສ່ວນປະກອບເຂົ້າຈີ່ປະຈໍາວັນສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ. Puree ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຄວນຈະເປັນແຫ້ງເລັກຫນ້ອຍ, ສະນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະ straining ມັນຕົ້ນ, ລ້າງນ້ໍາທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 600 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມມັນຕົ້ນ, ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ຟັກ, ຈົມນ້ໍາທັງຫມົດ, ຖິ້ມມັນເບີ.
- Spasseruyte ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສແລະປະສົມກັບມັນຕົ້ນ, mashed, ເກືອ.
- ເຮັດຄວາມເຢັນລົງກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
ກະລໍ່າປີຕື່ມສໍາລັບ pies
ການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ pies ຈາກຜັກກາດສົດ ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປິ່ນປົວຂົ້ວແລະ baked. ປົກກະຕິແລ້ວການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບ pies ເຕັມຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜັກສະຫຼັດແມ່ນມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ. ສະຫນັບສະຫນູນອົງປະກອບພື້ນຖານທີ່ມີເຫັດຂົ້ວຫຼືໄຂ່ຕົ້ມ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບປະມານ 10 ລົມຫຼືຂົ້ວຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີສີຂາວ - 600 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ - 50 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ, carrots, peppers ຫວານ - 1 pc;
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying;
- ເກືອ, ປະສົມຂອງຫມາກພິກເປັນ.
ການກະກຽມ
- ກະລໍ່າປີງາມ chop ແລະສົ່ງເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ຮ້ອນ, fry ຈົນກ່ວາ softened.
- ຖິ້ມຜັກບົ່ວຟັກ, carrots ແລະ peppers.
- Tomite ຈົນກ່ວາກະກຽມກະກຽມກະກຽມ, ເກືອ, pepper.
- ແຕ່ງກິນໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ປະສົມກັບຜັກກາດ.
- ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນທັນທີພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.