ມັນໄດ້ຖືກຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າທາດໂປຼຕີນ (ທາດໂປຼຕີນ) ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດພືດແມ່ນເປັນອົງປະກອບທີ່ຫາຍາກ, ບໍ່ຄືກັບທາດໂປຼຕີນຈາກສັດທີ່ມີຢູ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຕ້ອງການ, ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົນເອງເປັນອາຫານເຕັມປ່ຽມ, ໃນທີ່ມີໂປຕີນທີ່ພຽງພໍ, ແລະຈາກອົງປະກອບຂອງພືດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ບ່ອນທີ່ຈະຊອກຫາມັນ. ຈາກບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະຊອກຫາອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ.
ຄຸນນະສົມບັດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜັກແລະ ຜັກຊະນິດ ບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານໂປຕີນອີກ, ນັກວິທະຍາສາດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ: ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ, ເຖິງແມ່ນວ່າດີ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ດູດຊຶມຢ່າງຈິງຈັງຈາກຮ່າງກາຍ. ແລະຖ້າສ່ວນແບ່ງການປະສົມປະສານຂອງທາດໂປຼຕີນໃນຜະລິດຕະພັນສັດມາຮອດ 85-90%, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນພືດ, ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຢຸດຢູ່ປະມານ 60-70%. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ແມ່ນດີກວ່າກ່ວາຫມົດການຮ່າງກາຍຂອງອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນດັ່ງກ່າວ.
ມັນຄວນຈະເປັນການລະນຶກວ່າຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດມີທາດສະສົມອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນທີ່ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ.
ແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ
ພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໂປຼຕີນຈາກພືດຕົ້ນກໍາເນີດ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ກິນຕາມຫຼັກການຂອງອາຫານ vegetarian ຫຼື vegan, ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະປະກອບຢ່າງນ້ອຍບາງຢ່າງໃນອາຫານຂອງທ່ານ:
- ແກ່ນ: ແກ່ນຫມາກພ້າວ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ຫມາກງານ, ຕົ້ນໄມ້, ອື່ນໆ.
- legumes ທັງຫມົດ: ຫມາກຖົ່ວ, ຣາວກັບແກະ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, lentils , ແລະອື່ນໆ.
- ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງທັງຫມົດ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫລືອງແທນ.
- ບາງປະເພດເມັດ: buckwheat, rye, ແລະອື່ນໆ.
- ຜັກສີຂຽວ: broccoli, ຜັກທຽມ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກຕົ້ນກໍາເນີດພືດແມ່ນສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ສໍາລັບພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດທົດແທນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເສີມທາດໂປຼຕີນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດໃນອາຫານ.