ຈາກເກມສະເຫມີ delicious ຖ້ວຍ delicious ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດສໍາລັບການເຮັດແກງຈາກເປັດປ່າທໍາມະຊາດ.
ສູດຂອງແກງຊຸບເປີຈາກເປັດປ່າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເປັດປ່າ - 2 ຊິ້ນ;
- ແຮ່ແຂໍງ - 280 ກໍາ
- ພິກໄທ Bulgarian-400 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- carrots-0,5 kg
- ຫມາກເລັ່ນ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຕົ້ມຕານ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 6 ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ;
- dill-1 bunch
- coriander-1 bunch
- parsley-1 bunch
- vodka -100 ml
- ສີຂຽວ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາທໍາອິດທ່ອນເປັດແລະເຮັດຄວາມສະອາດມັນ, ແລ້ວພວກເຮົາກໍແຊມປຽນມັນເພື່ອເອົາຂົນທີ່ເຫລືອ. ໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກເຮົາເອົາແກ້ວທີ່ກຽມໄວ້, ຈົມລົງໃນນ້ໍາ, ເພື່ອໃຫ້ເປັດຖືກປົກຄຸມດ້ວຍມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມ 1 bulb ທັງຫມົດແລະເຮັດໃຫ້ cauldron ສຸດໄຟໄດ້. ປຸງແຕ່ງນົກຊະນິດນົກສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ - ຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເກືອມັນ, ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນທີ່ບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນແຂງ. ໂຟມ, ເຊິ່ງຈະຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກ.
ໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນ, ກະກຽມຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທັງຫມົດ: ມັນຝະລັ່ງໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຕັດດ້ວຍແຖບຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫມາກເລັ່ນຍັງຖືກອະນາໄມແລະຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນໃຫຍ່. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫມາກພິກຫວານຂອງບັນແກເລຍແມ່ນ ຖືກເກັບກູ້ຈາກກ້ານດອກແລະແກ່ນແລະຖືກຕັດອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ລ້າງຫມາກເລັ່ນຕັດຊິ້ນ. ສີຂຽວສີຂຽວຂອງຊີຊີ, cilantro ແລະ parsley. Salo ຕັດດ້ວຍເຟືອງແລະເຂົ້າມັນໃນເຕົາແກງຈົນກ່ວາ fizz ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມ carrots, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ lightly.
ໃນເວລາທີ່ເປັດມີຄວາມພ້ອມ, ຖິ້ມມັນຕົ້ນເຂົ້າໃນຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າຈາກສະຫຼັດແລະຜັກ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ໃຫ້ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກໃນ kazan ເຂົ້າສ່ວນສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບແລະຕົ້ມ 20 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງເທດ (zir, ໃບປະສົມ, coriander, pepper ລະຄັງແລະຫມາກເລັ່ນ) ແລະແຜ່ກະຈາຍເຄິ່ງສີຂຽວ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີອີກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມແກງ shurpa ຈາກເປັດປ່າທໍາມະຊາດກັບຜັກທຽມ, ງາມໃນ vodka, ເອົາ cauldron ຈາກໄຟ, ໃຫ້ພວກເຮົາ brew 10 ນາທີ, ງາມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສີຂຽວແລະວ່າມັນ! ທ່ານສາມາດຫຼີກລ້ຽງເອົາແຜ່ນແລະເລີ່ມຕົ້ນກິນແຊບທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈນີ້.
ຊຸບໄກ່ປ່າກັບມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- duck - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
- ມັນຝລັ່ງ - 7 ຊິ້ນ
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Carcase ເປັນ duck ປ່າທໍາມະຊາດ plucking, ຂຸດຄົ້ນແລະແບ່ງປັນຕ່ອນເຂົ້າ 6. ຜັກບົ່ວ, carrots, ມັນຕົ້ນ, ໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ. ໃນກະປ໋ອງຫຼືເຕົາລຶກໆ, ຈົ່ງລົງໃນນ້ໍາມັນຜັກແລະຈົມລົງຈົນເຖິງສີແດງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ມັນເບີແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ປົດປ່ອຍໄຟໄຫມ້ເລັກນ້ອຍ, ປະມານ 25 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມຂອງເປັດ, ພວກເຮົາຕື່ມເກືອກັບແກງເພື່ອລົດຊາດ, ມັນຝະລັ່ງ, ໃບ Bay, peppercorns. ໃນເວລາທີ່ມັນຝະລັ່ງຖືກປຸງແຕ່ງ, ເອົາຖ້ວຍຈາກໄຟແລະລ້າງແກງດ້ວຍຢາສະກັດຜັກ.
ຊຸບໄກ່ປ້ຽວປ່າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເປັດປ່າ - 1 ຊິ້ນ;
- noodles homemade-300 g
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 3 l;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຮາກຂອງ parsley - 2 pcs;
- ເບີ - 30 ກໍາ
- ຖົ່ວເຫລືອງສີຂຽວກະປ໋ອງ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
- black peppercorns - 10 pcs
- ອໍເດີສີດໍາກະປ໋ອງ - 10 ຊິ້ນ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາ pluck duck ຈາກເປັດ, gut, ໄຫມ້ມັນ, ແບ່ງມັນເປັນຕ່ອນແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້. ງາມຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາ, ເພີ່ມຮາກ parsley ອ່, pepper ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຊີ້ນແມ່ນອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນຈາກ broth ແລະຕັດມັນເປັນ cubes. ແລະໃສ່ຫມູເຂົ້າຫມູ. ແກງແລະຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມແລະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນນ້ອຍໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈີ່ຜັກໃນມັນເບີ, ເພີ່ມໃນຕົ້ນອໍລິເມີຕັດໃນເຄິ່ງ, ຣາວກັບແກະສີຂຽວ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ roast ໃນ broth, ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມພວກເຮົາຕື່ມຊີ້ນຂອງ duck ແລະໃບ Bay. ໂຊມ, pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ. ແລ້ວໃນແຜ່ນທີ່ມີແກງຈາກເປັດທໍາມະຊາດງາມສີຂຽວ shredded.