ຊີ້ນໃນພາສາເກົາຫຼີ - ສູດ

ຊີ້ນ, ປຸງແຕ່ງໃນແບບເກົາຫຼີ, ປະສົມສາມລົດຊາດ, ລັກສະນະຂອງ cuisine ພາກຕາເວັນອອກທັງຫມົດ: ຫວານ, ສົ້ມແລະເຜັດ. ໃນສິ່ງທີ່, ລົດຊາດທີ່ສົມດຸນຫຼາຍຂຶ້ນກາຍເປັນ, ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງສູດປະເພນີຈະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ.

ຊີ້ນ Marinated ໃນພາສາເກົາຫຼີ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວ (steak) - 500 ກໍາ
• ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ຊອດສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• mirin-2 tbsp ບ່ວງ
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຮ້ອນຊຶ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາຫມາກງາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 8 ຂົນ;
• ເມັດຫມາກງາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

steak ຊີ້ນງົວຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆທີ່ສຸດ. ປະສົມ້ໍາຕານ, ມີນ້ໍາ soy, ນ້ໍາຫມາກງາ, myrin, ກົດຜ່ານຫນັງສືພິມກັບຜັກທຽມແລະ chili ພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາ marinen ຕ່ອນຊີ້ນໃນປະສົມຜົນສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.

ໃນເຕົາຂວດ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະຕົ້ມຊີ້ນງົວໃນໄລຍະເວລາ 40 ວິນາທີ. ປົນຊີ້ນຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ, ເມັດຫມາກງາແລະທັນທີທີ່ໄດ້ຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ກິນອາຫານສັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ສູດນີ້ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຊີ້ນສະຫຼັດໃນພາສາເກົາຫຼີ.

ຊີ້ນໃນພາສາເກົາຫຼີທີ່ມີເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ້ໍາຕານ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
• ຊ້ອນສົ້ມ - 5 tbsp. ບ່ວງ
• ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາຈືດ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຫມາກງາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 360 g
• ເຫັດ oyster-200 g
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
• kimchi cabbage

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາສົມທົບກັບນໍ້າຕານທີ່ມີນ້ໍາຊອດ, ຫມາກພິກຮ້ອນ, ນ້ໍາຈືດແລະມັນເບີ. ເພີ່ມຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນປະສົມ. ໃນ marinade ຜົນທີ່ພວກເຮົາເອົາ steak ຊີ້ນງົວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນມີສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ບໍ່ລືມລືມກັບໄປຂ້າງນອກຫຼັງຈາກທີ່ເຄິ່ງເວລາ.

ພວກເຮົາອົບອຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງແລະສະກັດຊີ້ນຈາກ marinade. ຕັດຊີ້ນງົວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆແລະວາງໄວ້ໃສ່ skewer. ໄວ fry ຊີ້ນໃນ grill ສໍາລັບ 2-3 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ.

ເຫັດຖືກຕັດແລະປ່ອຍໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຫາຍໄປຫມົດ. ປະສົມເຫັດກັບຜັກບົ່ວຂຽວ, ຊີ້ນງົວຂົ້ວແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຜັກທຽມ kimchi. ຖ້າຕ້ອງການ, ອາຫານທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຫຸ້ມດ້ວຍເຄ້ກແບ້ແລະແມ່ນຢູ່ໃນລັກສະນະຂອງ tacos, ສະນັ້ນມັນກໍ່ຈະມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ.

ວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນເກົາຫລີທີ່ມີຜັກ?

ບາງທີທ່ານອາດຈະບໍ່ຄິດວ່າໃນ cuisine ເກົາຫຼີ, ເຊັ່ນດຽວກັນໃນເອີຣົບ, ມີສູດສໍາລັບ stew. ຫນຶ່ງໃນສູດເຫຼົ່ານີ້ - stew ຊີ້ນໃນພາສາເກົາຫຼີ - ແມ່ນໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກບົ່ວ - 1/2 ຊິ້ນ
• ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ໍາ - 6 ລາຍການ;
• ເຫລົ້າເຂົ້າ - 3/4 ລາຍການ;
• ຊອດຊອຍ - 1/2 tbsp;
• ້ໍາຕານ້ໍາ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
• honey-1/3
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ເຫັດຈີນແຫ້ງ - 5 ຊິ້ນ;
• ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາຫມາກງາ - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຂຸດຜັກທຽມກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃສ່ 2 ບ່ວງບ່ວງ. ຊີ້ນງົວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະ fry ຮ່ວມກັນກັບຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ນໍ້າສົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາອຸ່ນ, ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະໃຫ້ກວມເອົາຊີ້ນ. ກວມເອົາຊີ້ນດ້ວຍຝາແລະປຽກໃນເວລາ 50 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເຫັດກ່ອນແປ້ງແລະແຊ່, ຫມາກພິກຫວານ, ແລະຫມາກເລັ່ນ. ເກືອທັງຫມົດ, pepper, ງາມນ້ໍາຫມາກງາແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມຈົນກະທັ້ງຊີ້ນກໍ່ຈະກາຍເປັນເສັ້ນໃຍແລະຜັກບໍ່ອ່ອນລົງ.

ຊີ້ນໃນພາສາເກົາຫຼີກັບ carrots ຄວນຈະໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນ stew ປະຊຸມສະໄຫມ: ໃນອາຫານເລິກ, sprinkled ມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງສີຂຽວ. ອາຫານດ້ານຂ້າງທີ່ດີສໍາລັບອາຫານນີ້ຈະມີເຂົ້າຕົ້ມ. Bon appetit!