ຊີ້ນງົວແມ່ນພິຈາລະນາຫນຶ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ມີລົດຊາດ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກະກຽມອາຫານຊີ້ນ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນແລະອ່ອນ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານສູດຂອງຊີ້ນງົວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະແປກໃຈທຸກໆຄົນທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການປຸງອາຫານ
ຊີ້ນງົວກັບຜັກໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ - 600 g
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຝລັ່ງ - 6 ຊິ້ນ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານ ກ່ຽວກັບວິທີການເອົາຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ ເຂົ້າຈີ່. ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຂັດ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນເຕົາແລະໃຊ້ໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຊີ້ນລ້າງ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະ carrots peeled ຕັດດ້ວຍເຟືອງ, ຫຼື rubbed ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຂະຫຍາຍການຊີ້ນງົວແລະ carrots ກັບຜັກບົ່ວແລະ fry ພວກເຂົາໃນຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາການໄຫຼຂອງແຫຼວເກີນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດແລະເຮັດໃຫ້ອາກາດອ່ອນລົງໃນເວລາປະມານ 20 ນາທີ. ຈາກຫມາກພິກ, ພວກເຮົາເອົາເມັດ, ຕັດພວກມັນອອກເປັນສີ່ຫລ່ຽມແລະຂະຫຍາຍຜັກເພື່ອຊີ້ນ. ດອງ, pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະນໍາເອົາອາຫານຈົນກ່ວາພ້ອມ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບ parsley ຟັກ.
ຊີ້ນງົວໃນຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ;
- bulb-2 pieces
- ສົດມະມ່ວງ - 250 ກໍາ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 250 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃນເຕົາຂວດ, ຊີ້ນຖືກລ້າງດີ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ນ້ໍາຜັກເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying, ອົບອຸ່ນມັນແລະ fry ຕ່ອນຊີ້ນກັບສີ ruddy. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກອະນາໄມ, ຂີ້ແຮ່ຂີ້ເຫຍື້ອແລະແຜ່ລາມແຍກກັນຈົນກ່ວາທອງ. ເຫັດແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງ, ແລ້ວແລ້ວ, ເພີ່ມເຂົ້າຂົ້ວແລະ stew ຈົນກ່ວາ evaporation
ຕໍ່ໄປ, ປ່ຽນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ຊີ້ນ, ປະສົມແລະງາມອາຫານທີ່ມີນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາເນື້ອງົວນ້ອຍ. ກວມເອົາແຊ່ frying ດ້ວຍຝາແລະປາດຊີ້ນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ ນໍ້າສົ້ມສົ້ມ . ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະສົມໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກຂອງສົ້ມແກມສີຄີມກັບ flour ແລະນ້ໍາ, ປະສົມ. ປົນເຂົ້າໃສ່ໃນຊີ້ນ, ລະດູການທີ່ມີ pepper ແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາ extinguishes ຊີ້ນສໍາລັບການອີກ 15 ນາທີ, ເອົາມັນຈາກໄຟ, sprinkle ມັນມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ແລະ decorate ມີຕົ້ມ tomato. ພວກເຮົາເອົາອາຫານໄວ້ໃນເວລາ 5 ນາທີໃນເຕົາອົບ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີດຫຼໍ່ລົງ, ແລະເປືອກທີ່ສວຍງາມກໍ່ສ້າງ.