ເຂົ້າຫນົມຫວານ Lemon

ສິ່ງທີ່ສາມາດມີຫຼາຍຂ້ອນຂ້າງແຊບກວ່າຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງການບໍລິໂພກແລະຕົ້ມໃນປາກ, ທີ່ມີກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະອ່ອນຫວານ? ເຂົ້າຫນົມຫວານ ຈາກຂະຫນົມປັງສັ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານອາຫານໃຫ້ກັບຊາຫຼືກາເຟ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມຍິນດີກັບແຂກທີ່ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງ, ແຕ່ຍັງຍາດພີ່ນ້ອງ.

ເຄ້ກທາຍທີ່ມີການເຕີມນາວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຄີມສົ້ມ 15% - 250 ກໍາ;
• ເບີ - 200 ກໍາ
• ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
• flour ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 3 tbsp.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• lemon - 3 ຊິ້ນ
• ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ.

ການກະກຽມ

ສະນັ້ນ, ທໍາອິດພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ knead dough ສັ້ນ ກັບທ່ານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົານ້ໍາເຜີ້ງແຂງກ່ອນ, ແຊ່ນ້ໍາມັນຂັດມັນແລະໃສ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນແປ້ງຈົນກ່ວາເງື່ອນໄຂຂອງການປະສົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດມະຫາຊົນຈົນກ່ວາລຽບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ນ້ໍາຂີ້ຫມ້ຽງເຂົ້າໄປໃນໂຖງລຽບ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ປິດຝາປິດແລະວາງໄວ້ໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.

ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ໃຫ້ພົບກັບທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຂີ້ເຜີ້ງທີ່ເຕັມໄປຫມົດ. ນາວຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ, ຖືກລ້າງດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວເຮືອນຄົວ, ພວກເຮົາກວມເອົາມັນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຊັນແລະເອົາລ້າງມັນໃສ່ເກືອ. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນ້ໍາຕານແລະຢ່າງລະອຽດ rub ມັນທັງຫມົດທີ່ມີການ fork, draining ອອກຫຼາຍເກີນໄປຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ຮູບແບບສໍາລັບການອົບໄດ້ຖືກວາງໄວ້ດ້ວຍ parchment, ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍເຖິງສ່ວນຫຼາຍຂອງ dough ເຢັນ, ພວກເຮົາແຈກຢາຍມັນຢູ່ໃນຫນ້າດິນທັງຫມົດແລະປະກອບຂ້າງສອງດ້ານ. ພວກເຮົາເຈາະຊິ້ນວຽກຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຕ່າງໆທີ່ມີສ້ອມ, ອອກສີຄີມນາວແລະກວມເອົາແຜ່ນດິນຊາຍດ້ວຍຊັ້ນ dough ທີສອງ, ລີດກ່ອນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆດ້ວຍມ້ວນມ້ວນ. ຂຸມແຫນ້ນແກ້ໄຂແຂນແຫນ້ນຢູ່ໃນວົງກົມແລະເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວມີຮອຍຍິ້ມໄຂ່ຕີກັບ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາສົ່ງເຄື່ອງສໍາອາງໄປທີ່ເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນແລະກິນໃນ 20 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 220 ອົງສາ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍແປ້ງ້ໍາຕານແປ້ງຫຼືຜັກບົ່ວ.

ເຂົ້າຫນົມຫວານ Lemon

ສ່ວນປະກອບ:

• ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• flour ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 400 g;
• ເບີ - 200 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນ - 1 ລາຍການ;
• ອາຫານໂຊດາ - ເຂົ້າຈີ່;
• ເກືອນ້ອຍໆ - ຈືນ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• lemon - 2 ຊິ້ນ
• ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
• ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນລ່ວງຫນ້າເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ 30 ນາທີ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາກິນຊາມລຶກໆ, ຖອດເຂົ້າແປ້ງອອກແລະຖິ້ມເກືອ. ພວກເຮົາເອົາອອກສີຄີມໍໍາມັນເຢັນແລະຖອດມັນໃສ່ເກືອທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຜົງແປ້ງ. ໂຊດາປະສົມກັບຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນ crumb. ລວດໄວໃສ່ນ້ໍາມັນແປ້ງດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນບານແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ພວກເຮົາຫມາຍປະມານ 30 ນາທີ, ແຕ່ສໍາລັບໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງຈະກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ພວກເຮົາກິນນາວ, ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍແປງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ເອົາກະດູກອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ງາມ້ໍາຕານແລະ whisk ຈົນກ່ວາລຽບ. dough Chilled ພວກເຮົາມ້ວນອອກໃນຕາຕະລາງ, sprinkled ດ້ວຍ flour, ພວກເຮົາປ່ຽນ layer ເປັນຮູບແບບແບ່ງ, lubricated ກັບນ້ໍາ, ແລະຮູບແບບ bow ສູງ. ສີດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີທາດແປ້ງແລະຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍໆບ່ອນທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອມີຄວາມຍາວ. ພວກເຮົາສົ່ງແບບຟອມໄປເຕົາອົບແລະ bake cake ຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມສໍາລັບການ 5-7 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ງາມຕື່ມແລະແຜ່ກະຈາຍມັນຢ່າງດຽວກັບບ່ວງ. ໄຂ່ຂາວແມ່ນເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ whisked ກັບເຄື່ອງປົນເປື້ອນ, ເພີ່ມຜົງ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແມ່ນການແຜ່ລາມໃນຄີມນໍ້າມັນມະນາວແລະເຮັດໃຫ້ເຄ້ກໃນເຕົາອົບ. ຈົ່ງຕົ້ມມັນຈົນກ່ວາຟ້າວ, ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງໄມ້. ອາຫານໂປດປານທີ່ທັນສະໄຫມຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຮັບປະກັນກັບຕາຕະລາງ.