ມີຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄກ່. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນວ່າຈະເຮັດແນວໃດໃນການເຮັດໄກ່ໃນຊ້ໍາຜັກຊີດ. ປຸງແຕ່ງໃນວິທີການນີ້, ມັນ turns ອອກເປັນທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ໄກ່ໃນ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ - ້ໍາເຜີ້ງໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- mustard ແຫຼມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- Mustard Dijon ກັບເມັດພືດ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 100 ມລ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກໆຫຼືຖ້ວຍຊອດຂະຫນາດນ້ອຍຖອກໃສ່ນ້ໍາຊື້ນ, ເອົາຜັກບົ່ວສອງຊະນິດ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ນອກຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທຽມອຍ. ພວກເຮົາລະມັດລະວັງປະສົມມະຫາຊົນແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນ. ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມະຫາຊົນ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາສີຂີ້ເຖົ່າໃຫ້ແກ່ແກງໄກ່ທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໃຊ້ໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຖ້າເວລາອະນຸຍາດໃຫ້ມັນດີກວ່າໃນຕອນກາງຄືນ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈັດວາງ carcass ໃນແຂນ roasting, ແຄມແມ່ນ fastened ຮ່ວມກັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ອຸນຫະພູມຂອງທີ່ເປັນ 200 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກປະມານ 40 ນາທີ, ພວກເຮົາຕັດແຂນແລະໃຫ້ໄກ່, ຈອກຢູ່ໃນນໍ້າເຜັດ້ໍາເຜີ້ງ, ໃຫ້ສີນ້ໍາຕານ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາ 15-20 ນາທີ.
ໄກ່ໃນຊອດຜັກທຽມໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 180 ມົນ;
- ສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- mustard-1,5 tbsp ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດຜັກທຽມສໍາລັບໄກ່: ເອົາຜັກທຽມຜັກທຽມໃສ່ຜັກທຽມ, ຕື່ມຜັກກູ, ສົ້ມ, ນ້ໍາຊາແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນທັດສະນະຂອງຄວາມຈິງທີ່ວ່ານ້ໍາຊອດນັ້ນແມ່ນເກືອພຽງພໍ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມເກືອໃຫ້ເມັດຜັກຊີດ.
ເຕົາອົບແມ່ນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 220 ອົງສາ. ພວກເຮົາກວມເອົາໄກ່ທີ່ມີຊອດຈາກທັງສອງດ້ານ, ໃຫ້ມັນ promarinovatsya ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. 3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາວາງມັນໃສ່ຖາດເຂົ້າຈີ່, ຈົ່ງເຊັດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຊອດແລະຕົ້ມ 40 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງແກະ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈອກຊອດແລະຕົ້ມອີກ 20 ນາທີ.
ໄກ່ໃນຊອດຜັກທຽມໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- Mustard sharp - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດບໍ່ມີກິ່ນ - 50 ມລ;
- ຂາວໄວແຫ້ງ - 100 ມລ.
ການກະກຽມ
ໃນບັນຈຸຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜັກຊີດ, ງາມໃນນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຊາແລະເຮັດໃຫ້ດີ. ແກງໄກ່ແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນ. ພວກເຮົາຊື້ນ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຜັດແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາເຜົາຮ້ອນ. ໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ຈືນຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງຈົນກ່ວາເປືອກແມ່ນເກີດຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຫລຸດໄຟໄຫມ້, ແລະເຮັດໃຫ້ໄກ່ແລະງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງປະສົມກັບ flour. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາພ້ອມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ການຝາປິດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. Bon appetit!