ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ. ລົດຊາດຂອງປາດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດປຽບທຽບກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື້ໃນເຄືອຂ່າຍການຄ້າ. ແລະຖ້າທ່ານໃຊ້ເວລາໃນປັດຈຸບັນເກືອບທຸກຜູ້ຜະລິດໃຊ້ສານກັນບູດຕ່າງໆ, ເສີມຂະຫຍາຍ ຂອງສານອາຫານ ແລະ ຄວັນຢາສູບ ໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນ, ຄວາມໄດ້ປຽບຂອງການຜະລິດປາທີ່ຖືກຜະລິດພາຍໃນບ້ານຢູ່ທາງຫນ້າຂອງປາຊື້ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນຮ້ອຍເທື່ອ.
ຖ້າທ່ານມີ smokehouse ແລ້ວ, ຫຼືທ່ານກໍາລັງຊື້ມັນຫຼືກໍ່ສ້າງມັນຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງທ່ານ, ແຕ່ບໍ່ຮູ້ວ່າມັນຈະຖືກສູບຢາຢູ່ເຮືອນແນວໃດ, ແລ້ວບົດນີ້ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ.
ວິທີການສູບຢາ mackerel ໃນຫ້ອງສູບບຸຫລີ່?
ກ່ອນທີ່ຈະສູບຢາຂອງມະຫາສະມາກ, ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມສະອາດຈາກຮາກທຽມ, ລ້າງມັນ, ຈູດມັນໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍເກືອແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃຫ້ສິບ - ສິບສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາລ້າງໄປດ້ວຍເກັດເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງໂດຍຫ້ອຍປາໂດຍຫາງຫຼືເຊັດໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານຍັງສາມາດ marinate ກ່ອນ mackerel ໃນເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນນັກສມັກເລ່ນ. ໃນສະບັບຄລາສສິກ, ເກືອພຽງແຕ່ຖືກນໍາໃຊ້.
ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ smokehouse ຈັດວາງ chip alder ປຽກ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາແຊ່ນ້ໍາພວກເຂົາໃນເວລາສັ້ນໆກ່ອນທີ່ຈະຂະບວນການສູບຢາໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສ້າງຕາຂ່າຍໄຟຟ້າບ່ອນທີ່ປາຕາຍຢູ່ໃນໄລຍະຫ່າງຈາກກັນ. ພວກເຮົາແນະນໍາກ່ອນນີ້ເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ກັບຫມາກນາວທີ່ມີກ້ານແລະບໍ່ໄດ້ກໍາຈັດມັນອອກຈາກຫົວ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະຊ່ວຍປະຢັດໄຂມັນຫຼາຍແລະນໍ້າໃນຂອງອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ.
ປິດຝາປິດຂອງເຄື່ອງສູບນ້ໍາຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະເອົາໃສ່ປອກເປືອກດ້ວຍໄມ້ທີ່ເຜົາໄຫມ້ຫຼືອຸປະກອນອື່ນໆເຊັ່ນ. ຮັກສາໄຟໄຫມ້ຢ່າງແຂງແຮງຈົນກ່ວາຄວັນສີຂາວຄົງທີ່ເກີດຂື້ນພາຍໃຕ້ການປົກຄຸມ. ໃນປັດຈຸບັນມີການຫຼຸດຜ່ອນການສະຫນອງອຸນຫະພູມແລະການຮັກສາສັດປ່າທີ່ສະເລ່ຍໃນເວລາ 20 ນາທີແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນໃຫ້ຄໍາແນະນໍາໃຫ້ເປີດຝາປິດກ່ອງເລັກໆນ້ອຍໆໃນຂະບວນການທີ່ຈະປ່ອຍຄວັນຢາສູບເກີນໄປແລະປົກປ້ອງປາຈາກຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ແຕ່ພວກເຮົາຈະບໍ່ແນະນໍານີ້ເພາະວ່າມັນເປັນອັນຕະລາຍແລະທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບບາດແຜຮ້າຍແຮງ. ແລະເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນຂອງຫມາກກາເຟ, ມັນກໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະໃຊ້ເຕັກນິກທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນດີກວ່າຫມາກແຫ້ງ.
ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງການສູບຢາ, ພວກເຮົາລະມັດລະວັງອອກ smokehouse ຈາກໄຟ, ຖືມັນສໍາລັບເວລາໃດຫນຶ່ງ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເປີດ lid ແລະການສະກັດປາທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ appetizing.
ວິທີການສູບຢາ mackerel ໃນຮ້ານສູບບຸຫລີ່?
ຂໍຂອບໃຈກັບວິທີການສູບຢາເຢັນ, ປາທີ່ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ສວຍງາມແລະກິ່ນຫອມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມສາມາດທີ່ຈະຍັງຄົງສົດສໍາລັບເວລາດົນນານ, ແລະມີຊີວິດ shelf ອີກຕໍ່ໄປ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນສານເຄມີທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວັນຢາສູບ. ມີການສູບຢາດັ່ງກ່າວ, ຫມາກຫຸ່ງບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນການຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງມັນ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບກ່ອນທີ່ຈະສູບຢາຮ້ອນ, ພວກເຮົາປະຫຍັດປາຈາກ viscera ແລະລ້າງມັນ. ມີການສູບຢາທີ່ເຢັນ, ທ່ານສາມາດເອົາຫົວ. ພວກເຮົາໄດ້ດີຂື້ນດ້ວຍເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນບ່ອນເຢັນໆສໍາລັບສິບສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງເກືອແລະວາງມ້າໃຫ້ປະມານສອງຊົ່ວໂມງໃຫ້ແຫ້ງ.
ໃນປັດຈຸບັນກໍານົດປາໃນຫ້ອງການສູບຢາ. ມັນແຕກຕ່າງຈາກພື້ນຖານຈາກຫ້ອງຄວັນຢາສູບທີ່ຮ້ອນ, ເນື່ອງຈາກຄວັນຢາສູບຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃນມັນຕ້ອງໄຫຼເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ມັນເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງໃນລະດັບຄວາມສູງເຖິງ 25 ອົງສາ. ນີ້ແມ່ນເງື່ອນໄຂຕົ້ນຕໍແລະສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງໄດ້ສັງເກດເຫັນໃນຂັ້ນຕອນການສູບຢາເຢັນ, ເຊັ່ນ: ຫມາກຫຸ່ງແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.
ດັ່ງນັ້ນ, ປາຂອງພວກເຮົາແມ່ນຢູ່ໃນ smokehouse ແລ້ວ. ຫຼັງຈາກເວລາປະມານ 24 ຊົ່ວໂມງຂອງການສູບຢາຄົງທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າແລ້ວ, ບໍ່ເກີນ 25 ອົງສາ, ພວກເຮົາສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານວ່າງທີ່ມີກິ່ນຫອມພ້ອມ. ມັນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. Bon appetit!