ບໍ່ມີ hostess ທຸກຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອ, ນັບຕັ້ງແຕ່ອາຫານທີ່ຮັກແພງທີ່ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍແລະເຕັກໂນໂລຢີ. ນອກເຫນືອໄປຈາກສູດປະເພດກັບມັນເບີແລະ້ໍານົມ, ມະຫາຊົນແມ່ນ savored ກັບ yolks, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ, whisked ແລະ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້, ການບັນລຸໄດ້ລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະຄວາມສອດຄ່ອງທາງອາກາດ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, mashed?
Puree ຈາກມັນຕົ້ນແມ່ນອາຫານຂ້າງແລະ delicious. ມັນເຫມາະສົມກັບຊີ້ນ, ປາແລະຜັກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກສະບາຍໃຈເປັນເວລາດົນນານ. ອີງຕາມປືນກາຕູນຄລາສສິກ, ການບໍລິສຸດແມ່ນການກະກຽມຈາກມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ, ມັນແລະນົມ. ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ມວນມະມັນສະຫມອງທໍາມະດາເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດ.
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງມັນມັນຕົ້ນ, ທ່ານຄວນເລືອກມັນຕົ້ນ. ໄວຫນຸ່ມມີທາດແປ້ງເລັກນ້ອຍແລະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານ.
- ຫົວຜັກທຽມຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
- ມັນຝະລັ່ງຫອມລະອຽດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໄວ, ແຕ່ຈະສູນເສຍຫຼາຍທາດແປ້ງ.
- ມັນຕົ້ນຄວນຈະຖືກຂຸດລົງຫຼັງຈາກນ້ໍາຕົ້ມ.
- ເມື່ອມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ນ້ໍາໄດ້ຖືກດູດຊືມ, ແລະມັນຕົ້ນແມ່ນ kneaded ກັບ homogeneity, ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາ, broth ມັນຕົ້ນ, ຫຼື້ໍານົມ.
- Puree ຕ້ອງເຮັດຈາກມັນຕົ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນນໍ້າມັນກໍ່ຕ້ອງຮ້ອນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຈະກາຍເປັນມະຫາຊົນທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຂີ້ຫມ້ຽງ.
- ສີຂຽວສົດ, ຫມາກຖົ່ວດິນແລະຜັກທຽມຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອກັບນົມ?
ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີນ້ໍານົມ - ອາຫານດ້ານໂພຊະນາການທີ່ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຄລາສສິກ. ນ້ໍາມັນແລະ້ໍານົມໃຫ້ມວນມະຫາຊົນເປັນສິ່ງສຕິກ, ໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນເພຍ. ສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາທີ່ມີພຽງແຕ່ມັນຕົ້ນ, ຮ້ອນໃຊ້. ້ໍານົມທີ່ເພີ່ມຍັງຄວນຈະຮ້ອນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານຈະປ່ຽນສີຂີ້ເຖົ່າແລະບໍ່ appetizing.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 900 ກຼາມ
- ນົມ - 250 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ -40 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - ຜັກບົ່ວ - ມືນ້ອຍ;
- ເກືອ - 5 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, peeled ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລ້ວ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອ.
- ລ້າງນ້ໍາແລະແຫ້ງຜັກກາດໃສ່ໄຟ.
- ເຊັດມັນຕົ້ນໂດຍຜ່ານຖາດ, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີແລະນົມຮ້ອນ.
- ແຕ່ງແລະແຕ່ງຫນ້າດ້ວຍມືຜັກບົ່ວຂຽວໆ.
ມັນຕົ້ນ - ມັນສູດດ້ວຍນົມແລະໄຂ່
ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີໄຂ່ແລະນົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມແລະມີເນື້ອອ່ອນໆ. ດ້ວຍການເພີ່ມໄຂ່, ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບສີມ່ວງອ່ອນໆແລະສີເຫຼືອງ. ເມື່ອມະຫາຊົນໄຂ່ຖືກວາງໄວ້ໃນມັນຕົ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງສັກແລະແຊງມັນຢ່າງວ່ອງໄວ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມພິລຶກ. ໃນຊ່ວງເວລານີ້, ໄຂ່ດິບຈະມີເວລາທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 12 ກົກ;
- ນົມ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ -70 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ຕ່ອນຂອງມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ລ້າງນ້ໍາແລະຝຸ່ນ.
- ຕື່ມ້ໍາມັນເບີແລະນົມຮ້ອນ. Stir.
- ໃນບ່ອນທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, whip ໄຂ່ໄດ້.
- ໃສ່ຮວຍໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນອາກາດມັນຕົ້ນແລະຜັດເຂົ້າກັນຢ່າງໄວວາ.
ມັນຝະລັ່ງໃນນ້ໍາ
ມັນຝະລັ່ງທີ່ບໍ່ມີນ້ໍານົມແມ່ນ ອາຫານ ຫວ່າງແລະ ມີທາດບໍາລຸງ . ອາຫານນີ້ບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າອາຫານ, ແຕ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ - ດີ. ມັນພຽງແຕ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະທົດແທນອົງປະກອບໄຂມັນ, ເຊັ່ນ: ມັນເບີແລະນົມ, ມີນ້ໍາມັນມັນຕົ້ນແລະນ້ໍາມັນຜັກ, ແລະມີຄວາມກ້າຫານໃນອາຫານໃນເວລາທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ເພື່ອເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລົດຊາດຂອງມັນຕົ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 900 ມົນ
- nutmeg-5 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ມລ.
ການກະກຽມ
- ເອົາຜັກກາດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ 900 ມລ.
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ, ມັນຈະດູດນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ.
- ການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, ຕື່ມມັນເບີແລະ nutmeg.
- ຄ່ອຍໆງາມໃນ broth ມັນຕົ້ນ, ປັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງອາຫານໄດ້.
ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີແກ່ນຫມາກມ່ວງ
ມັນຝະລັ່ງທີ່ເກັບມ້ຽນຢູ່ໃນເຕົາອົບ - ຈະເປັນການຕົກແຕ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງຕາຕະລາງບຸນ, ຖ້າທ່ານນໍາເອົາສອງຄໍາທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກເນີຍແຂງແລະສີຂຽວ. ອາຫານນີ້ຈະຫນ້າແປກໃຈໂດຍຄວາມງ່າຍດາຍແລະຄວາມງ່າຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຍັດມັນຕົ້ນ, ເພີ່ມຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະມີຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຂຽວ, ສົ່ງໃຫ້ເຕົາອົບໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 900 ກຼາມ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ - 550 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 60 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ -80 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - ມື
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມມັນຕົ້ນແລະ rastolkite.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ມັນເບີແລະເນີຍແຂງທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ໃສ່ຄີມສົ້ມແລະໄຂ່ຖືກທຸບຕີ.
- ເອົາປະສົມໃນ mold ແລະ bake ຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີເຫັດ
ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີເຫັດ ແລະຜັກບົ່ວເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນອິດສະຫຼະຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງເພື່ອອາຫານຊີ້ນ. ກ່ຽວກັບການປະສົມປະສານທີ່ບໍ່ສົມບູນແບບຂອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຫຼາຍໆສູດ, ຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນມັນຝະລັ່ງຂີ້ມູກອ່ອນໂຍນທີ່ມີເຫັດ. ເພື່ອເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນເຖິງລົດຊາດຂອງມັນ, ທ່ານຄວນຕົ້ມມັນໃນມັນເບີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝລັ່ງ - 6 ຊິ້ນ
- ແຊ່ແຂໍງ - 250 ກໍາ
- cream-200 ml
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -80 ກໍາ
- ສົດ parsley - ມືຫນຶ່ງ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມມັນຕົ້ນ, rastolkite, ເຂົ້າ 40 g ຂອງມັນເບີແລະຄີມອົບອຸ່ນ.
- ຜັກບົ່ວແລະຜັກເມັດຂັດແລະຈືນຢູ່ໃນນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອຈົນເຖິງສີແດງ.
- ເພີ່ມມະຫາຊົນເຫັດໃນບໍລິສຸດ, ປະສົມ, decorate ມີສີຂຽວ.
ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີແຄລອດ
ຄວາມບໍລິສຸດຂອງມັນຕົ້ນ, ມັນເປັນອາຫານຂ້າງງ່າຍແລະມີປະໂຫຍດ, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ເທົ່ານັ້ນແຕ່ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ງ່າຍດາຍ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກ, ເປັນໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະສີສີສົ້ມທີ່ສົດຊື່ນ. ຄວາມຫວານແລະສີຂອງມັນຕົ້ນ, ສາມາດຖືກປັບໂດຍຈໍານວນຂອງ carrots.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
- carrots-300 g
- ນົມ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ - 60 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ປອກມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນແລະຕົ້ມໃຫ້ມັນ.
- ລ້າງຈົນກ້ຽງ, ຕື່ມ້ໍານົມແລະມັນເບີ, ສັ່ນພ້ອມກັບເຄື່ອງປັ່ນ.
ມັນຝະລັ່ງດ້ວຍຜັກທຽມ
ມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອ - ເປັນວິທີທີ່ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຈິນຕະນາການແລະແນະນໍາຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບ. ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງມັນຕົ້ນ, ສີກັບອາຫານທີ່ມີສີຂຽວງາມ, ເພີ່ມຄວາມສົດແລະຄວາມຄົມຊັດ. ເຄື່ອງສໍາອາງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນຕາຕະລາງທີ່ມີປາຫຼືຊີ້ນ, ໃຫ້ມັນເປັນຮູບແບບທີ່ສວຍງາມທີ່ມີຖົງເຂົ້າຈີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 700 ກໍາ;
- ທຽມຫອມ - 250 ກໍາ
- ຄີມ - 80 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- Spinach thaw, squeeze ອອກຂອງແຫຼວ.
- ຜັກທຽມກັບຜັກທຽມໃນ 50 g ຂອງມັນເບີ, ເພີ່ມຄີມແລະເອົາອອກສໍາລັບ 2 ນາທີ.
- ຕົ້ມມັນຕົ້ນ, ຂັດກັບນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປົນກັບຜັກທຽມ.
ຜັກທີ່ບໍລິສຸດສໍາລັບເດັກນ້ອຍ - ສູດ
ການ ບໍລິສຸດຂອງ ມັນຕົ້ນ ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ ຄວນຈະອ່ອນແລະຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນຕົ້ນປອກເປືອກຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາໃນມື້ຫນຶ່ງໃນນ້ໍາເພື່ອກໍາຈັດທາດແປ້ງທີ່ເກີນ, ຊຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຈົມລົງໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຕ້ອງການຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາທີ່ຖືກກັ່ນຕອງແລ້ວ, ສອງຄັ້ງຈະເຊັດຜ່ານເຂົ້າແລະໃສ່ນໍ້ານົມຫຼືນົມ. ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ເກືອອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 200 ກໍາ
- ເຕົ້ານົມຫຼືປະສົມ - 80 ມລ.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ຈົ່ງແຊ່ໃນມື້ຫນຶ່ງ.
- ງາມເອົາມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາສະອາດແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະເຮັດ.
- ເຊັດຜ່ານເຂົ້າ, ໃສ່້ໍານົມຫຼືປະສົມແລະປົນ.
ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີເນື້ອເຫຍື້ອໃນຫຼາຍຊະນິດ
ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກສູດອາຫານຄລາສສິກ, ໂດຍມີການປຸງແຕ່ງຂອງມັນເບີແລະນົມ. ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແລະສາມາດຢູ່ໃນຊີ້ນໄກ່, ແຕ່ວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານຫລາຍໆຊະນິດແມ່ນງ່າຍດາຍ, ເພາະວ່າຜັກຢູ່ໃນຖ້ວຍປິດຢ່າງສະນິດ, ນອກເຫນືອຈາກທີ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເບິ່ງແຍງ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການກໍານົດຮູບແບບ "Quenching" ແລະລໍຖ້າສຽງເບີ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 700 ກໍາ;
- ນົມ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 1.2 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ປອກມັນຕົ້ນໃນໂຖປັດສະວະ, ໃຫ້ນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງໃນໂຫມດ "Quenching" ເວລາ 25 ນາທີ.
- ຖ່າຍໂອນໃສ່ຖັງອື່ນ, ແຊ່ນ້ໍາ, ເພີ່ມ້ໍານົມຮ້ອນ.
- ລົດຊາດຂອງມັນຕົ້ນ, ມັນເບີກັບມັນເບີແລະປະສົມ.